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酶法合成催化体系构建与机制研究
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：李伟娜|责编:任睿婷出版社：化学工业
本书系统探讨了酶法合成催化体系的构建与机制研究，重点分析了脂肪酶、糖苷酶及低共熔溶剂在产物合成中的广泛应用，特别是在合成化学中的高级应用。通过生物柴油和稀有人参皂苷等绿色转化体系的实例，揭示了酶在工业应用中的潜力，并详细讨论了酶稳定化及性能调控的工程化策略。本书为生物催化与酶工程领域的研究人员提供了翔实的理论指导和实践参考，也适合作为生命科学、生物技术等相关专业高年级本科生及研究生的教材或参考书。
人民币：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

生物化学拿分考点随身记/同等学力考研应试指导
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：编者:张翟轶//杨琳//许国顺|责编:高延芳|总主编:郑纺出版社：中国医药科技
丛书项：同等学力考研应试指导
本书是“同等学力考研应试指导”丛书之一，由多年从事医学硕士入学考试研究和临床医学一线教学的专家、老师严格依据考试大纲和教材，分科精编而成。书中内容按各科目章节编排，首以大纲要求提纲挈领地列举本章节所考查的知识条目，后分列版块详解本章内容。【高分考点精编】以图表梳理考试内容，凝练核心重点、难点；【高分考点速记】精选经典真题并括注年份出处，点出题眼，便于高效记诵。本书内容精练，条理清晰；开本小巧，适合随时翻阅，是参加同等学力考研临床医学西医综合考试考生的得力随身助手。
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

生物化学(案例教学版供临床医学护理药学社区医学医学检验技术医学影像技术等专业使用高等职业教育双高院校十五五规划新形态一体化特色教材)
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：编者:于雪黔|责编:史燕丽//王莉菲出版社：华中科技大学
本教材是为适应高等职业院校培养目标、教学方法和教学内容的变化，着手开发的新型活页式教材（案例教学版）；依照《高校思想政治工作质量提升工程实施纲要》的要求，融入思政元素；根据高等职业院校学生特点和基层卫生医疗岗位要求，确定教学内容，设计教材结构。本教材共分为七个模块，内容包括生物化学与医疗卫生职业认知、生物大分子结构与功能应用、酶与维生素应用、物质与能量代谢应用、水盐代谢酸碱平衡应用、基因信息传递与表达应用、肝脏与血液生化应用，共 19个项目41个任务，每个学习任务均包括教学任务单、检测题、相关知识点和学习PPT。本教材依据够用实用原则，紧扣医技类专业人才培养目标，以确定教学的重点和难点。本教材主要供临床医学、护理、药学、社区医学、医学检验技术、医学影像技术等专业学生使用。
人民币：RMB 59.90 元售价：NT$ 239.60 元

医学生物化学(供临床医学类及相关专业用第6版十四五卫生高等职业教育专科校院合作双元规划教材)
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：编者:付达华//于海英//韦岩|责编:崔玲和出版社：北京大学医学
本书内容涵盖生物化学基础理论与医学应用。第一章绪论介绍生物化学研究内容、发展简史及与医学关系。随后各章分别阐述各类生物分子：蛋白质部分讲解其组成、结构、性质与分类；核酸部分涉及化学组成、DNA和RNA结构功能及理化性质；维生素介绍了定义、分类及各类维生素特点。还深入探讨了酶、糖、生物氧化、脂质、氨基酸、核苷酸等物质的代谢过程，以及血液、肝等器官的生物化学。此外，对钙磷、微量元素、电解质代谢、酸碱平衡、遗传信息传递表达和细胞信号转导等方面也有论述。书末附有主要参考文献和中英文专业词汇索引，方便读者查阅。
人民币：RMB 55.00 元售价：NT$ 220.00 元

化学生物学实验(高等教育理工类十四五系列规划教材)
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：编者:王娜//刘艳红//李坤|责编:李思莹出版社：四川大学
本书包括与生物化学与分子生物学、细胞工程相关的基础性实验，以及与生物材料、生物催化、分子间相互作用及分子识别相关的专业性实验。同时，还增加了多学科融合、交叉性强的化学生物学综合实验这一特色章节。全书共有48个实验，每个实验都精心编写了实验导读，以帮助学生更好地了解与实验相关的研究背景和前沿进展，为实验内容的开展奠定基础。
人民币：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

