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化工专业实验指导
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:吴乐//时孟琪|责编:赵聪出版社：西北大学
本教材主要分为三章，包含化工专业实验概论、化工专业实验和化工综合实验等，可作为化工及相关专业的实验教材和参考书。第一章是化工专业实验概论。通过本章的学习，学生将了解化工专业实验的目的与内容，掌握实验室相关守则、安全制度以及突发事故的应急处理办法，为后续实验的顺利进行奠定基础。第二章是化工专业实验，内容包括正己烷一正庚烷二元气液平衡数据测定实验、多釜串联混合性能测定实验、乙苯脱氢制苯乙烯实验、乙醇脱水流化床实验、乙醇溶液恒沸精馏制备无水乙醇实验、冷却塔性能测定实验、比表面积及孔径分布测定实验以及免洗洗手液制备实验。第三章是化工综合实验，内容包括VOCs催化氧化性能测定实验、分子筛催化剂活化与成型实验、分子筛催化剂酸活性测定实验、渗透汽化脱醇膜制备及性能评价实验、分子筛催化剂制备及催化聚甲氧基二甲醚合成实验、光催化剂制备及分解水产氢性能测定实验。《化工专业实验指导》旨在帮助化工专业学生系统、全面地掌握实验操作技能，理解实验原理，并通过实验实践提高学生的综合运用能力，是化工专业学生实践教学的重要辅助教材。
人民幣：RMB 30.00 元售价：NT$ 120.00 元

科学注塑实战指南
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：(美)加里·席勒|责编:赵卫娟|译者:王道远//赵唐静//王晓东出版社：化学工业
《科学注塑实战指南》从注塑成型加工的基本要素出发，阐述了注塑机的主要组成部分及其工作原理，同时也简单介绍了模具、材料和冷却等其他成型要素。其中注塑机性能测试和注塑工艺开发测试部分是本书的亮点，同时也是科学注塑法的精髓所在。书末列举了常见工艺缺陷的诊断和排除方法，十分便于现场随时查阅。书中介绍的很多方法操作简单，原理描述通俗易懂，特别适合从事注塑模具或注塑成型生产的一线技术人员使用，也可供相关专业学生以及科学注塑培训机构作为培训教材使用。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

畜产食品工艺学实验指导
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：潘道东出版社：科学
潘道东主编的《畜产食品工艺学实验指导》对肉、乳和蛋品生产的原料检验进行了简介，重点阐述了主要肉、乳和蛋制品的加工工艺，并对肉和乳制品的常规理化指标检测方法作了介绍。内容全面、系统，紧密结合生产实际，可操作性强，力求让学习者掌握畜产食品的加工工艺和检测评价手段。《畜产食品工艺学实验指导》主要以满足高等院校食品相关专业师生对巩固《畜产品加工学》课程基本理论，加强实践、实训教学和技能培养的需要为编写目的。同时，本书也可作为科研院所科技人员、农业推广技术人员以及食品加工企业从业人员的参考材料。
人民幣：RMB 20.00 元售价：NT$ 90.00 元

白酒生产综合实训指导
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:辜义洪//兰小艳|责编:阎少华出版社：北京理工大学
本书紧紧围绕白酒生产的几个关键环节：酿酒微生物实训、白酒分析与检测技术实训、培菌制曲实训、原酒酿造实训、白酒品评与勾调实训、白酒贮存与包装实训进行编写。本书按照培菌制曲工、贮存勾调工、白酒酿造工、农产品食品检验员，以及品酒师、酿酒师国家职业技能认定要求，结合职业岗位能力需要和技能鉴定应知应会的要求，选择实训内容，突出技能训练，同时提供网络资源供学生或企业员工课后复习和训练，具有很强的实用性。本书可供高等职业院校酿酒技术专业、食品生物技术专业、食品检验检测技术专业及相关专业的师生使用，也可作为酿酒企业职工的培训教材。
人民幣：RMB 76.00 元售价：NT$ 304.00 元

