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家具设计与制造(林业技术专业群新形态系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:鲁锋//张付花//曹春森|责编:田苗//赵旖旎出版社：中国林业
本教材突破传统编写思路，采用任务驱动教学法，按照家具设计岗位的职业核心能力要求，围绕单体家具的设计与制作，重点介绍了椅凳类、桌案类、柜架类、床榻类4类家具。在家具设计部分，任务涉及中国传统家具的发展、家具样式的分析、家具基本功能要求与尺寸、家具的创意设计以及家具设计任务的实施与评价等内容；在家具制作部分，介绍了4种类型家具的制作流程，任务包含家具三视图的绘制、材料清单的编写、工艺流程的制订以及常用的工具和设备的使用等内容。
人民币：RMB 46.00 元售价：NT$ 184.00 元

版式设计(高等院校艺术设计专业应用型新形态教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:高彦彬|责编:夏宇出版社：重庆大学
本教材通过阐释版式设计的基本定义和内容，说明版式设计在现代设计中的重要性及应用性，围绕版式设计的视觉原理、构成与表现、版式设计应用三大主题来介绍它的基本概念、类型和视觉元素，以及版式设计在各设计领域的应用方法。版式设计是通过图片、文字和色彩等构成要素，结合版式构成原理和视觉流程要素来进行排版的一门学科，目的是将版面中有关信息要素进行有效配置，使之成为易读的形式，让人们在阅读过程中能够了解并记忆内容传达的信息，有效地提高对版面的注意力，达到更好地传播产品的目的。
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

西点制作技术(互联网+新形态教材中等职业教育西餐烹饪专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:邵泽东//韩伟|责编:贺晓琴出版社：轻工
本教材作为中等职业教育西餐烹饪专业教材之一，在编写中始终以西餐烹饪专业的培养目标为指导思想，体现现代职业教育新理念，既注重知识的传授，更突出能力的培养，突出人才的专业技能性和岗位指向性。教材内容遵循学生的认知规律，紧密结合岗位工作任务，突出西点操作技能的实际运用，将西点理论知识与实践操作有机融合在一起。本教材共分为三个模块八个项目，模块一为西点厨房的工具和设备；模块二为西点基础知识，主要介绍西点概述、西点原料和西点制作基础；模块三为西点制作工艺与制作实例，详细介绍了面包、蛋糕和点心的制作工艺与制作实例。内容的编排既有利于教师教学安排也有利于学生学习和掌握，更有利于学生实践操作技能的提高和职业习惯的养成。在表现形式上，书内配套了大量图片和制作视频，使文字叙述和图片、视频紧密结合，增强了技能操作的可模仿性。
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

中外饮食文化(高等职业学校十四五规划酒店管理与数字化运营专业新形态系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:储德发|责编:李家乐//仇雨亭出版社：华中科技大学
本教材依据职业教育最新理念和人才培养模式编写，精选教材内容与资源，并吸纳产业教授参与其中，目的是做好职业教育与行业的精准对接。本教材打破了传统的饮食文化教材编写体例，按照“三贴近”的原则重组目录，创新性地设置了饮食文化与生活、饮食文化与社交、饮食文化与文学艺术、饮食文化与地理、饮食文化与食艺等项目，既增加了可读性，也更符合职业学校学生的学习习惯。本教材突出“职”教特点，配套教学课件、案例集、视频库等资源，将纸质教材与数字化资源有机结合，增加了可读性、趣味性。本教材强调思政融合，以党的二十大精神为指引，将思政元素有效融入教材，体现在教学内容中。本教材内容在保证质量的同时，努力做到碎片化、趣味化，结合经典案例和热点事件，打破教材与社科类读物的壁垒。本教材除作为教材使用外，可供酒店、餐饮类从业人员以及饮食文化爱好者使用，还可用作“一带一路”酒店管理、餐饮服务类留学生的培训教材。
人民币：RMB 59.90 元售价：NT$ 239.60 元

酒文化与调酒(职业教育酒店管理专业校企双元合作新形态系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:殷开明//胡勇//冉龙琼|责编:夏宇出版社：重庆大学
时代在进步，行业在变化。行业所需，教育所向。考虑到实用、够用原则，本书从调酒入门者可能遇到的各种困境出发，围绕酒水知识、调酒工具、技术、载杯、装饰物等主题，为学习者开启一条从酒吧服务员一吧员一调酒师的晋升之路。本书共分为六个项目，按照“项目—任务驱动教学法”对课程的内容进行全新的整合与归纳，以“可教、可学、可做”为原则，每个项目又分为若干个任务。在体例上，每个项目都安排了项目目标、项目关键词、项目导入、知识拓展、项目小结、项目训练等栏目。党的二十大报告提出要努力培养造就更多大师、高技能人才，本书融理论性、实践性于一体，特别重视实践能力和创新创业能力的培养，致力于培养出优秀的酒文化传承大师与创新者、调酒高技能人才。
人民币：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