蛋白质研究技术/新生物学丛书
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：编者:张存//张英起|责编:罗静//刘晶出版社：科学
丛书项：新生物学丛书
本书主要介绍蛋白质研究中常用的分离纯化和鉴定技术，共包括15章。第一章系统介绍了蛋白质研究的重要性、蛋白质研究技术的发展和包含的内容；第二章至第七章详细介绍了蛋白质研究的一般原则、常用分离纯化技术的理论基础；第八章至第十章主要介绍了蛋白质理化性质鉴定、一级结构测定和空间结构分析等内容；第十一章介绍了蛋白质相互作用的研究技术；第十二章和第十三章介绍了利用多肽合成技术制备蛋白质、对蛋白质进行化学修饰和改造，从而获得具有某种特殊功能蛋白质的技术。此外，为满足蛋白质组学研究的需要，第十四章介绍了蛋白质组学的研究内容和常用研究技术；第十五章介绍了当今发展非常迅速并已成为蛋白质组研究支撑技术之一的生物信息学。
人民币：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

金针菇菇脚多糖抗氧化功能及在七彩鲑饲料中的应用研究
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：郭志欣|责编:金鑫//闫婷出版社：中国纺织
本书主要通过不同浓度的乙醇分级、除蛋白、柱层析等方法制备出金针菇菇脚多糖，探讨分级的乙醇浓度及纯化程度对金针菇菇脚多糖的体外抗氧化活性的影响；研究金针菇菇脚粉（FVS ）和金针菇菇脚水提液（FVSE）在七彩鲑（Salvelinus fontinalis）幼鱼体内的抗氧化作用及对生长、免疫及肠道菌群的影响。本书第一部分对多糖进行了综述；第二部分研究了金针菇菇脚多糖的分离制备及体外抗氧化性质；第三部分研究了金针菇菇脚对七彩鲑幼鱼抗氧化能力及生长性能的影响；第四部分研究了金针菇菇脚对七彩鲑幼鱼血清生化指标及免疫功能的影响；第五部分研究了金针菇菇脚对七彩鲑幼鱼肠道菌群的影响。
人民币：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

生物化学(第2版科学出版社十四五普通高等教育本科规划教材)
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：编者:戴汉川//丰胜求//龙良启|责编:丛楠//韩书云出版社：科学
本书为高等院校生物化学课程的配套教材。全书共 15章，以普通生物化学内容为主线，围绕生物化学的基本原理和概念，重点阐述了蛋白质、酶、核酸等生物分子的结构与功能，新陈代谢及生物氧化的基本规律，糖类、脂质、氨基酸和核苷酸的分解与合成途径，DNA、 RNA和蛋白质的生物合成，遗传信息的传递及物质代谢的调节机制等。为了便于读者学习，新版教材增加了本章小结、思考题、教学课件、教学视频、动画视频和知识扩展等多项教学资源，以丰富生物化学知识的呈现形式，为读者学习提供思考和探索的空间，帮助读者提高分析问题和解决问题的能力。本次教材修订力求使教材内容精炼、重点突出、深度适中，并注重教材的基础性、逻辑性、科学性和前沿性。本书可作为综合性大学、师范院校和农林院校生命科学类本科生与研究生的教材，也可供有关科研工作者参考。
人民币：RMB 89.80 元售价：NT$ 359.20 元

磷脂酶D的特性分析及分子改造(基于Bacillus cereus ZY12菌株的系统探索)
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：赵雨|责编:罗晓莉//国帅出版社：中国纺织
本书从Bacillus cereus ZY12磷脂酶D产酶特性与催化作用、Bacillus cereus ZY12磷脂酶D基因克隆及功能验证、HKD活性区域的分子改造对Bacillus cereus ZY12磷脂酶D催化活性的影响以及Bacillus cereus ZY12 磷脂酶D基因融合及磷脂酰丝氨酸合成工艺的研究四部分出发，通过对Bacillus cereus ZY12产磷脂酶D的特性分析及该酶的分子改造研究，进而酶催化生成食品添加剂磷脂酰丝氨酸，详细分析了影响磷脂酶D产量及活性的因素，并通过基因克隆、分子改造等手段，实现了磷脂酶D的大量表达，最终实现磷脂酰丝氨酸的生成。本书可作为酶生产、酶催化等相关领域指导用书，也可供相关课题研究者学习参考。
人民币：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

