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  • 果酱画技法全解教程

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：编者:罗家良|责编:张彦     出版社：化学工业
  •     本书秉着创意和新颖原 则，坚持可食性强、制作快 捷、成本低廉的理念，展现 了创意盘式的艺术的魅力。 本书介绍了果酱画的绘制流 程，包括：各类基础图案、 书法、花鸟画、山水画、鱼 虾、人物及动物。本书适合 厨师朋友和盘饰围边爱好者 阅读参考。
  • 人民币：RMB 59.00 元     售价：NT$ 236.00 元
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  • 笠原将弘的和风料理

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：(日)笠原将弘|译者:清水优香     出版社：化学工业
  •     本书是日本名厨、“赞否两论”店主笠原将弘新 推出的一本关于经典和风料理制作的美食书。书中收 录了十...保存的沙拉，从经典食材的推荐料理到经 典和风料理的制作方法，不仅给日式料理爱好者带来 了传统纯正的日式风味，还给了从事日式料理制作的 专业人士一些秘籍展示。
  • 人民币：RMB 49.80 元     售价：NT$ 199.20 元
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  • 面包宝典(彭程的优美人生)(精)

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：编者:彭程|责编:王晓琛     出版社：轻工
  •     本书详细地介绍了制作 面包的基础知识，从基础原 料到辅料，到制作工艺流程 ，还有常见失败问题解析； 囊括多种面团和面种的制作 技法。书中收录了75款面包 配方，包含日式面包、布里 欧修面包、特色吐司... 式，采用年轻人更喜欢的清 新时尚排版，令读者赏心悦 目。
  • 人民币：RMB 198.00 元     售价：NT$ 792.00 元
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  • 潮州传统风味菜制作技术(精)

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：编者:吴前强//孙文生|责编:贺晓琴     出版社：轻工
  •     本书采取图文并茂的方 式，向大家展示获奖菜品的 制作过程，感受对菜品的传 承与创新。同时，在撰写的 过程中按照“原料”“制作流 程”两大模块进行，并且在 有关菜品的最后讲述了“菜 品典故”或“菜品小知识”， 既是对菜品本身具有的原材 料、技法、工艺流程和风味 特色的学习，也是对其中包 含的潮州文化
  • 人民币：RMB 98.00 元     售价：NT$ 392.00 元
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