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茶艺学(茶学应用型教材)
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
编者:王丽|责编:李荃
出版社:
复旦大学
本书介绍了茶道和茶艺 的概念、茶艺美
学
、茶器的 使用方法、茶叶的冲泡技巧 、茶席与茶空间设计、茶艺 编创与茶会组织等内容,全 面深入地挖掘了茶的文化内 涵和茶艺技能,学科理论系 统而完整,并加入了... 本书可作为茶
学
专业的 应用型本科教材,也可作为 旅游、酒店管理、文秘等专 业学生选修茶艺课程
人民币:
RMB 78.00
元 售价:
NT$ 312.00
元
食品营养学(应用型本科食品科学与工程类专业系列教材普通高等教育十四五规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:张令文//覃思|责编:李卫峰
出版社:
中国农业大学
本书是根据教育部高 等学校食品科学与工程类 专业教学指导委员会审定 的食品营养学课程标准要 求,结合应用型本科教育 的发展需要编写而成。在 编写过程中,以“营养学 基础-不同人群营养-社区 营养-营养配餐”为主线, 密切关注当前食品营养学 相关工作的需求,紧跟
学
科前沿,侧重应用性、综 合性和前沿
人民币:
RMB 58.00
元 售价:
NT$ 232.00
元
茶叶审评实验(茶学应用型教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:林燕萍|责编:方毅超
出版社:
复旦大学
。 本书既可适用于茶
学
专 业的应用型本科教学,也可 供茶叶科研人员及茶叶一线 相关技术人员
人民币:
RMB 78.00
元 售价:
NT$ 312.00
元
茶叶质量安全评价与溯源(高等学校茶学专业应用型本科教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:周才碧//陈文品//管俊岭|责编:贾磊
出版社:
轻工
提炼出相对
应
的实 验项目、操作案例以供参考 。 本教材可作为高等学校 茶
学
专业的实验课教材,...茶叶质量安全评价与溯 源是研究、评价茶叶质量体 系及品质溯源系统建设的科
学
,为高等学校涉茶专业实 验课程、工厂安全溯源生产 提供技术支持。本教材按照 “茶叶质量体系-系统开发- 风险评估-实验检测
人民币:
RMB 48.00
元 售价:
NT$ 192.00
元
碳纳米管纤维与纱线(生产性能及其在智能纺织品中的应用)/纺织科学与工程高新科技译丛
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:(澳)苗孟河|责编:沈靖//孔会云|译者:刘越
出版社:
中国纺织
丛书项:
纺织科学与工程高新科技译丛
纱线的力
学
建模等进行了全面的分析 研究,同时系统地探讨了 CNT纱线在传感器、超级电 容器以及执行器等方面的
应
用实践。 本书可供高等院校高分 子材料、纺织、服装等专业 的师生及工程技术人员
人民币:
RMB 168.00
元 售价:
NT$ 672.00
元
智能纺织品及其应用/纺织科学与工程高新科技译丛
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:(法)弗拉丹·孔卡尔|责编:朱利锋|译者:贾清秀//裴广玲//李昕
出版社:
中国纺织
丛书项:
纺织科学与工程高新科技译丛
智能纺织品是一种能够 感知和响应环境变化的纺织 品。本书从应用领域的角度 出发,详细介绍了三大类智 能纺织品:医疗用智能纺织 品,交通和能源用智能纺织 品,起防护、安全和通信作 用的电子纺织品。在每一大 类中,以严谨科学的态度讨 论了目前全球非常先进的
学
术和工业实验室中获得的各 种研究成果、研究
人民币:
RMB 168.00
元 售价:
NT$ 672.00
元
食品及动植物产品DNA分子鉴定技术/生命科学前沿及应用生物技术
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
刘云国
出版社:
科学
丛书项:
生命科学前沿及应用生物技术
本书首先概述了食品及动植物产品DNA提取和纯化 技术,总结了各种DNA分子鉴定技术的原理及操作步骤 。重点阐述了DNA分子鉴定技术在粮油制品、果蔬制品 、肉制品、乳制品、水产品、茶叶及其制品、中药材 、转基因食品等食品和动植物产品鉴定中的应用,涵 盖了相关领域的最新研究成果。在粮油制品中,还包 括基于DNA分子鉴定技术定位一些与产量和品质相关的 基因等内容。在果蔬制品中,则包含发酵过程中产生 的一些乳酸菌的鉴定等内容。肉制品和水产品,由于 加工后难以鉴别,掺假问题严重,利用DNA分子鉴定技 术进行检测尤为重要和必要,本书都对其进行了重点 介绍。 本书可供食品、生物和医药领域高等院校教师和 学生,科研院所研究人员及食药、农业部门的管理者 参考阅读。