化妆品评价替代方法标准实施指南
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:程树军出版社：中国标准
随着以替代动物测试为核心的3R原则的普及，非动物体外试验方法已经在化妆品安全评测领域得到广泛认可和应用。目前，经过世界经济合作发展组织（ OECD）发布的替代方法指南已超过20项，欧洲和美国替代方法中心验证的替代方法多达60多项。我国的化妆品行业和检测机构正面临体外技术不断创新、毒性测试标准全球趋同和国内毒性测试技术面临变革的挑战与机遇，具体内容涉及急生经口毒性、皮肤刺激、眼刺激、皮肤致敏、皮肤吸收的非动物方法，以及体外功效测试、法规监管、安全评估、AOP指南和整合策略等。从2006年开始，检验检疫系统发布了一系列化妆品毒性检测的替代方法行业标准，之后还举办了多次替代方法的法规宣讲、科学普及和学术研讨，但一直缺少配套的教材。程树军主编的《化妆品评价替代方法标准实施指南》除了作为培训教材外，还可为行业主管部门、检测机构和标准使用单位的参考用书，添补我国化妆品体外检测缺少专门用书的空白。
人民幣：RMB 80.00 元售价：NT$ 320.00 元

宝玉石鉴定与评价实习指导书(第2版)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:马婷婷|责编:任学敏出版社：同济大学
本书第1版内容涵盖宝玉石鉴定的最基本知识，包括结晶学基础、光学基础、常规宝石鉴定仪器以及常见宝玉石的鉴定特征等内容。第2版中除增加了49种宝石，涵盖了国家宝玉石鉴定标准中罗列的绝大多数宝玉石品种外，还增加了合成和优化处理宝石的最新研究成果，以及在仪器和测试方法上增加了宝石的红外光谱、紫外可见光谱和拉曼光谱特征。为了适应线上线下混合式教学的需要，本书将部分实验内容放到了网上教学平台，便于及时更新以及学生自学。本书可作为高等院校宝石学相关专业教材使用，也可作为各类珠宝培训用书。
人民幣：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

YC\T587-2020卷烟工厂生产制造水平综合评价方法实施指南
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:菅威//李捷//张占涛//张青松|责编:赵亚荣出版社：经济管理
为了进一步科学指导各卷烟企业对生产制造水平进行评价，规范现场测评的流程及方法，编制本实施指南十分必要。本书共分为八章：第一章为综述，第二章为标准实施的基本要求和基础，第三章为工艺质量水平指标解析，第四章为生产效能水平指标解析，第五章为安全、健康、环保和清洁生产水平指标解析，第六章为智能制造水平指标解析，第七章为数据处理与综合评价，第八章为卷烟工厂应用案例分析。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

平面设计师之路(版式设计原理与实例指导)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张建生|责编:张玉兰出版社：人民邮电
这是一本系统讲解版式设计的教程。全书共7章，第1章讲解版式设计的基本要素，第2章讲解版式设计的构图原则，第3～7章分别讲解网格、文字、图片、色彩和信息视觉化设计在版式设计中的应用。书中列举了大量案例，并采用案例效果对比的方式进行讲解，读者可以轻松理解版式设计的难点，做出好看的设计。希望读者通过对本书的学习，能够更好地掌握版式设计技巧，提升版式设计技能。本书适合平面设计领域的从业者和爱好者阅读。
人民幣：RMB 99.80 元售价：NT$ 399.20 元

烟草行业实验室安全管理要求技术指南
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:胡清源//蔡汉力//汪洪焦//杨进|责编:王炳伦出版社：华中科技大学
为使烟草企业实验室安全管理部门、相关企事业单位及相关人员更好地理解、掌握《烟草行业实验室安全管理要求》（YC/T 591- 2021），指导烟草企业实验室按照新要求开展安全管理工作，深入推进安全生产标准化建设，特编写了本书。本书对《烟草行业实验室安全管理要求》（YC/T 591-2021）的条文进行逐条解释说明，说明制定该条款的目的、依据，执行中应注意的问题，以及相关的知识及能力拓展，以便初学者能够尽快理解、掌握各条款内容。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

塑料件结构设计实战指南/产品设计与开发系列丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:李浩东|责编:雷云辉//李含杨出版社：机械工业
丛书项：产品设计与开发系列丛书
本书是为塑料件结构设计工程师和技术人员编写的设计实战指南。本书系统介绍了塑料件结构设计的基本原理和方法，并结合实战案例，详细剖析了设计过程中的关键步骤和技巧。内容涵盖材料选择、结构设计、强度与刚度分析、连接设计等方面，同时关注了制造工艺对结构设计的影响。本书注重实用性和可操作性，提供了丰富的设计图表、计算公式和实用工具，方便读者在实际工作中参考和应用。本书可供从事塑料件设计的技术人员学习参考，也可供大专院校机械相关专业师生学习参考。
人民幣：RMB 129.00 元售价：NT$ 516.00 元

