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  • 泵站工程技术与应用(精)

  • 所属分类:工业技术>>建筑科学、水利工程>>水利工程     作者:编者:泵站工程技术与应用编纂委员会|责编:孙文婷     出版社:江苏大学
  •     泵站工程是将电(热) 能转化为水能进行灌排或供 水的水利工程,是多种治水 工程措施中重要的组成部分 。自1961年起,江苏根据“ 蓄、引、提、调”并举的方 针,建设了一大批大中型泵 站,具备在全省范围内蓄、 引、控、跨流域调水的能力 ,这些泵站在国民经济发展 中发挥了重要的作用。自20 世纪90年代以来,江苏泵站 工程又经历了世行泵改项目 、大型泵站改造、南水北调 东线一期工程、城市防洪等 建设,工程实践中泵站的功 能、土建结构、机组型式等 都不相同,极大地丰富了大 型泵站技术。总结、提炼泵 站建设和管理中的新技术对 于进一步提高泵站建设和管 理水平具有重要的意义。本 书旨在总结大型低扬程泵站 工程技术及其应用,为今后 泵站工程建设和管理提供参 考。 本书可作为从事泵站设 计、运行、管理和科研工作 的人员的参考书,也可作为 有关院校水泵和泵站学科的 教学参考书。
  • 人民币:RMB 168.00 元     售价:NT$ 672.00
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  • 糖与现代世界的塑造(种植园奴隶制与全球化)(精)

  • 所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业     作者:(加)伊丽莎白·阿伯特|责编:管文|译者:张毛毛     出版社:北京联合
  •     西方对糖的痴迷导致新 世界原住民几乎灭绝,非洲 奴隶贸易兴起。本书挖掘了 糖与甜蜜背后血腥的强制劳 动之间的联系,描绘了甘蔗 种植园的世界,以及政府的 政策和糖业游说团体是如何 影响全世界的生产者和消费 者的,也详细论述了受奴役 者在过去数个世纪经历的残 酷生活和所做的抗争。从贵 族和富有者的专属奢侈品到 工业革命中工人阶级快速补 充能量的食物,糖的地位转 变革命性地改变了现代世界 的饮食方式。本书还揭示了 糖是如何塑造世界,并推动 经济、贸易与环境变革的。 作者伊丽莎白·阿伯特也深 入探讨了与糖相关的肥胖与 糖尿病、环境影响等问题。 本书内容丰富、研究严谨, 在品尝糖带来的甜蜜同时, 见证了全球为满足不断变甜 的口味所付出的高昂代价, 发人深省。
  • 人民币:RMB 108.00 元     售价:NT$ 432.00
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  • 化验员读本(下仪器分析第5版)

  • 所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业     作者:编者:于世林//杜振霞|责编:傅聪智//任惠敏     出版社:化学工业
  •     《化验员读本》分为上 下两册,上册“化学分析”, 下册“仪器分析”。 本册(下册“仪器分析” )共十一章,主要介绍用于 无机物分析的电化学分析法 、原子发射光谱法、原子吸 收和原子荧光光谱法、可见 光吸收光谱法,以及用于有 机物分析的紫外吸收光谱法 、红外吸收光谱法、气相色 谱法、高效液相色谱法、核 磁共振波谱法和质谱法。这 些方法可用于样品的成分分 析和结构分析,是化验员必 须掌握的仪器分析方法。每 一种方法都详细介绍了方法 原理、仪器构成、测定条件 的选择、定性和定量分析方 法、实验技术及测定实例等 。 本次修订仍遵循《化验 员读本》各版的编写原则与 编写风格,结合近年化验室 仪器装备更新、化验员知识 素质提高的现状,在内容选 材上保持与时俱进,注重科 学性、先进性、实用性和标 准化。本版新增原子发射光 谱法、核磁共振波谱法和质 谱法三章,删去了物理常数 测定方法一章,其它各章均 根据技术现状有不同程度的 更新,同时增加了测定实例 和习题数量。 本书主要作为化验员的 培训教材与自修读本,也可 作为相关院校工业分析与检 验专业的教材,同时可供有 关部门分析检验人员在工作 中参考和使用。
  • 人民币:RMB 69.00 元     售价:NT$ 276.00
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  • 化工原理(国家级一流本科专业建设成果教材)

