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茶經校注
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：(唐)陸羽|責編:胡珂//曾惠敏|校注:沈冬梅出版社：中華書局
《茶經》是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著。全書從茶葉生產的源流、產地、飲茶器具、茶事典故等方面對茶文化進行全面而深入的闡釋，是古代最完備的一部茶書。《茶經校注》是著名茶文化研究專家沈冬梅教授對《茶經》進行系統校勘、考證和註釋的古籍整理作品，是茶文化研究的基礎文獻。
人民幣：RMB 29.00 元售价：NT$ 116.00 元

工程化學(第3版21世紀高等院校教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：徐甲強//邢彥軍//周義鋒出版社：科學
徐甲強、刑彥軍、周義鋒主編的《工程化學(第3版)》是在獲得上海市優秀教材二等獎的《工程化學》(第二版)的基礎上修訂而成，針對非化類專業化學課程教學時數少以及卓越工程師計劃強調實際應用能力的特點，濃縮化學的基本原理和應用，強調理論聯繫實際、學科交叉，強化了化學在工程科學上的應用。全書分為三大部分，共10章。第1章和第2章，重點論述化學的基本原理及其平衡過程的應用；第3章到第5章，側重從物質結構的角度討論物質的性能；第6章到第10章，介紹化學在能源、機械工程材料、信息和環境工程領域的應用以及危險化學品的安全管理。《工程化學(第3版)》可作為高等學校非化學化工專業以及卓越工程師計劃專業化學基礎課程的教材以及工程技術人員的參考書。
人民幣：RMB 29.00 元售价：NT$ 130.50 元

化工容器設計(第3版高等學校教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:王志文//蔡仁良|責編:程樹珍出版社：化學工業
化工容器（幾乎包括所有壓力容器）在國民經濟的各個部門被廣泛採用，受到國家有關法規的嚴格管理。本書主要闡述化工壓力容器的設計原理和方法。面向化工容器工程設計的需要，編寫了如下各章。第一章概論介紹了化工容器設計的基本概念，包括設計的基本要求、材料特點、失效與安全、有關規程與法規。第二章中低壓容器設計，中低壓薄壁殼體承壓后的無力矩理論（薄膜理論）、有力矩理論與邊緣應力、圓平板理論、中低壓容器的工程設計計算方法、法蘭密封與法蘭計算。第三章容器整體問題，闡述各部件組接成容器整體后出現的各種局部應力問題，如開孔與補強、卧式容器支座處的應力計算與支座設計、殼體上的局部應力、容器的結構設計原則等。第四章外壓容器，闡述外壓殼體的穩定性問題、外壓薄壁筒體、外壓凸形封頭、外壓法蘭的設計計算。第五章高壓及超高壓容器設計，闡述厚壁筒的應力分析與強度設計、高壓密封結構、高壓與超高壓容器選材的特殊性、超高壓容器的自增強處理。第六章化工容器設計技術進展，主要介紹了近代壓力容器設計技術的進展，包括應力分析設計方法的基本理論、容器的疲勞設計方法、以斷裂力學理論為基礎的防脆斷設計與缺陷評定、化工高溫容器與低溫容器的設計。本書曾作為全國化工機械（現稱過程裝備與控制工程）專業的通用教材應用了十余年，也可作為從事壓力容器設計、安全管理技術人員的主要參考書，還可供相關專業研究生作參考。
人民幣：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

精細化工工藝學(高等學校教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:馬榴強|責編:楊菁//程樹珍出版社：化學工業
本書主要是為學生提供一本實用的教材，而不是相關理論讀本。所編寫的內容注重精細化工產品的特點，注重工藝學的本質，注重理論性與實用性相結合，以現有簡單的實用性配方為基礎，著重介紹高分子材料加工用助劑、表面活性劑、食品添加劑、膠黏劑、塗料、化妝品等常見的精細化工產品的配方設計原則，合成路線或生產工藝過程，應用性能和發展趨勢。同時介紹了相關書籍較少涉及的新領域精細化學品、精細化工工藝過程的完善與技術創新等內容以豐富讀者。本書可作為高等學校化學工程與工藝專業的本科教材，還可供大專層次的化工工藝類專業及應用化學類專業選用，也可以作為精細化工企業的培訓教材。同時，本書還可以提供給對相關專題感興趣的科技人員參考，為他們的研究工作提供一個基礎或借鑒的平台。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