人民币:
RMB 138.00
元 售价:
NT$ 552.00
元
食品分析与检验实验教程(应用型本科高校十四五规划化学课程联编教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:罗凤莲|责编:王新华
出版社:
华中科技大
学
本书为食品分析、食品 分析与检验、食品质量与安 全检验等课程教学配套实验 教程,分为基础知识、基本 实验和综合实验三部分。在 实验项目的选择上,结合现 行的国家标准、行业标准、 国内外参考文献,经过多位 教师和实验员的重复实验, 汇编整理而成。 本书可作为高等学校食 品科学与工程、食品质量与 安全、食品营养与健康、食 品安全与检测等专业教材, 也可供农产品加工科研院所 、食品卫生检验和质量监督 部门、食品企业等的有关科 技人员参考。
人民币:
RMB 36.00
元 售价:
NT$ 144.00
元
印刷工艺与印前设计(十四五高等学校美术与设计应用型规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:方晓辉//解晓娜|责编:雷希露|总主编:王亚非
出版社:
西南大学
自己的创意设 计理念,还能够在印刷工艺 允许的情况下,为设计作品 锦上添花。无论您是一名
学
生,还是一名
人民币:
RMB 65.00
元 售价:
NT$ 260.00
元
非织造材料及其应用(纺织科学与工程一流学科建设教材十三五普通高等教育本科部委级规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:王洪//靳向煜//吴海波|责编:孔会云
出版社:
中国纺织
本书首先从应用要求、 来源和结构性能等角度对 非织造材料常用纤维原料 进行分类并介绍,再从宏 观和微观角度对非织造材 料的结构特征进行介绍, 以期使读者能够区分鉴别 不同非织造材料样品的成 网和加固工艺。最后按照 应用领域,分别介绍了过 滤用非织造材料、非织造 基电池隔膜、医疗卫生用 非织造材料以及车用、土 工、建筑和农用等产业用 非织造材料的结构性能、 成网和加固工艺及发展趋 势。 本书可作为高等院校非 织造材料与工程专业本科 生的专业教材,也可供非 织造行业的工程技术人员 和管理人员参考使用。
人民币:
RMB 52.00
元 售价:
NT$ 208.00
元
Adobe InDesign CC2019软件应用(技工院校十四五规划计算机广告制作专业系列教材中等职业技术学校十四五规划艺术设计专业系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:林国慧//孙铁汉//周丹//潘启丽|责编:周怡露|总主编:文健
出版社:
华中科技大
学
本书项目一介绍了Adobe InDesign CC 2019软件入门 知识,项目二至项目五主要 通过编辑绘制图形实训、版 式编排实训、页面布局实训 和综合实训四个模块的操作 训练提高学生的软件操作技 能。本书内容翔实,条理清 晰,制作步骤详细,案例精 美,可以有效地帮助技工院 校学生逐步掌握软件的操作 方法和制作技巧。
人民币:
RMB 49.80
元 售价:
NT$ 199.20
元
纺织技术概论
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:李勇//许多//吉强//吴蓓|责编:张微微//张迪
出版社:
黑龙江大学
纺织工程是综合应用数
学
、物理、化学等基础科学 的知识和方法的学科。纺织 学科下设许多分支,如原料 分类的棉纺织、毛纺织、麻 纺织、丝纺织和化纤纺织等 。在进入专业课程学习之前 ,
应
先引导学生比较...,可供相关专业
学
生学习使用。
人民币:
RMB 72.00
元 售价:
NT$ 288.00
元
木质材料缓冲性能与应用(精)
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
钟卫洲//谢若泽//何丽灵//万强|责编:张展//雷蕾
出版社:
科学
本书以几种木质材料为 主要研究对象,从力学性能 测试技术与表征方法、温度 和湿度对木材力学性能的影 响、木材胞元结构排列、力
学
性能的各向异性特征、中 高速加载条件下力学性能
应
变率效应、载荷作用下...彻工程
应
用等方面进行论述;结合细 观显微观察与多尺度数值分 析,揭示木材胞元结构排列 对宏观力学
人民币:
