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泰国料理全书(经典泰国菜×皇室甜点70道)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
于美芮
出版社:
华夏
于美芮著的《泰国料理全书(经典泰国菜×皇室 甜点70道)》中分为食材简介、基础篇、进阶篇,
细
细
引导读者由浅入深,逐渐熟悉泰国菜的做法,也方 便不同程度的读者选择适合自己的食谱。70道泰国料 理食谱,从开胃菜、沙拉、汤
品
与咖喱到皇室点心, 单靠这一本就可以办出一桌泰国菜,泰国皇家厨艺级 主厨与老师
人民币:
RMB 58.00
元 售价:
NT$ 232.00
元
湘菜/中华饮食文化丛书
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
编者:新东方烹饪教育|责编:胡连连
出版社:
中国人民大学
丛书项:
中华饮食文化丛书
本书编者以湖湘风情为 创作源泉,经过多轮精心筛 选,定夺拍摄制作的名厨与 佳肴,经过漫长的筹备与艰 辛的立项,历经层层的审核 与精雕
细
琢的修改,凭着匠 心,铸就精品,以期履行湘 菜教学的使命,传承湘人精 神,绽放湖湘之美。 本书将展现湖南地域风 味的多元面貌,菜
品
按照市 州的分布巧妙划分,
人民币:
RMB 52.00
元 售价:
NT$ 208.00
元
舌尖上的八大菜系
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
编者:牛国平//牛翔|责编:马冰初
出版社:
化学工业
中国菜肴,以川、鲁、 湘、粤、苏、浙、徽、闽八 大菜系为代表享誉中外。 本书共收录了八大菜系 中的200余道经典菜肴,详
细
介绍了每个菜系的特点和 各自的代表菜
品
,并附有特 色菜的菜肴故事,...,还能 为大家普及各个菜系和菜
品
的特色及故事,让更多的美 食文化在舌尖上跳动。
人民币:
RMB 98.00
元 售价:
NT$ 392.00
元
江苏美食文脉(精)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
邵万宽|责编:张丽萍
出版社:
东南大学
美食菜谱与美食文化研 究”“江苏美食环境与名特产
品
”“江苏美食与传统地方风 味”“江苏地方菜肴赏与析”“ 江苏美点小吃
品
与鉴”“江苏 美食与主题文化宴席”“江苏 美食文化的传承与发展”七 个方面对1949年中华人民 共和国成立至今的江苏关食 进行了全方位的梳理、评析 、介绍。用力尤勤,构思
细
密,
人民币:
RMB 118.00
元 售价:
NT$ 472.00
元
我的葡萄酒生活提案(精)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
(法)欧菲利·奈曼|责编:许庆元|译者:刘畅//管宁宁|绘画:(法)亚尼斯·瓦卢西克斯
出版社:
北京日报
600幅精
细
手绘,图解葡萄酒的来 龙去脉——巡游7地核心 产区,了解旧世界到新世 界的风土特色;9...风味餐酒 ,举一反三掌握宴会法则 。了解了
品
鉴、选购、配 餐常识,你会发现,葡萄 酒早已深入日常。 愿你学会
品
饮时光熟 成的味觉之诗,结交值得 干杯的朋友。
人民币:
RMB 128.00
元 售价:
NT$ 512.00
元
翻糖蛋糕与甜品台设计
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
Sissi|责编:孙梅戈
出版社:
化学工业
的甜
品
台设计。全书不仅包含15 个风格和主题迥异的甜品台 案例,更为甜品师们整理出 了系统的接单流程,包括与 客户的沟通及设计推进等
细
节。除此以外还配有附录, 指导甜品师们如何学习国际 最新的制作
人民币:
RMB 98.00
元 售价:
NT$ 392.00
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