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食品安全案例(农业专业学位研究生核心课程配套教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:郭顺堂|责编:马妍//潘博闻
出版社:
轻工
本教材是
农业
专业学位 研究生
食品
加工与安全领域 核心课程配套教材,为案例 教学教法体系的重要组成部...学会综合分析 并应用于生产实践。 本教材在
食品
安全知识 的基础上,增加
食品
安全产
业
链、...学生 对问题进行深入挖掘和提出 新的解决方案。本教材采用
食品
生产和生活中出现的真 实事件作为案例,
人民币:
RMB 48.00
元 售价:
NT$ 192.00
元
农副食品检验检测与农业育种技术
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
周宏霞//裴春敏//朱守晶|责编:郝沛龙
出版社:
吉林科技
本书围绕“农副
食品
检验 检测与
农业
育种技术”这一 主题,阐述了
食品
检测基础 理论、
食品
检测技术创新及 其应用、果蔬
食品
与转基因
食品
的检测、
食品
样品的采 集与制备、微生物与
食品
微 生物检验、农副
食品
...技术、杂粮分 子育种技术等内容,以期为 读者理解与践行农副
食品
检 验检测与
农业
育种提供有价 值的参考和
人民币:
RMB 84.00
元 售价:
NT$ 336.00
元
农产品与食品加工技术/现代农业科技与管理系列
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:梁进|责编:陈芳芳
出版社:
安徽科技
丛书项:
现代农业科技与管理系列
本书从农产品与
食品
加 工概况、农产品与
食品
加工 共性技术、粮食产品加工技 术、果蔬产品加工技术、畜 禽及水产品加工技术和特色 农产品加工技术等方面阐述 农产品与
食品
加工领域的实 用新技术。 本书收集了有关农产品 与
食品
加工相关最新文献资 料,力求内容新颖,实用性 强。本书也可作为
农业
经理
人民币:
RMB 35.00
元 售价:
NT$ 140.00
元
食品质量管理学(第2版普通高等教育农业部十二五规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:陆兆新
出版社:
中国
农业
产品及服务的质量竞争力。 本书可作为
食品
科学与工程、
食品
质量与安全专
业
学生的教材,也可作为从...陆兆新主编的《
食品
质量管理学(第2版)》以 现代
食品
质量管理科学的观点,系统地阐述了
食品
质 量管理的基本概念、理论和方法。同时,还对现代食 品质量管理的新的方法和动态做了适当介绍。重点介 绍了
食品
人民币:
RMB 35.50
元 售价:
NT$ 159.75
元
小麦面食品加工理论与实践(普通高等教育十四五规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:李保云//梁荣奇|责编:张秀环
出版社:
中国
农业
大学
小麦面食品是世界各地 的主要
食品
之一,也是我 国消费者的传统
食品
类型 ,与人们的生活密切相关 。本教材参照我国
农业
人 才培养目标,详细介绍了 小麦面食品加工理论与技 术,简明实用,可操作性 较强,...方法 ;③非发酵
食品
(包括面 条、饺子、糯麦汤圆、蛋 糕、曲奇饼干等)的制作 方法;④中华传统面食文
人民币:
RMB 38.00
元 售价:
NT$ 152.00
元
表面活性剂应用技术
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
化学工业
作者:
肖进新//赵振国
出版社:
化学工业
肖进新、赵振国著的《表面活性剂应用技术》对 表面活性剂的增溶、润湿、分散/聚集等主要作用及 机理、膜技术和泡沫技术进行了简单的介绍,重点阐 述了表面活性剂在油田工业、日用化学工业、
食品
工
业
、纺织工业、造纸工
业
、水泥工业、金属加工工业 、
农业
的高新技术领域、纳米科技、环境科学、医药 和生物技术、
人民币:
RMB 98.00
元 售价:
NT$ 392.00
元
工程热力学与传热学(第3版普通高等教育十四五规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
动力工程原子能
>>
动力工程
作者:
编者:李长友|责编:张秀环
出版社:
中国
农业
大学
解决,大幅度 节约课堂学时。 本书可作为普通高等院 校
农业
工程类、材料与能源 工程类、机械工程类、
食品
工程类、车辆工程类、林业 工程类、
农业
设施与环境工 程类、电气信息工程类等专
业
的教材或
人民币:
RMB 55.00
元 售价:
NT$ 220.00
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