  • 所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业     作者:编者:居艳//冯刚//郑湘娟|责编:吕尤//徐雅妮     出版社:化学工业
  •     《化工原理》以动量传 递、热量传递、质量传递的 “三传”理论为主线,系统而 简明地介绍了典型单元操作 的基本原理、计算方法和主 要设备的结构特点及性能。 全书内容包括绪论、流体流 动、流体输送设备、沉降与 过滤、传热、吸收、蒸馏和 干燥。每章都设有目标导学 、案例导入、适量例题、小 结以及思考题和习题。 本书注重夯实基础,强 调理论联系实际,培养学生 以工程思维和经济视角分析 与解决问题的能力,内容精 炼,知识点阐述简洁、清晰 ,突出基本方法的应用导向 。 本书可作为高等院校非 化工专业(如应用化学、材 料、环境等)少学时化工原 理课程教材,也可作为高职 高专化工及相近专业的参考 教材。
  • 人民币:RMB 58.00 元     售价:NT$ 232.00
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  • 视频详解烘焙入门(饼干面包蛋糕小甜点77例)

  • 所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业     作者:编者:蝶儿|责编:洪勇//杨睿智     出版社:江苏科技
  •     本书是一本针对烘焙爱 好者的入门类美食书,书中 首先介绍了烘焙的基本知识 ,如烘焙的常用工具、烘焙 的基本材料及蛋白打发、奶 油打发、挑选烤箱等基础技 能等,接着按照类别分别介 绍了各种各样的饼干、小西 点、面包和蛋糕,如牛奶饼 干、焦糖布丁、牛角包、芝 士蛋糕等。书中通过详实、 清晰的步骤和贴心的提示, 确保烘焙新手能够一目了然 、轻松掌握各种西点的烘焙 技巧。通过阅读这本书,读 者不仅能够掌握基本的烘焙 技能,还能够提升自己的烘 焙水平,创造出更多美味可 口的烘焙作品。
  • 人民币:RMB 58.00 元     售价:NT$ 232.00
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  • 养老设施建筑设计全图解

  • 所属分类:工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学     作者:编者:高翯//白伟亮|责编:卢萌萌     出版社:化学工业
  •     本书全面剖析了我国养 老设施建筑的现状与发展趋 势,阐述了人口老龄化背景 下的养老需求,分析了不同 类型长者的服务需求,并介 绍了我国养老设施的类型及 其发展历程,以及建筑设计 规范;深入探讨了养老设施 的场地规划及建筑整体设计 ,包括全过程策划、总体规 划、整体布局和建筑风格等 关键要素。通过丰富的图解 ,读者可以直观了解如何根 据选址要求、建设规模及功 能配比进行场地规划,以及 如何通过合理的功能组织、 空间布局和建筑风格设计, 打造符合长者需求的养老环 境。此外,书中还详细讲解 了居住空间、公共空间、辅 助服务空间以及室外活动空 间和景观设计的要点,涵盖 了老人居室、护理站、公共 起居厅、公共交通空间、公 共餐饮空间、医疗康复空间 等多个方面。同时,本书还 介绍了消防及安全设计,确 保养老设施的安全性和无障 碍性。最后,书中展望了养 老设施建筑的发展趋势,强 调了空间类型的多元化、场 景与设施的适老化以及智能 化、绿色化等应用技术的发 展方向。同时,也探讨了养 老设施建筑的社会关联性, 包括与人的关联性、与周边 设施的关联性以及与环境的 关联性,为构建更加和谐、 宜居的养老环境提供了有益 的思路和借鉴。
  • 人民币:RMB 98.00 元     售价:NT$ 392.00
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  • 容错率(如何提高人生和组织的抗风险能力)