基础生物化学实验(新形态教材)
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：编者:李靖//贾璐//于虹漫|责编:范立鹏出版社：中国林业
本书主要介绍了生物大分子分离纯化、酶活性测定、代谢物质分析等经典实验项目，如蛋白质提取、核酸电泳、酶促反应动力学研究等。实验步骤详细，包含所需试剂配制、仪器使用、操作流程及注意事项，还附有实验原理讲解，帮助学生理解实验背后的理论基础。同时，配有实验数据处理方法和思考题，引导学生深入思考。本书适用于普通高等院校农学、林学、生物科学等相关专业本科生，旨在通过实践操作培养学生的实验技能、科学思维和创新能力，为后续专业学习和科研工作奠定基础。帮助学生掌握生物化学实验的基本技能和方法。本书内容涵盖了生物化学实验的各个方面，从实验室安全与基本操作到糖、脂、蛋白质、核酸等生物大分子的提取、分离、纯化和分析检测。书中详细介绍了每个实验的目的、原理、材料、步骤和注意事项，同时配有清晰的插图和表格，便于学生理解和操作。通过实验，学生可以亲手操作各种生物化学实验仪器，如分光光度计、离心机、电泳仪等，培养实验技能和动手能力。
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

激素的秘密
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：(意)伊拉里亚·梅西蒂|责编:李莹肖//潘文雪//董玲|译者:温爽//陈晶晶出版社：江苏科技
《激素的秘密》汇聚权威医学知识，深入剖析激素与人体健康的紧密关联。从甲状腺、卵巢等关键内分泌器官，到皮质醇、胰岛素等各类激素，系统解读激素奥秘。书中不仅有专业知识科普，更针对甲状腺疾病、多囊卵巢综合征等常见问题，提供饮食、诊疗等实用指导，还精准纠正“甲状腺穿刺很痛”“闭经后吃避孕药恢复 ”等认知误区，帮你扫清知识盲区，守护激素平衡，是家庭必备的健康科普佳作。
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

生物化学实验教程
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：编者:孙玉军//马玉涵|责编:郭敬出版社：合肥工业大学
生物化学是生命科学的基础，与许多学科有着密切的联系。生物化学是一门实验性学科，其基本理论和基本实验技术被广泛应用于生命科学、农业科学、环境科学、食品科学、医学、药学等领域的研究。生物化学是生物类、农学类、食品类、资源与环境类、药学类等专业开设的一门重要的专业基础课程。生物化学实验教学作为生物化学课程教学的重要组成部分，是提高学生基本实验操作与实验技能的重要手段。为了满足新时代高等教育的需要，安徽科技学院生物化学课程组在原《生物化学实验教程》（周正义主编，科学出版社，2012 年）的基础上，对其进行了修订。修订后的《生物化学实验教程》由三个章节和附录等部分组成。第一章为生物化学实验室安全知识，包括实验室基本安全、实验室危化品及危险试剂的使用安全、实验室安全及防护知识、实验室安全管理制度、实验室学生安全守则等内容。第二章为基础性实验，共有糖、脂、蛋白质、核酸等18个基础性实验。第三章为7个综合性实验。附录一为实验常用器皿的清洗；附录二为生物化学实验室的常用表；附录三为危险致癌物质；附录四为常用核酸蛋白换算数据。
人民币：RMB 25.00 元售价：NT$ 100.00 元

生物化学实验(第3版普通高等学校十四五规划工科化学精品教材)
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：编者:曾万勇//王永泽//史振平|责编:王新华出版社：华中科技大学
全书分九章，共50个实验项目，包括糖类物质的检测与分析、脂类物质的检测与分析、氨基酸的检测与分析、蛋白质的分离制备与分析、酶的分离制备与分析、维生素的检测分析、核酸的分离与分析、综合性与设计性实验等常用生物化学实验内容。另外还介绍了生物化学实验的基本知识与基础技能，并在最后附上实验室中常用参数，供实验中参考。本书适合作为普通高等院校各类理工科专业的生物化学实验课教材或参考书。
人民币：RMB 38.00 元售价：NT$ 152.00 元

