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食品安全管理体系内审员培训教程(第2版)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:王玉君//张海军|责编:王芳//张双进
出版社:
化学工业
本书对《食品安全管理 体系:食品链中各类组织的 要求》(ISO 22000:2018 )新版内容进行深入解读, 并结合优秀企业的案例讲解 标准的实际应用,同时对
HACCP
原理及应用、食品防 护、食品欺诈缓解进行深入 剖析。 本书既可作为食品企业 的食品安全管理体系内审员 培训教材,也可作
人民币:
RMB 78.00
元 售价:
NT$ 312.00
元
豆腐及其制品加工技术
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:冯敏//杨景|责编:张彦
出版社:
化学工业
本书简要介绍了豆腐的 起源和文化,重点介绍了豆 腐的原料特性、加工工艺及 设备、质量控制及特色豆腐 生产工艺;并介绍了豆腐加 工制品——豆腐干、腐竹、 豆腐皮、腐乳的原料要求、 生产工艺流程、生产设备、 产品质量控制、
HACCP
在生 产中的应用、特色产品加工 工艺;还介绍了豆腐加工创 新和副产物的
人民币:
RMB 69.00
元 售价:
NT$ 276.00
元
食品安全与质量控制技术(修订版职业教育食品类专业系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:张冬梅|责编:王彦//王建洪
出版社:
科学
分析与关键控制点 (
HACCP
)、ISO22000 食品安全管理体系、食品 生产许可(SC)认证、
人民币:
RMB 63.00
元 售价:
NT$ 252.00
元
食品安全认证(第2版)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:张妍//赵欣
出版社:
化学工业
食品安全问题是一个全球性的问题,张妍、赵欣 主编的《食品安全认证(第2版)》紧紧围绕这一主 题,系统地介绍了国内外食品安全认证体系的趋势与 要求、具体认证方法。本书包括三个模块,模块一包 括食品生产许可证制度(SC)、ISO9001质量管理体 系认证、食品GMP体系认证、
HACCP
体系认证、
人民币:
RMB 88.00
元 售价:
NT$ 352.00
元
食品安全与质量控制(高职高专食品类专业规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:原克波//赵芳|责编:楼燕芳
出版社:
武汉理工
规范(GMP)、卫生标准操作 程序(SSOP)、危害分析与 关键控制点(
HACCP
)、食品 安全管理
人民币:
RMB 52.00
元 售价:
NT$ 208.00
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