  • 所属分类:工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术     作者:(加)克里斯·克利尔菲尔德//安德拉什·蒂尔克斯|责编:王颂|译者:李永学     出版社:民主与建设
  •     曾几何时,种种造成人 心惶惶的事件已成为每日新 闻标题:华盛顿特区地铁撞 击事件;家庭日常用水造成 孩子铅中毒;夏季毫无预警 全市大停电;科技公司遭病 毒入侵,厂房全面停摆;医 院给药给错病患;伦敦星巴 克公关宣传噱头却打错如意 算盘;2017年奥斯卡金像 奖得奖影片颁奖乌龙;记者 虚构事实,报社无人发现; 飞机操纵杆新型流线设计却 造成飞行安全问题。 乍看之下,这些灾难似 乎毫无关联,但令人意外的 是,最新研究显示,上述新 闻报道的意外事件与我们日 常生活中遇到的失败(例如 不成功的项目、差劲的用人 决定、过年过节大餐安排得 一塌糊涂等)往往基于类似 原因。借由了解这些潜在成 因,我们可以设计出更高容 错率的系统,使团队更具生 产力,以及改变我们在工作 和家庭中做决定的方式。
  • 人民币:RMB 60.00 元     售价:NT$ 240.00
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  • 冶金机电设备点检(初级双色版1+X职业技能等级证书教材)

  • 所属分类:工业技术>>冶金.金属学>>冶金     作者:编者:有色金属工业人才中心|责编:韩庆利     出版社:化学工业
  •     本书是“冶金机电设备点 检(初级)”1+X职业技能 等级证书的考试用书,是由 冶金机电设备点检职业技能 等级标准的建设主体机构组 织编写。书中内容依据1+X 冶金机电设备点检职业技能 等级标准(初级),以典型 工作任务为载体培养学生的 操作技能、心智技能及职业 素养。本书共分基础、实践 、实训三篇。为方便学习, 配套视频讲解,可扫描书中 二维码观看。 本书可作为1+X证书考 核强化培训教材,也可作为 职业院校1+X课证融通和模 块化教学教材,适合相关专 业学生和有相关需求的技术 人员使用。
  • 人民币:RMB 58.00 元     售价:NT$ 232.00
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  • 热工与流体力学基础(第3版石油和化工行业十四五规划教材)

  • 所属分类:工业技术>>动力工程原子能>>动力工程     作者:编者:魏龙|责编:高钰     出版社:化学工业
  •     《热工与流体力学基础 》第三版以生态文明建设引 领高质量发展为指引,以能 量转换和传递为主线,将工 程热力学、流体力学和传热 学的经典内容及最新成果优 化组合而成,是一门课程改 革综合化教材。 全书共分三篇:第一篇 为工程热力学,包括热力学 基本概念、热力学第一定律 、理想气体的热力性质和热 力过程、热力学第二定律、 水蒸气和蒸汽动力循环、混 合气体和湿空气、气体和蒸 汽的流动;第二篇为流体力 学,包括流体性质和流体静 力学基础、一元流体动力学 基础、流动阻力和能量损失 、管路计算;第三篇为传热 学,包括稳态导热、对流换 热、辐射换热、传热与换热 器。 本书可供高等职业教育 能源动力类、机电设备类和 建筑设备类等专业使用,也 可供相关专业的工程技术人 员参考。
  • 人民币:RMB 49.00 元     售价:NT$ 196.00
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  • 食品微生物学(第3版高等职业教育教材)