食品感官评价实验指导(国外优秀食品科学与工程专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：(美)哈里·T.劳利斯|责编:伊双双//罗晓航|译者:王永华//刘源出版社：轻工
本教材是《食品感官评价原理与技术》(Sensory Evaluation of Foods: Principles and Practices）的配套实验教材，为本科生或研究生食品感官评价课程的配套教材。全书包括介绍性信息、 11个完整的3小时实验练习、4个适合传统课时的较短练习，以及1个适合描述性分析和词汇建立的学期项目的小组练习。本教材强调图、表和统计的正确使用。每个练习都包括学生部分和指导教师及助教部分，其中有详细的说明，包括用品、设备、准备程序、选票和数据表。每个指导教师部分还包括“实验成功的关键和注意事项”，内容涵盖常见的错误和重要的细节，旨在最大限度地让学生获得丰富的学习体验。书中还包括一组统计问题集，以强化感官数据常用的统计分析。所涉及的方法包括识别、描述、情感／享乐、比例、阈值、小组成员筛选、保质期和消费者问卷。除了常规学习的特定程序外，本教材还强调批判性思维和问题讨论。对于可能提供给低年级学生的课程，在指导教师部分提出了如何简化练习或报告的建议。这些练习已经过20年的整理和优化，并在康奈尔大学的感官测试进阶课程中得以实践。
人民幣：RMB 55.00 元售价：NT$ 220.00 元

现代食品分析实验指导(普通高等教育农业农村部十四五规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:陆柏益|责编:秦瑕出版社：浙江大学
本书内容包括食品基本性质、安全检测、食品营养健康，以及食品营养功能成分、食品添加剂、食品中的有害成分等的测定方法。同时，本书结合食品相关热门问题、团队研究基础和思政融入，选编了创新性实验、综合设计实验。本书既有常规的化学方法，也加强了仪器分析方法的介绍，强调实用性与先进性结合。全书共四个部分，分别为食品分析实验的基本知识、食品分析基础实验、食品分析创新实验和综合设计实验。每个实验都引入了新形态教材模式，利用二维码拓展课外学习资源，便于学生开展自主学习。本书可作为食品科学与工程、食品质量与安全等食品专业的本科生教学用书，也可作为生物、制药、轻工、农林等相关专业人员的参考书，还可供食品工程技术人员、科研人员和教师参考使用。
人民幣：RMB 52.00 元售价：NT$ 208.00 元

食品分析实验指导(第2版高等学校食品科学与工程类专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:赵晓娟//黄桂颖|责编:巩孟悦出版社：轻工
本书为《食品分析实验指导》的修订版，对上一版教材的内容进行了更新、修正。全书共七章，主要包括绪论、食品分析实验基础、食品物理性质的测定、食品营养成分的测定、食品功能性成分的测定、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定、综合技能训练实验。在第一版教材的基础上，添加了相关领域近年来出现了一些新方法和新应用。同时，本书将现代信息技术与课堂教学相融合，增加16 个教学视频，利于学生自主学习，有利于提高教学质量。
人民幣：RMB 35.00 元售价：NT$ 140.00 元

宝石鉴定仪器实验指导书/中国地质大学武汉珠宝学院GIC系列丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:陈全莉//裴景成//周青超|责编:张旻玥出版社：中国地质大学
丛书项：中国地质大学武汉珠宝学院GIC系列丛书
本书包括五个实验内容。实验一为折射仪的使用，实验二为分光镜和查尔斯滤色镜的使用，实验三为二色镜和偏光镜的使用，实验四为宝石显微镜和紫外灯的使用，实验五为仪器的综合使用。每一实验章节中均包含实验目的及要求、仪器原理和结构、实验内容、实验指导以及实验记录五个部分，在实验记录部分，均有结合所测的宝石实例给出的具体记录样例。同时，本书在编写中充分利用互联网资源，用手机扫描每个实验章节中的二维码即可查看相应仪器的操作使用视频，增强了实用性和趣味性，扩展了本书的网络纵深，形成了“立体式”教材，满足培养新时代社会和行业需求的复合型宝石专业人才的需要。本书可作为开设有宝石相关专业的高等院校、高职高专、技工院校、珠宝教育培训机构的实验指导教材，以及珠宝企业内部员工培训教材使用。
人民幣：RMB 36.00 元售价：NT$ 144.00 元