RMB 148.00
元 售价:
NT$ 592.00
元
有机食品加工技术(生态环境产教融合系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:邹磊//王静//冯阳|责编:宾银平
出版社:
中国环境
,全 书共分为四大项目,旨在实 现教、
学
、做一体化,培养 与工作现场“零距离”的应用 型人才。本教材...加工技术,覆盖 我国有机食品的主要产品方 向,可操作性强,体现了
应
用型教育的特色,注重学生 实践
人民币:
RMB 48.00
元 售价:
NT$ 192.00
元
茶艺与茶文化(第2版新形态一体化教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:潘素华//李柏莹|责编:赖春梅
出版社:
旅游教育
学
基础知识、茶叶品鉴、冲 泡技法、茶事服务、茶馆运 营等为主线,分解为8大教
学
项目、30项学习任务、 100多个知识点,理论与实 践有机结合。本教材不仅能 打牢学生茶
学
知识理论基础 ,更能锻炼学生...茶楼、茶城等相
应
岗位的职业培训。它是一 本特色鲜明、理实一体的教 材。
人民币:
RMB 47.00
元 售价:
NT$ 188.00
元
面包制作技术(高水平发展中餐烹饪专业群系列教材MPR)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:刘卓毅//江志伟|责编:黄文科//冯月盈|总主编:马健雄
出版社:
暨南大学
,读者
学
习起来,特别是烘焙初学 者和职业学校的学生能够 很好地理解和掌握。 本教材的知识框架体 系是经过充分的市场和教
学
调研以及专家学者、行 业从业者多次论证探讨而 确立的,覆盖了基础理论 、职业素养、面包制作实 例等知识模块,学习内容 一应俱全,具有很强的
应
用性和操作性。
人民币:
RMB 78.00
元 售价:
NT$ 312.00
元
一年好时光(诗与博物日历手账本2022)(精)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
石润宏//汉翔书法教育|责编:杨旭峰
出版社:
中华书局
每月选取两首
应
季 古诗词,分享诗词中的动植 物小知识,并配有精美插图 ,让你轻松了解博物
学
知识 ;...
学
知识,端 正美观的硬笔书法字体,清 新的小插图,随手账本附的 可爱贴纸,陪你度过一年好 时光!清新
人民币:
RMB 45.00
元 售价:
NT$ 180.00
元
现代机织技术(3版纺织服装高等教育十四五部委级规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:蔡永东|责编:张静
出版社:
东华大学
本书遵循“教材建设与教
学
改革和课程建设发展相适
应
,注重理论与生产实践的 结合,强化职业技能训练, 以充分体现高等职业教育的 特色”的原则,精心组织素 材,依据现代机织物生产中 的典型工艺流程,按各主要 生产工序的加工顺序进行编 写,并将机织设备原理、工 艺设计与质量控制方面的内 容融合于一章中
人民币:
RMB 69.00
元 售价:
NT$ 276.00
元
无机元素分析检测技术/烟草系列
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:侯宏卫//胡清源//朱风鹏|责编:狄宝珠
出版社:
华中科技大
学
丛书项:
烟草系列
本书共分为七章,第一 章主要梳理了国内外食品领 域对重金属的限量标准及相
应
的检测方法;第二章针对 食品领域有限量要求的元素 ,简单介绍了其发现历史、 理化性质及其对人体的危害 ;第三章介绍了无机...含量、同位素 和价态(形态)检测技术及 不确定度的评定流程,内容 丰富、全面,具有较强的科
学
性和
人民币:
RMB 69.00
元 售价:
NT$ 276.00
元
古代纺织纤维科学认知关键技术研究(精)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:周旸//王秉//郑海玲//彭志勤//杨海亮等|责编:樊鑫
出版社:
科学
的科学认知提供关键技术参 考。以技术的理论、方法与 应用案例讲解每项技术的
应
用范围和技术特点,为...了中国古 代纺织纤维的类别和发展历 程,评述了古代纺织纤维科
学
认知研究现状与趋势。第 二章纤维形貌...技术 在古代丝绸残留物的检测原 理和方法。第六章蛋白质组
学
技术,选取古代蚕丝纤维 特征肽段对出土丝绸
人民币:
RMB 138.00
元 售价:
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