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有机化学(供食品药品与粮食类等专业用职业教育药学类专业系列教材)
所属分类：数理化学科>>数理化学科>>化学、晶体学作者：编者:仲继燕//肖香珍|责编:张红梅出版社：重庆大学
本书在对传统教学内容进行遴选的基础上，按照项目任务式对全书内容进行分类和编排，简明扼要地介绍有机化学课程基本概念和基础知识，重点讨论典型有机化合物的官能团、结构特征、性质和应用，以实现对后续专业类课程知识、技能的支撑。在实践技能方面，本书注重实用性与前沿性的有机结合，在培养学生实践操作能力的同时，有利于学生综合素质的形成和科学方法与创新能力的培养。本书内容分为有机化学理论基础知识和有机化学实验两大模块，其中模块1分解为16个项目、45个任务；模块2分解为4个项目、 14个任务。另外，本书还配套有知识链接、思考与讨论、习题、教学PPT、习题参考答案等新形态融媒体教学资料。本书可作为职业院校药学类、食品类、化工类、环境类等专业的教材，也可供相关从业者学习和参考。
人民币：RMB 32.00 元售价：NT$ 128.00 元

基础化学(职业教育食品类专业系列教材)
所属分类：数理化学科>>数理化学科>>化学、晶体学作者：编者:潘亚芬//曹侃|责编:迟蕾//李植峰出版社：化学工业
《基础化学》以应用技术为主线，将理论与技能训练进行了一体化编写，主要包括化学基础、化学分析、有机化学三个模块十三个项目。本书可作为食品智能加工技术、食品检验检测技术、食品营养与健康、食品质量与安全等食品相关专业，生物制药技术、药品生产技术、药品生物技术等药学相关专业以及环境、化工等相关专业的师生用书，也可作为企事业单位的参考用书。
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

化学基础与分析技术(第2版)/食品类专业教材系列
所属分类：数理化学科>>数理化学科>>化学、晶体学作者：编者:李银花//张越华|责编:沈力匀出版社：科学
丛书项：食品类专业教材系列
本书理论知识部分按“化学基础知识＋分析基础知识 ”两大模块构建。化学基础知识包含了物质的结构与命名，溶液的相关计算，试剂的配制与保存，化学反应与化学工业等内容。分析基础知识包含了滴定分析概述、四大滴定方式、常用分离与富集方法。实践部分按“基础技能＋综合训练”模块构建，包括基础的化学实验操作技能和相关训练。 本书可作为高等职业院校食品类专业教材，也适用于成人教育培训。
人民币：RMB 52.00 元售价：NT$ 208.00 元

无机化学(供高等职业教育药学类药品制造类食品药品管理类医学检验技术等相关专业使用第2版高职高专医药院校创新教材)
所属分类：数理化学科>>数理化学科>>化学、晶体学作者：编者:姜斌|责编:段婷婷出版社：科学
无机化学是高职高专卫生职业教育药学类专业一门重要的基础课程。课程包括理论讲授和实训操作两部分。理论部分主要是以学习原子和分子结构、化学平衡、溶液化学、化学热力学、化学动力学、配合物化学、电化学、元素化学等基本理论知识。本教材的编写目的是通过理论教学，为学生后续学习生物化学、分析化学、药物分析等相关专业知识和职业技能奠定坚实基础，从而使学生具备从事药学、药品制造、食品药品管理、医学检验技术的学习和工作所必需的无机化学基本知识和基本技能，解决应用中的实际问题；通过实训教学，使学生掌握化学实验基本操作，培养学生实验操作技能和良好的科学研究思维方法以及基本素质。本教材主要供高等职业教育药学类、药品制造类、食品药品管理类、医学检验技术等相关专业使用。
人民币：RMB 56.80 元售价：NT$ 227.20 元