  • 所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业     作者:编者:孙长花//丁娟芳|责编:毛一文//蔡洪伟     出版社:化学工业
  •     本书主要阐述了微生物 学基础知识以及微生物与食 品的关系。在微生物学基础 方面,系统阐述了微生物的 形态、结构、培养及生理特 征,微生物的营养代谢与生 长繁殖,微生物的遗传变异 、菌种选育与保藏。在微生 物与食品的关系方面,系统 阐述了微生物在食品生产中 的应用,食品中潜在的有害 微生物种类及其对人类健康 的威胁、防止食品腐败变质 的措施,以及微生物对食品 安全的影响、微生物及其毒 素污染食品引起食物中毒的 种类及预防措施等。第八章 为微生物实验技术,主要包 括显微镜的使用方法、各类 微生物及其结构的形态学观 察方法、微生物培养技术、 食品中菌落总数和大肠菌群 的检测方法、微生物菌种选 育及保藏技术等。 本书既可供高等职业教 育食品类专业师生使用,也 可供相关领域的专业技术人 员参考。
  • 人民币:RMB 42.00 元     售价:NT$ 168.00
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  • 智能制造类专业英语(高等职业教育新形态一体化教材)

  • 所属分类:工业技术>>机械仪表武器>>机械、仪表     作者:编者:屈婷婷//刘坤//马文龙|责编:潘新文     出版社:化学工业
  •     本书旨在满足智能制造 类相关专业学生和行业从业 人员学习专业英语的需要。 内容涵盖了智能制造业中新 知识、新技术、新工艺的专 业英语核心词汇,从语言实 践的角度,以国际专业技能 大赛任务书为学习任务,有 效引导学习者综合运用语言 表达能力、专业知识,以及 沟通技巧。突出“贴近企业 ,贴近岗位”的要求,在语 言应用中选用与职场岗位相 关的英语实用范文。配套提 供了视频二维码,帮助学习 者了解当今智能制造业发展 的前沿。 本书既可作为职业教育 相关院校的智能制造类专业 英语教材,也可用作企业培 训教材,还可供相关专业技 术人员学习参考。
  • 人民币:RMB 39.00 元     售价:NT$ 156.00
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  • 颠覆(现代办公室的变革)

  • 所属分类:工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学     作者:(英)杰瑞米·迈尔森//菲利普·罗斯|责编:章昕颖//付裕|译者:徐楠     出版社:南京大学
  •     本书由设计领域的作家 、伦敦皇家艺术学院名誉教 授杰瑞米·迈尔森与新锐媒 体人菲利普·罗斯合著完成 ,是一部关于现代办公室建 筑与格局的文化史作品。 本书深刻探讨了现代办 公室自20世纪20年代以来 的演变历程及未来趋势。作 者将各个时代的办公室建筑 、设计与功能,和时代变革 中的管理学、经济学、社会 学思潮相结合,追根溯源, 既梳理了现代办公室的发展 历程及其原因,也分析了未 来办公场所将面临的挑战, 并提出了愿景——摒弃为过 时的办公室而建立的旧习惯 ,打造和创造适合数字技术 、设计创新和多样化劳动力 时代的新习惯和新仪式。
  • 人民币:RMB 68.00 元     售价:NT$ 272.00
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  • 包装容器结构设计(国家级一流本科专业建设成果教材)

  • 所属分类:工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术     作者:编者:王北海|责编:李玉晖     出版社:化学工业
  •     《包装容器结构设计》 共6章,主要包括包装容器 概述、纸包装容器结构设计 、塑料包装容器结构设计、 金属包装容器结构设计、玻 璃包装容器结构设计和陶瓷 包装容器结构设计。主要阐 述不同材料的容器类型、结 构特点及成型工艺,厘清包 装容器结构设计中材料、工 艺、结构三者之间的相互关 系。本书在强调包装容器结 构设计中应遵循的相关标准 的同时,也注重吸收包装容 器发展的新成果。 本书根据线上线下混合 式教学的发展而设计,突出 重点内容,配套大量数字化 教学资源,包括重点内容讲 解视频、容器制造成型工艺 视频、章节配套习题、容器 相关国标的关键数据等,通 过扫码即可自由获取。 本书内容紧凑,配套线 上资源丰富,适合作为普通 高校本科和高职、专科院校 的包装工程、印刷工程、平 面设计等专业的教材,也可 作为包装相关从业人员的培 训教材和参考书。
  • 人民币:RMB 38.00 元     售价:NT$ 152.00
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