医用生物化学(供中医学中西医临床医学中药学等专业用全国高等中医药院校教材)
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：编者:龚张斌//王勇|责编:侯屹出版社：上海科技
根据高层次中医药专业人才的培养目标，本教材有机整合医用化学、生物化学和分子生物学的核心内容，立足核心素养，以“三基”“ 五性”为原则，遵循“两性一度”标准，培根铸魂、启智润心，突显育人价值，注重培养学生的爱国情感和科学精神，力求编写出一本具有中医药特色、拥有适宜容量与深度的高质量教材。主要有以下几方面的特色。立足传统，优化整合：整合传统的医用化学、生物化学和分子生物学课程，形成一门融合基础、临床、科研应用的新课程。重视思政，全面育人：教材尤其突出中国科学家在中西医结合领域的创举，体现中国经验、中国方案与中国智慧，加强医学人文教育。中西汇聚，交叉融合：应用生物化学的语言去诠释中医药的科学内核，促进学生更好地理解中医药的博大精深。守正创新，与时俱进：医用化学、生物化学、分子生物学学科领域新理论、新技术进展飞速，并迅速得以应用。一部分已被实践证实的新进展在教材中得到充分体现。科学规范，命名统一：教材中有机化合物命名按照中国化学会有机化合物命名审定委员会主编的《有机化合物命名原则2017》原则进行修订。专业名词基本上按照2024年第二版《生物化学与分子生物学名词》进行规范化处理。《医用生物化学》力求成为一本整体优化、简明精要、重点突出，体现知识的新颖性和学科的交叉性，适应中医药人才培养要求的现代医学基础教材，为构建自主知识体系、培养拔尖创新人才、构建高质量人才自主培养体系提供坚实支撑。本教材面向中医药类本科各专业学生，各校可以根据专业培养目标选择教学版块。同时也适合研究生入学考试、职业医师资格考试，成人教育和中本贯通生、进修生等相关专业学生自学，其他专业教师教学参考使用。
人民币：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

生物化学实验(化学工业出版社十四五普通高等教育规划教材)
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：编者:张婷//朱德艳|责编:褚红喜//甘九林出版社：化学工业
《生物化学实验》主要内容包括：实验准备（第一章）、蛋白质（第二章）、核酸（第三章）、酶及维生素（第四章）、糖类（第五章）、脂类（第六章）以及设计性实验（第七章）。其中，第二章至第六章实验项目又分别从基础性实验和综合性实验两个维度进行编写，全书共编写32个实验项目，各个实验内容不仅注重生物化学实验规范性与基础性，而且更加注重培养学生发现问题、分析问题、解决问题的综合能力。《生物化学实验》可以作为生物科学类、药学类专业的本科生教材，也可供从事生物化学领域研究的从业者参考使用。
人民币：RMB 29.80 元售价：NT$ 119.20 元

生物化学(第4版大国三农系列规划教材普通高等教育十四五规划教材)
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：编者:杨海莲//刘国琴|责编:赵艳出版社：中国农业大学
生物化学是在分子水平上研究生命体的化学组成与结构、化学变化，并用化学术语解释生命本质的生命科学基础学科。本教材包括3 部分内容：①分子结构与特性部分主要介绍氨基酸、蛋白质、核苷酸、核酸、酶、糖类等生物大分子及其构件分子和脂类分子的结构、功能以及这些分子结构与功能之间的关系；同时介绍这些生物分子的重要生物化学特性及相关分离、分析技术的基本原理和应用特点；②代谢部分讲解生物能学与氧化磷酸化——能量代谢，以及糖类、脂类、氨基酸、核苷酸的物质代谢及其代谢调节；③以原核生物为主，讨论从DNA到RNA再到蛋白质的遗传信息流的分子机制。本次修订，增加了围绕学科新知识和研究技术以及人类健康与疾病治疗药物等内容的知识拓展框，插入到了相应章节，为读者呈现学科发展的新进展及其应用，体现内容的新颖性、趣味性。为了不增加教材篇幅，将第3版教材中的一些知识拓展框以二维码的形式展示，放到了相应章节的最后。本教材面向生物科学专业本科生编写，也适合农学、医学、营养学等专业本科生学习使用。
人民币：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