分析化学(供食品营养与健康食品检验检测技术食品质量与安全专业用第2版全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材)
所属分类：数理化学科>>数理化学科>>化学、晶体学作者：编者:姜斌//任丽英|责编:刘妍出版社：中国医药科技
本教材为“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，系根据本套教材的编写指导思想和原则要求，结合食品类专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。本教材共十二章，内容主要包括定量分析中的误差与数据处理、酸碱滴定、配位滴定、氧化还原滴定、沉淀滴定法和重量分析法、电位分析法、紫外-可见分光光度法以及色谱法等。同时还配有相应的实训操作，可培养学生动手操作技能。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源（PPT、微课、视频等）、题库系统、数字化教学服务，使教学资源更加多元化、立体化，促进学生自主学习。本教材主要供全国高职高专院校食品营养与健康、食品检验检测技术、食品质量与安全专业师生使用，也可以作为其他相关专业教材或分析工作者的参考用书。
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

分析化学(附技能训练工单职业教育食品类专业系列教材)
所属分类：数理化学科>>数理化学科>>化学、晶体学作者：编者:杨巍//贺琼|责编:迟蕾//李植峰出版社：化学工业
《分析化学》从分析检验工作必备的知识与技能出发，注重理论在实践中的应用，强化撰写工作计划、统筹安排实验、规范操作仪器、熟练处理数据的训练。教材内容主要涉及实验室基本常识与安全、实验数据的表达与处理、酸碱滴定技术、氧化还原滴定技术、沉淀滴定技术、配位滴定技术、重量分析技术、吸光光度分析技术，涵盖了分析检测岗位必备的称量、配制溶液、滴定分析基本操作与数据处理训练，并配有《技能训练工单》。本教材适用于高职高专食品检验检测技术、食品质量与安全、分析检验技术、环境监测技术等专业的师生，也可作为生产企业、检测机构等行业从事分析检验工作人员的参考用书。
人民币：RMB 38.00 元售价：NT$ 152.00 元

化学实验基本操作视频教程(供中药学类药学类化学类食品科学与工程类等相关专业用北京中医药大学特色教材)
所属分类：数理化学科>>数理化学科>>化学、晶体学作者：编者:詹雪艳|责编:魏杰出版社：中国中医药
《化学实验基本操作视频教程》的内容涵盖无机化学实验、有机化学实验、分析化学实验、仪器分析实验、物理化学实验中常用的基本操作。这些基本操作可以自由组合成不同课程的验证性实验和设计性实验，甚至是跨课程的综合性实验，可供本科和职业院校相关专业的学生学习使用，也可以作为培训教程，服务于从事化学实验操作的相关人员。
人民币：RMB 15.00 元售价：NT$ 60.00 元

有机化学(第3版供药学中药学生物制药技术药物制剂技术药品生产技术药品经营与管理等专业用高职高专医药类十四五新形态一体化教材)
所属分类：数理化学科>>数理化学科>>化学、晶体学作者：编者:石云//王立中//谢卫洪|责编:易莉炜//杨淮出版社：江苏科技
有机化学是高职高专院校药学类、中医药类、药品与医疗器械类等专业必修的一门专业基础课程，为学生学习后续专业课程及从事药学研究奠定基础。在充分考虑有机化学课程特点的基础上，本教材仍以官能团类别为体系，保留第2版中课程内容与职业标准对接、实验教学与工作任务对接的特点，主要讲授各类有机化合物的结构与性质的关系，以及相关的有机化学实验，每章设有学习目标和要点，帮助学生掌握学习中的重点难点，提高学生自主学习能力。本书可供高等职业教育药学类、中医药类、药品与医疗器械类的药学、中药学、生物制药技术、药物制剂技术、药品生产技术、药品经营与管理等专业学生使用，也可作为相关人员参考用书。
人民币：RMB 56.00 元售价：NT$ 224.00 元

分析化学(附光盘供药学药品经营与管理药物制剂技术生物制药技术化学制药技术中药制药技术药品质量检测技术专业用第2版全国高职高专药品类专业国家卫生和计划生育委员会十二五规划教材)
所属分类：数理化学科>>数理化学科>>化学、晶体学作者：谢庆娟//李维斌出版社：人民卫生
人民币：RMB 42.00 元售价：NT$ 189.00 元

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