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猫叔漫话葡萄酒
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
编者:猫叔|责编:何菲//崔霞|绘画:草木虫
出版社:
上海交大
本书普及了酿酒葡萄的 特点、世界著名葡萄酒产区 及其酒品特点,也介绍了品 鉴葡萄酒、
选
酒配餐的技巧 。以猫叔和老鼠为主角的原 创手绘插画创作风格鲜明, 对话部分风趣、活泼,贴士 部分
专业
、准确。本书通俗 性与
专业
性兼具,可为热爱 葡萄酒文化的读者提供参考 。
人民币:
RMB 48.00
元 售价:
NT$ 192.00
元
纺纱学(第3版纺织科学与工程一流学科建设教材十三五普通高等教育本科国家级规划教材)
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:郁崇文|责编:符芬//孔会云
出版社:
中国纺织
技术、装备 等的最新发展。全书共十 二章,包含绪论、原料
选
配和初加工、梳理前准备 、梳理、精梳、并...纺纱 加工过程的动画视频和录 像资料可扫描封底二维码 获取和观看。 本书是纺织工程
专业
的 教材,也可供相关
专业
的 工程技术人员和科研工作 者参考。
人民币:
RMB 58.00
元 售价:
NT$ 232.00
元
酿酒实用技术(职业教育生物类专业教材系列)
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:张崇军//吴霞|责编:沈力匀
出版社:
科学
生产 、大曲的生产、浓香型大曲 白酒的生产和小曲白酒的生 产四个项目;葡萄酒生产
选
取了酿酒葡萄的... 本书可作为职业教育生 物类
专业
系列教材,也可作 为酿酒企业职工的培训教材 ,以及从事酒类(白酒、啤
人民币:
RMB 80.00
元 售价:
NT$ 320.00
元
木工表面处理操作精解
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
(美)杰夫·朱伊特|责编:刘超|译者:倪海岚
出版社:
北京科技
本书是一本经典的、经 过多年锤炼的木工书籍,自 2004年出版以来一直被作 为木工领域的教材使用,是 一本深受读者喜爱的、具有
专业
品质的木工教科书。书 稿包含5个主要的内容板块 ,辅以近千张图片...主要板块介绍了 表面处理产品的类型及其
选
择。
人民币:
RMB 168.00
元 售价:
NT$ 672.00
元
食品安全与质量控制(高职高专食品类专业十三五规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:曹正//曹淼//张明
出版社:
郑州大学
,由浅人深,逐层递进,符合学生的学 习规律,有利于学生掌握
专业
知识、锻炼
专业
能力 。书中内容根据“...任务,使学生能够在 完成工作任务中发现问题、提出问题,逐步掌握专 业知识,提高
专业
能力。...情况的不同,结合毕业生就业情况
选
择相应的项目进行教学,其余可作为学生的拓展知 识学习。
人民币:
RMB 29.80
元 售价:
NT$ 119.20
元
食品工艺学习题集
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
编者:王强//谢跃杰|责编:张琳
出版社:
原子能
15套,含答案)。 本习题集按照章节顺序 ,分别采用名词解释、
选
择题、填空题、判断题、 简...可供高等院校食 品科学与工程及相关
专业
的本科生学习食品工艺学 课程及应对研究生入学考 试时使用。
人民币:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
元
茶文化与茶艺
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
编者:吴小伟//李德楠|责编:刁晓静
出版社:
南京大学
本书是一本适合非茶学
专业
,面向当代高校大学生 ,尤其面向现代服务业如旅 游管理/酒店管理类
专业
学 生的教材或读本。一方面能 较为系统全面呈现中国茶文 化,同时兼顾茶艺技能;另 一方面也适合爱茶之人深入 、系统、全面了解中国茶文 化与茶艺之
选
。 本教材分为四篇,第一 篇为茶基础知识篇,包括
人民币:
RMB 56.00
元 售价:
NT$ 224.00
元
中式点心基础(中餐烹饪示范专业产教融合系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:李永军//张霞//吴晓儿|责编:姜凤
出版社:
重庆大学
介绍了中式点心原料的
选
用、特性与中式点心面团 的分类及形成机理;模块 3介绍了中式点心生产的...可作为职业教育 烹饪
专业
教材,也可作为 相关从业人员的培训用书 。
人民币:
RMB 69.00
元 售价:
NT$ 276.00
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