Autodesk Inventor Professional中文版塑料模具设计实战(世界技能大赛塑料模具工程项目模具设计指导用书)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:赵钱出版社：机械工业
本书参照世界技能大赛“塑料模具工程”赛项的标准，系统地介绍了应用Autodesk Inventor Professional 2019中文版比赛软件对模型进行模具设计的操作过程。其主要内容包括：Inventor基础造型、Inventor模型工程出图、Inventor模具设计、 Inventor模具工程出图。书中选用的实例是世界技能大赛全国选拔赛的真题，章节紧扣模具设计流程，本书以该赛项的评分标准为主线，既包括软件应用与操作的方法和技巧，又融入了塑料模具设计的基础知识和要点。通过对本书的学习，读者可达到参加“塑料模具工程”赛项的基本要求，具备模具设计比赛的基本能力。本书可供“塑料模具工程”赛项的参赛人员和塑料模具设计人员使用，也可供职业院校模具设计等专业的师生参考。
人民幣：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

化验员实用操作指南(分析与检验技术类专业职业技能培训教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:王建梅//曾莉|责编:蔡洪伟出版社：化学工业
全书共十一章，内容包括化验室组织与管理、天平及使用、定量分析误差及数据处理、化验室常用玻璃器皿、化验室的其他用品、化学检验用水、化学试剂及溶液配制、试样的采集与处理、化学检验中的分离与富集技术、常用物理常数的测定及化验室安全知识。本书主要介绍了上述相关内容的基本知识、操作方法和要求，注重新标准和新技术的应用，适用于从事化学检验的岗位工作人员和技术研究人员及开设分析类专业院校的师生。
人民幣：RMB 55.00 元售价：NT$ 220.00 元

化工工艺图实训指导(工作活页式高职高专化工专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:孟祥琳//朱成洲|责编:潘新文出版社：化学工业
本书分为掌握通用制图基础和绘制化工专业图两个模块，主要内容为制图、识图的基本知识和化工专业图的基本绘制。以设计1，4- 丁二醇生产工厂所需图集为案例，要求学习者掌握绘制平面图、零件图、方案流程图、物料流程图、带控制点的工艺流程图、设备布置图、管道布置图、化工设备装配图，以及化工单元过程控制图等图样。本书可作为职业教育化工类相关专业教材及相关企业员工培训用书，也可作为相关技能培训教材。
人民幣：RMB 32.00 元售价：NT$ 128.00 元

食品工艺综合实习指导(化学工业出版社十四五普通高等教育规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:胥伟//郭丹郡//易阳|责编:尤彩霞出版社：化学工业
《食品工艺综合实习指导》全书共8章，分别介绍了食品工厂与车间概况、食品生产质量安全控制与环境保护、食品生产工艺及设备、食品工厂建筑、食品企业劳动力安排、食品工厂公共及辅助设施、食品企业环境保护、食品工艺学综合实验。全书紧跟当前最新的食品相关法律法规要求，理论结合实践，注重实践应用。《食品工艺综合实习指导》可作为食品科学与工程、食品质量与安全和食品营养与健康专业的集中实践教学课以及生产实习、毕业实习的配套教材。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

食品科学与工程实验指导(化学工业出版社十四五普通高等教育规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:魏子淏|责编:毕仕林//刘军出版社：化学工业
全书共分四个板块，将食品工艺学、食品化学、食品分析、食品营养学、食品微生物学以及食品安全学等多学科知识有机融合，形成食品工艺综合实验、食品品质综合实验、食品保藏综合实验和食品安全综合实验四大核心内容，兼具科学性、系统性与实用性。本教材精心挑选了8个代表性的综合实验，涵盖肉制品、面制品、油脂制品、干制品、生鲜制品以及有害物质检测等多个重要领域，全面提升学生的动手操作能力、仪器分析能力、实验数据处理能力，激发其自主学习能力、创新思维以及设计潜能。本书融入众多前沿科研成果，以综合性实验助力学生树立全局观念，切实解决实际问题。本书适用于食品科学与工程、食品营养与健康、食品质量与安全等专业本科生与研究生的实验课程教材，同时也为食品行业技术人员提供了极具价值的参考书。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

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