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食品感官评价(中等职业学校食品类专业十一五规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:祝美云|责编:陈蕾//侯玉周出版社：化学工业
本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。　　本书主要阐述了食品感官评价的生理学基础、评价员的选用与培训、食品感官评价的环境条件、方法的选定与结果分析、食品的... 　　本书可作为中等职业学校食品类专业教材，也可作为农业学校农产品加工专业用书，亦可为有
人民币：RMB 32.00 元售价：NT$ 128.00 元

药物制剂设备(活页式教材供药学药品生产技术化学制药技术生物制药技术药品质量与安全药品服务与管理等专业使用高等职业教育双高院校十四五规划新形态一体化特色教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:汤永奎|责编:李艳艳出版社：华中科技大学
本书是高等职业教育“双高”院校“十四五”规划新形态一体化特色教材。本书共十七个项目，主要包括认识药物制剂设备、粉碎设备、筛分设备、混合设备、制粒设备、干燥设备、片剂生产设备、胶囊剂生产设备、丸剂生产设备、糖浆剂生产设备、小容量注射剂生产设备、大容量注射剂生产设备、粉针剂生产设备、软膏剂生产设备、栓剂生产设备、制药用水生产设备和药品包装设备。本书适用于药品生产技术专业，也可作为药学、中药学等专业的教材和教学参考书，还可作为制药企业员工的培训用书。
人民币：RMB 79.90 元售价：NT$ 319.60 元

植物药分离纯化技术(活页式教材供药学药品生产技术化学制药技术生物制药技术药品质量与安全药品服务与管理等专业使用高等职业教育双高院校十四五规划新形态一体化特色教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:胡美忠|责编:李佩出版社：华中科技大学
全书围绕植物药提取分离技术，经过精心挑选内容共分六个项目：项目一植物药分离与纯化技术概论、项目二植物药成分提取技术、项目三植物药成分分离纯化技术、项目四植物药成分提取分离纯化新技术、项目五植物药化学成分制备、项目六实训。每个项目均由教学导航、教学内容、知识梳理和练习题组成。
人民币：RMB 39.90 元售价：NT$ 159.60 元

药物制剂技术(供药学药品生产技术化学制药技术生物制药技术药品质量与安全药品服务与管理等专业使用高等职业教育双高院校十四五规划新形态一体化特色教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:杜秀园|责编:马梦雪//方寒玉出版社：华中科技大学
本书是高等职业教育“双高”院校“十四五”规划新形态一体化特色教材。本书共分为七个模块，包括认识药物制剂技术、液体制剂生产技术、无菌液体制剂生产技术、口服固体制剂生产技术、其他常用制剂生产技术、药物制剂的新技术与新剂型和药物制剂的稳定性与配伍变化。本书可供药学、药品生产技术、化学制药技术、生物制药技术、药品质量与安全、药品服务与管理等专业使用。
人民币：RMB 49.90 元售价：NT$ 199.60 元

食品技术原理(第3版中国轻工业十三五规划教材高校教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张民|责编:马妍//潘博闻出版社：轻工
《食品技术原理（第三版）》是国家级精品资源共享课程配套教材。为了适应我国食品科学技术与食品产业的发展，满足实际教学需要，本书对上一版教材进行了优化和更新，以食品保藏学为基础内容阐述食品...技术原理”课程的教学资源，可登录爱课程网查询。本书可作为高等学校和高等职业学校食品、
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

酒水知识与调酒技术(第2版高等职业学校旅游类专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:边昊//朱海燕出版社：轻工
由边昊和朱海燕共同主编的《酒水知识与调酒技术（第2版高等职业学校旅游类专业教材）》是高职院校餐饮类专业拓展课程。本书第二版在第一版的基础上针对酒吧的工作增设了具体的任务，在带领学生学习相关模块任务的过程中，针对具体任务增设了评价标准。本书由两个模块、11个项目组成。模块一讲述的是酒水
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 220.50 元