生物化学(工科类专业适用第4版普通高等教育十一五国家级规划教材)/规划精品系列
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：编者:万海清//刘文彬//张洪渊|责编:赵玉清出版社：化学工业
丛书项：规划精品系列
本书主要根据工科学生的知识背景和学习、应用需要，以现代生物化学和分子生物学的基础知识为主体，以在工业中的实际应用为实例，并适当介绍发展趋势及最新成就；知识结构由浅入深，循序渐进，讲述通俗易懂，图表丰富。全书内容共分14章：绪论，糖类化学，脂质化学，蛋白质化学，核酸化学，酶化学，维生素、水和矿物质平衡，能量代谢与生物能的利用，糖代谢，脂代谢，核酸代谢，蛋白质代谢，代谢的调节控制，生物化学新技术。本书为国家级规划教材，可作为生物工程、生物技术、生物制药、制药工程、生物医学工程、食品工程、环境工程、农业工程、林业工程等工科专业学生学习生物化学的教材，也可供生物科学、基础医学、临床医学、药学等相关专业的师生参考使用。
人民币：RMB 58.60 元售价：NT$ 234.40 元

深度学习方法在蛋白质结构预测领域的应用(精)/清华大学优秀博士学位论文丛书
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：丁文泽|责编:孙亚楠出版社：清华大学
丛书项：清华大学优秀博士学位论文丛书
本书首先应用深度信念网络与残差网络预测了蛋白质的残基接触，然后使用生成对抗网络探索了蛋白质残基间距离的实值预测，最后，设计并实现了一个几乎完全基于深度学习的蛋白质结构模型搭建框架，对蛋白质结构的预测、建模及其他相关探索具有较为重要的理论和实践意义。本书可供结构生物信息学、蛋白质结构预测及蛋白质设计等领域的高校师生和科研院所研究人员及相关技术人员阅读参考。
人民币：RMB 99.00 元售价：NT$ 396.00 元

动物生物化学(高等职业教育畜牧兽医类专业系列教材)
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：编者:李冬梅|责编:周光明出版社：北京师大
本教材从实际工作和案例出发，增加动物生化指标及其临床意义，通过任务咨询、案例内容等先提出问题，引导学生思考，再结合工作任务和基础理论讲解，将生化基础知识融入实践，使枯燥的生化知识变得灵动。在必备知识中内容讲解详细，并结合执业兽医考试和专升本考试，丰富动物生物化学理论知识。一方面，让学习者明确知识的实用性，提高学习动力和兴趣；另一方面，加强对基本理论的深入理解和掌握，满足不同学习目标人群的需求。全书共分10个学习情境，分别是：认识蛋白质、认识核酸、认识酶和维生素、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、含氮小分子的代谢、核酸与蛋白质的生物合成、物质代谢的调节、血液生化与肝脏生化。根据不同的学习情境，以一个或多个典型或代表性案例为载体，工作任务为导向，通过对案例的解析和工作任务原理及操作过程，理解生物大分子的结构和功能，掌握物质代谢的过程和生化指标的意义。
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

动物生物化学(第4版)
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：编者:陆辉//左伟勇|责编:王芳//旷英姿出版社：化学工业
《动物生物化学》（第四版）共分十三章：绪论主要对生物化学的概念、研究内容、发展简史、应用前景及与动物养殖及健康之间的关系等方面进行了系统的介绍；第一至三章为生物大分子的结构与功能（重点描述蛋白质、核酸及酶等生物大分子结构与功能）；第四至十章为动物有机体的代谢与调节（生物氧化、糖代谢、脂代谢、蛋白质的分解与氨基酸代谢、核酸的分解与核苷酸代谢、物质代谢的联系与调节）；第十一章为水、无机盐代谢；鉴于分子生物学技术目前在动物科学研究领域产生的巨大推动作用，第十二章着重介绍了分子生物学技术；本教材最后一章介绍了动物生物化学实验技术及基本技能操作，共分三部分，分别为动物生物化学实验技术及基本技能操作、动物生物化学实验技能训练（基础篇）、动物生物化学实验技能训练（综合篇）。本书适用于高等职业院校开设的生物技术类、畜牧兽医、动物医学、兽药制药技术等专业的学生学习，也可作为医药、化工和环境工程等专业的技术人员的参考资料。
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

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