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美商天龙图书网 搜索“31” 共有 14 种商品

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  • 面包学(全新修订第31版)

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:(日)竹谷光司|责编:张晓燕|译者:赖舟姗     出版社:北京科技
  •     本书集竹谷光司老师50 年制作心得与教学经验,讲 透面包的理论与制作。   深度讲解9大面包制作原材 料:小麦粉/面包酵母/酵母 营养剂/糖类/食盐/油脂/鸡 蛋/乳制品/水。  专业详 解9步面包制作工程:搅拌 →发酵→分割→揉圆→松弛 →成型→入模→很终发酵→ 烘烤29种面包制作方法,全 面展现经典&创新制法。8 类面包标准制法,提供行业 准绳,每种面包制作都有据 可依。65篇“烘焙小贴士”, 集竹谷光司老师50年制作心 得。  135张图表,清晰 呈现科学数据与原理。
  • 人民币:RMB 89.00 元     售价:NT$ 356.00
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  • 111种好吃的面

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:编者:生活新实用编辑部|责编:陈艺     出版社:江苏科技
  •     本书采用易学、易懂 、便于阅读的图解方法编 写,全彩印刷,详细介绍 了111种好吃易做的美味 面:30款香浓汤面、20 款质朴炒面、20款飘香拌 面、10款冰爽凉面、31 款百变异域面……爱吃面 的你,看这一本就够了! 本书以“面条”为主题,分五个章节介绍中外一些常见、好吃面条的做法,分别是:汤面
  • 人民币:RMB 45.00 元     售价:NT$ 180.00
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  • 2021年中国青少年烟草调查报告

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>保健养生     作者:编者:肖琳|责编:杨帅     出版社:人民卫生
  •     在国家卫生健康委的领 导下,中国疾病预防控制中 心于2021年开展了中国青 少年烟草流行专项调查并形 成报告,以期为我国控烟政 策制定、修订和效果评价提 供数据支持和基础资料。具 有一定的学术价值与社会价 值。本书收录了中国疾病预 防控制中心在全国31个省( 区、市)的317个监测点组 织实施的
  • 人民币:RMB 79.00 元     售价:NT$ 316.00
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