食品感官分析(第2版高等学校专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:周家春|责编:罗晓航出版社：轻工
《食品感官分析(第2版高等学校专业教材)》在第一版的基础上进行修订，第一章和第二章的理论发展变化不大，做一些适当的修改。第三章增加招募品尝员的测试内容，第四章感官评价方法，内容将重新分类，并增加部分测试方法。第五章会做一些完善，更新第一版中的一些举例。修订比例为 30%。全书的
人民币：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

InDesign CC排版设计全攻略(中文版视频教学版全彩印刷)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:王岩出版社：机械工业
InDesign是一款主流的专业排版设计软件，被广泛应用于书刊、媒体、平面设计、印刷出版和数字媒体等领域。本书图文并茂地讲解InDesign CC 2018的各项功能、应用技巧和设计... 作为学校、培训机构的教学用书。
人民币：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

果蔬贮藏与加工实验指导
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:莫言玲//谭飔|责编:牛君出版社：西南交大
本书为高等学校教材。主要包括5章内容，第1章果蔬品质分析实验，第2章果蔬采后贮藏生理实验，第3 章果蔬加工工艺实验，第4 章长江上游特色果蔬系列产品加工实验，第5章果蔬贮藏与加工综合实验。...科研工作中的积累，在介绍传统经典实验方法基础之上，改进并增加了一些新的实验方法。为了突出地方
人民币：RMB 29.80 元售价：NT$ 119.20 元

高级食品微生物学(食品科学与工程学科研究生系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:彭喜春//罗剑鸣//张广文|责编:马妍出版社：轻工
本书是食品科学与工程一级学科研究生的核心课程配套教材，在高等学校食品科学与工程专业本科教材《食品微生物学》基础上，更深入地展现分支学科间的渗透、交叉和融合产生的一系列新概念、新理论和新技术，展现食品科学研究开辟的新方向和应用领域，助力交叉学科、新兴学科建设。教材内容
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

混合赤泥胶结硬化机理及赤泥堆体稳定性研究
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：冯燕博//杨向阳|责编:于昕蕾出版社：冶金工业
本书以土力学、岩土力学、非饱和土力学为基础，以中国铝业贵州分公司排放的尾矿渣赤泥为研究对象，通过一系列物理力学试验、微观检测试验、水力学试验等，揭示了混合赤泥在堆存过程中其物理力学...可为赤泥堆体的稳定性及类似材料的本构模型研究提供一定参考和依据。本书可作为高等学校
人民币：RMB 60.00 元售价：NT$ 240.00 元

碳化硅技术基本原理--生长表征器件和应用/新型电力电子器件丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：(日)木本恒暢//(美)詹姆士A.库珀|译者:夏经华//潘艳//杨霏//张安平//邓小川等出版社：机械工业
丛书项：新型电力电子器件丛书
对于大量已经进入和正在进入该行业，急需了解掌握该行业的专业人士是一本难得的专业书籍。本书可以作为从事碳化硅电力电子材料、功率器件及其应用方面专业技术人员的参考书，也可以作为高等学校...一逆变器设计、电动汽车、高温电子学、传感器和智能电网技术等方面的设计工程师、应用工程师和产品经理
人民币：RMB 150.00 元售价：NT$ 600.00 元

中外饮食文化(高等职业学校十四五规划酒店管理与数字化运营专业新形态系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:储德发|责编:李家乐//仇雨亭出版社：华中科技大学
、饮食文化与食艺等项目，既增加了可读性，也更符合职业学校学生的学习习惯。本教材突出“...使用，还可用作“一带一路”酒店管理、餐饮服务类留学生的培训教材。
人民币：RMB 59.90 元售价：NT$ 239.60 元

加香术
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:林翔云出版社：化学工业
方法，将加香作业与调香作业紧密联系起来，并在实践中把加香过程当作一种特殊的调香过程，让读者对...全体员工重要的技术资料。本书可作为全国各类轻工业技术院校、技工学校的教材和阅读材料，也是美容美发、
人民币：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

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