食品微生物检验技术(附任务工单职业教育食品类专业新形态系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张爽|责编:迟蕾//李植峰出版社：化学工业
《食品微生物检验技术》分为“食品微生物检验实验室的组建”“食品微生物的形态学检验”“食品微生物的生理生化学检验”“食品微生物的免疫学检验和分子生物学检验”“食品微生物指标的检验程序”“食品微生物指标中指示菌的检验”“食品微生物指标中致病菌的检验”“食品微生物指标中其他项目的检验”8个项目模块，共计18 个目标任务，按从事食品微生物检测工作的具体要求设计教材内容，既侧重实践操作技能培养，又突出理论知识讲解，依据实施岗位工作情境导向教学，配套任务工单，有助于高职食品检验相关专业学生进入相关岗位后适应工作要求，也有助于储备后续职业发展的能力。本书可作为职业教育食品检验检测技术、食品质量与安全、食品智能加工技术、食品营养与健康等相关专业的教材，也可作为相关企事业单位参考用书。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

药物制剂综合实训(活页式教材高等职业教育双优专业群十四五规划新形态一体化特色教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:王莉楠//孟佳//王景刚|责编:李佩出版社：华中科技大学
本书是高等职业教育“双优”专业群“十四五”规划新形态一体化特色教材。本书以药物制剂生产过程为主线，参照和借鉴《中华人民共和国药典》(2020 年版)及《药品生产质量管理觇范》的要求和标准编写。本书内容包括药物制剂生产和药品质量检验两大模块，重在对学生已掌握的专业知识和技能进行整合、拓展和升华，强调实训过程的完整性和工作过程化。本书可供药学、药品生产技术、化学制药技术、生物制药技术、药品质量与安全、药品服务与管理等专业的师生使用。
人民币：RMB 39.90 元售价：NT$ 159.60 元

重组药品生产技术(活页式教材卫生职业教育双高专业群十四五规划新形态一体化特色教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:姜源//靳征|责编:李佩出版社：华中科技大学
本书是卫生职业教育“双高”专业群“十四五”规划新形态一体化特色教材。本书共分为五个工作领域，内容包括基因工程操作技术、微生物发酵技术、细胞培养技术、生物药物分离纯化技术以及生物制品生产技术。本书内容与产业政策、技术标准及行业实际紧密联系，形式灵活，实用性强。本书可供药品生产技术、生物制药技术等专业学生使用。
人民币：RMB 39.90 元售价：NT$ 159.60 元

果蔬贮藏与加工技术(食品智能加工技术园艺技术等专业适用高等职业教育产教融合新形态教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:祝战斌//车玉红|责编:张玉出版社：中国农业大学
本书以果蔬贮藏保鲜与加工工艺为主线，以典型果蔬产品的贮藏与加工品为载体，共设计果蔬采后生理果蔬贮藏技术、果蔬贮藏病害、果蔬加工技术4个项目，各项目以典型产品为主线，以工作过程为导向，设计了果蔬中主要化学成分测定、果蔬贮藏条件调控、果蔬商品化处理、北方水果贮藏技术、南方水果贮藏技术、主要蔬菜贮藏技术、果蔬贮藏中常见生理性病害、果蔬常见的侵染性病害、干制品加工、罐头制品加工、果蔬汁制品加工、果酒加工、糖制品加工、蔬菜腌制品加工、速冻制品加工等15项任务。本书以贮藏技术和加工工艺为重点，原理力求简易明了，教材内容与生产实际衔接、与职业岗位标准衔接、与职业技能等级证书衔接，强化对学生职业岗位能力的培养。本书适用于高等职业教育院校食品智能加工技术、园艺技术、绿色食品生产与检验等专业，也可供从事果蔬贮藏与加工生产的企业作为培训用书。
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

