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  • 英漢對照食品安全學(普通高等教育十三五規劃教材)/食品科技系列

  • 所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業     作者：編者:張雙靈     出版社：化學工業
  • 丛书项：食品科技系列
  •     張雙靈等編著的《英漢對照食品安全學(普通高 等教育十三五規劃教材)》共分八章，主要包括生物性 、化學性(食品添加劑、農藥殘留、獸葯殘留、金屬、 工業化學物、加工過程中形成的化學物)危害對食品安 全性的影響，以及食物中的天然有毒物質、包裝材料 和容器對食品安全性的影響、非熱力殺菌食品和轉基 因食品的安全性、食品安全管理體系。本教材突出的 特點是從食品原材料生產、加工、包裝和銷售環節全 方位講述食品安全的影響因素，並論述了危害識別、 危害分析的方法和控制技術，每章配有思考題和雙語 辭彙。 本書主要應用於高等院校食品質量與安全、食品 科學與工程、糧食工程、生物工程、發酵工程、葡萄 與葡萄酒工程等相關食品類本科專業的教學，也可用 于專業研究生、專科生的輔助教學。同時，本書可以 作為食品從業人員學習食品安全相關中、英文雙語詞 匯的輔助教材。
  • 人民幣：RMB 59.00 元     售价：NT$ 236.00 元
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  • 工程科學中的應用分析(英文版)/高瞻系列/中外物理學精品書系

  • 所属分类：工業技術>>一般工業技術>>一般工業技術     作者：編者:唐少強     出版社：北京大學
  • 丛书项：中外物理學精品書系
  •     唐少強編著的《工程科學中的應用分析》的讀者 對象是高年級本科生和研究生，先修基礎為微積分、 線性代數、常微分方程和數學物理方程。基本出發點 包括： 一，在物理科學、工程科學等方向的大學數學課 程中，即便在理科見長的學校，一般也只講授線性理 論，而絕大多數理工科研究生從事的前沿研究工作都 是關於非線性問題的，本課程著眼于填補學生在這方 面的需求，針對常微分方程、拋物型方程、橢圓型方 程和雙曲型方程，側重講授其非線性理論與分析方法 。 二，數學對於物理、力學和其它工程科學，不僅 提供了敘述、分析的方法，更重要的是提供了嚴謹的 思維訓練和研究範式，在本科高年級和研究生階段， 通過展示數學對於專業課程內容中典型問題（如分岔 、激波）的解讀，可以幫助學生欣賞嚴謹性、系統性 之美，強化學生的理性思維能力。
  • 人民幣：RMB 30.00 元     售价：NT$ 120.00 元
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  • 市政工程專業英語(道路與橋樑方向)/高等職業院校精品教材系列

  • 所属分类：工業技術>>建築科學、水利工程>>建築科學     作者：編者:李麗//郭春明|責編:陳健德     出版社：電子工業
  • 丛书项：高等職業院校精品教材系列
  •     本書是根據教育部新的 職業教育教學改革要求，以 培養學生用英語作為工具交 流市政工程技術信息的能力 為主要目標，專門針對市政 工程、道路與橋樑工程、交 通工程等專業英語課程的教 學目標進行編寫的。全書內 容分為4章，第1章為專業英 語的特點及其翻譯策略；第 2章為土木工程專業基礎， 涉及建築材料、道路測量技 術、結構設計、標書與合同 等；第3章為道路工程；第4 章為橋樑工程。本書的每章 設有教學導航、知識分佈網 絡、知識梳理與總結、思考 與練習題等，以方便教學。 本書為高等職業本專科 院校市政工程、道路與橋樑 工程、交通工程等專業英語 課程的教材，也可作為開放 大學、成人教育、自學考試 、中職學校、培訓班的教材 ，以及土木工程技術人員的 參考書。
  • 人民幣：RMB 45.00 元     售价：NT$ 180.00 元
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  • 機械工程專業英語--交流與溝通(第2版現代機械工程系列精品教材)

  • 所属分类：工業技術>>機械儀錶武器>>機械、儀錶     作者：編者:康蘭     出版社：機械工業
  •     康蘭編著的《機械工程專業英語--交流與溝通(第 2版現代機械工程系列精品教材)》共分五部分。第一 部分在基於如何表達產品設計信息的基礎上，以工程 圖樣內容為核心，以案例分析為主對機械設計的全過 程進行了介紹；第二部分介紹了構成一台複雜機器的 常用機械零件及機構，重點是描述組成一台複雜機械 的基本構件及其表達方法；第三部分介紹了在機械專 業領域撰寫書面報告、展示口頭報告、製作演示文稿 等的方法與技巧；第四部分以家用轎車結構及工作原 理分析為例，在較高的層次上進一步提高學習者交流 與溝通的能力；第五部分詳細介紹了如何撰寫科技論 文。各章附有相關辭彙註解。 本書根據教學目標及學時的不同，可滿足不同層 次的教學需求，不僅適合高等院校機械類專業本科生 和研究生使用，也可供高等職業院校相關專業的學生 使用，還可以滿足各種層次的、希望提高在機械專業 領域內跨國界交流與溝通能力的人士的需求。
  • 人民幣：RMB 44.80 元     售价：NT$ 179.20 元
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  • 工程製圖(第3版英漢對照現代機械工程系列精品教材普通高等教育十一五國家級規劃教材)

  • 所属分类：工業技術>>一般工業技術>>一般工業技術     作者：編者:胡琳//程蓉|責編:劉小慧//徐魯融//武晉//余皡     出版社：機械工業
  •     本書是「十三五」國家重 點出版物出版規劃項目一現 代機械工程系列精品教材、 普通高等教育「十一五」國家 級規劃教材。全書採用英漢 對照的編排形式，填補了國 內工程製圖雙語教材的空白 ，為雙語教學創造了良好的 條件。 全書共分10章，系統地 介紹了製圖基本知識、正投 影基礎知識、立體及其交線 ，組合體、軸測圖、圖樣畫 法、常用機件的表達、零件 圖、裝配圖、其他工程圖等 內容。教材中的疑難章節配 有相應的二維碼資源，包括 詳細題解和相應的立體模型 動畫演示等，可方便教師講 解習題或輔導學生。 本書可作為機械類和近 機械類各專業的「工程製圖」 課程（72～108學時）的教 材，也可作為高等院校理、 工、經、管各專業「工程制 圖」課程（36～64學時）的 教材和高職高專成人高等教 育等相關工科專業的教材， 還可作為從事工程設計與制 造的有關技術人員和企業管 理人員的自學參考書。
  • 人民幣：RMB 59.80 元     售价：NT$ 239.20 元
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