塑料模具设计与项目实践(第2版智能制造专业群系列教材浙江省普通高校十三五新形态教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:罗晓晔//王金莲|责编:张振华出版社：科学
本书以应用为目的，介绍各类塑料模具的设计技术、方法与技巧。全书分为上、下两篇。 上篇为塑料模具设计基础知识，采用“理实一体化模式”编写，将导读、实际模具设计案例、模具设计实训、习题等内容融入各类模具设计中，系统地阐述塑料的性能、用途、成型工艺与选用; 详细分析了注射、压制、压注、挤出、吹塑等技术的成型工艺与模具设计。下篇为塑料模具设计项目实践，采用“生产过程项目化模式”编写，典型塑模设计案例来自于企业生产一线，将常用塑料模具设计项目进行分析。 针对教学的需要，本书由杭州浙大旭日科技开发有限公司配套提供全新的立体教学资源库（立体词典），内容更丰富、形式更多样，并可灵活、自由地组合和修改。同时，还配套提供教学软件和自动组卷系统，使教学效率显著提高。 本书可作为应用型本科、高职高专等院校相关专业模具设计与制造等课程的教材，还可作为模具工程技术人员和模具CAD/CAM/CAE 技术研究人员的参考用书。
人民币：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

药物制剂设备(活页式教材供药学药品生产技术化学制药技术生物制药技术药品质量与安全药品服务与管理等专业使用高等职业教育双高院校十四五规划新形态一体化特色教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:汤永奎|责编:李艳艳出版社：华中科技大学
本书是高等职业教育“双高”院校“十四五”规划新形态一体化特色教材。本书共十七个项目，主要包括认识药物制剂设备、粉碎设备、筛分设备、混合设备、制粒设备、干燥设备、片剂生产设备、胶囊剂生产设备、丸剂生产设备、糖浆剂生产设备、小容量注射剂生产设备、大容量注射剂生产设备、粉针剂生产设备、软膏剂生产设备、栓剂生产设备、制药用水生产设备和药品包装设备。本书适用于药品生产技术专业，也可作为药学、中药学等专业的教材和教学参考书，还可作为制药企业员工的培训用书。
人民币：RMB 79.90 元售价：NT$ 319.60 元

植物药分离纯化技术(活页式教材供药学药品生产技术化学制药技术生物制药技术药品质量与安全药品服务与管理等专业使用高等职业教育双高院校十四五规划新形态一体化特色教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:胡美忠|责编:李佩出版社：华中科技大学
全书围绕植物药提取分离技术，经过精心挑选内容共分六个项目：项目一植物药分离与纯化技术概论、项目二植物药成分提取技术、项目三植物药成分分离纯化技术、项目四植物药成分提取分离纯化新技术、项目五植物药化学成分制备、项目六实训。每个项目均由教学导航、教学内容、知识梳理和练习题组成。教材在形式的编排上注重以工作过程为导向，以实际岗位工作完成所需的知识与技能为要素进行组织。由经验丰富的双师型教师集思广益，与企业技术人员共同编写而成，其主要特点体现在：一是在课程中融入典型工作任务与职业活动，进一步强化真实情境与真实任务；二是突出将教学案例与技能赛事结合，赛中有教，教中融赛，增强学习过程的挑战性与趣味性；三是在学习成果方面，凸显 1＋X证书与教学过程的衔接与整合，突出评价的导向性。使学生不仅能够掌握植物药化学成分提取、分离和鉴定基本知识与技能，还能熟悉植物药提取物制备工作（包括有效成分单体、多组分有效部位、植物药浸膏粉或浸膏），使学生职业能力的培养实现由小试向中试、向制药企业的实际生产需要逐级过渡发展。教材从培养植物药产业生产一线技术技能型人才的目标出发，设计内容体系，编写具体内容，并在编写过程中广泛征求了植物药企业专家的意见，使得教材内容充分反映了植物药产业现行的提取分离技术，具有很强的适用性。
人民币：RMB 39.90 元售价：NT$ 159.60 元

药物制剂技术(供药学药品生产技术化学制药技术生物制药技术药品质量与安全药品服务与管理等专业使用高等职业教育双高院校十四五规划新形态一体化特色教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:杜秀园|责编:马梦雪//方寒玉出版社：华中科技大学
本书是高等职业教育“双高”院校“十四五”规划新形态一体化特色教材。本书共分为七个模块，包括认识药物制剂技术、液体制剂生产技术、无菌液体制剂生产技术、口服固体制剂生产技术、其他常用制剂生产技术、药物制剂的新技术与新剂型和药物制剂的稳定性与配伍变化。本书可供药学、药品生产技术、化学制药技术、生物制药技术、药品质量与安全、药品服务与管理等专业使用。
人民币：RMB 49.90 元售价：NT$ 199.60 元

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