讀懂中國茶(高等學校通識教育教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:張星海//許金偉|責編:賈磊出版社：輕工
本教材通俗、精要地介紹了中國茶，是一部面向大學生的茶文化通識教育讀本。教材除介紹有關茶史、茶人、茶藝、茶技、茶俗、茶具等具有民族特色與歷史情懷的茶文化知識外，同時還介紹了茶健康、茶科技、茶貿易、茶創新等具有時代特色及應用前景的內容，並將課程思政有機融于教材之中，通過優秀傳統文化教育培養大學生的文化自豪感和人文素養。此外，本教材配套建設的慕課提供了完整的授課視頻和課程討論模塊以及課後習題庫，便於學生隨時隨地學習，提升學習效果。本教材適合作為高等院校非茶類專業學生的通識教育教材，也可供社會愛茶人士學習參考。
人民幣：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

香精調配和應用(高等學校規劃教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:盛君益//易封萍//邵子懿|責編:李琰出版社：化學工業
「香」是香精的靈魂。將香氣（味）物質通過調香完美協調，香精的生產、品控和應用才有意義。《香精調配和應用》解讀了調配香精需要訓練和具備的基礎技能，深度分析了調配高水平香精需具備的理念和要掌握的方法，首創性地重點著墨于「閾值」「剖析」和「微量香成分」等技術，為讀者破解國外香精企業巨頭的核心調香技術提供思路。通讀本書並按照書中所述的各類訓練方法和操作步驟操練，初學者能根據不同需要選擇合適的原料設計香精配方並調配，合理地進行品控管理，設計並調控生產工藝，並能為用香企業提供加香指導。另外，本書總結了近年來世界各大香料公司新推出的、具有廣闊應用前景的香料產品，作為過往教材中香原料感官品評資料的補充。讀者可掃描書中二維碼查閱相關內容，以輔助調香工作。本書既可作為香料香精專業學生的教材使用，也可作為香料香精、化妝品及其他日用品和食品加工等從業者的工具書和參考書。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

化妝品專業英語(高等學校教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:徐洪伍|責編:提岩//張雙進出版社：化學工業
《化妝品專業英語》共八個單元。第一單元包括兩章，主要介紹化妝品的定義、歷史及中國化妝品市場情況；第二單元包括四章，主要介紹無機化合物的命名方法、有機化合物的命名方法、高分子化合物的命名方法及INCI命名；第三單元包括四章，主要介紹裝飾性化妝品、護膚化妝品、發用化妝品及香水；第四單元包括九章，主要介紹油性原料、表面活性劑、增稠劑、保濕劑、著色劑、防曬原料、美白劑、抗衰老劑、防腐劑和抗氧化劑；第五單元包括三章，主要介紹中國化妝品監督管理條例、歐盟化妝品安全的法律法規及美國化妝品安全的相關法律法規；第六單元包括兩章，主要介紹化妝品的配方、技術、分析和包裝；第七單元包括三章，主要介紹化妝品的安全性測試、功效評價和感官評價；第八單元主要介紹生物技術在化妝品中的應用研究進展。本書可作為本科化妝品技術與工程、化妝品科學與技術等專業的教材，也可作為高職化妝品相關專業的教材，還可供化妝品生產、管理、經營、銷售及美容等從業人員閱讀。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

香料香精概論(高等學校規劃教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:易封萍//盛君益//邵子懿|責編:李琰//宋林青出版社：化學工業
《香料香精概論》系統地介紹了日用香精和食用香精的基本概念。按照功能、適用領域和形態對香精進行了分類，分別闡述了每一類香精的成分及製備方法，詳細描述了香精的品質控制方法和步驟，引用了大量香原料理化性質、感官特徵和法規政策等數據，並提供了大量不同應用領域的香精配方。本書既是一本香料香精專業的入門教材，也可作為香料香精、化妝品及其他日用品和食品加工等從業者的工具書和參考書。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

黃酒文化概論(高等學校通識教育教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:彭祺//戚一冬|責編:江娟出版社：輕工
本書基礎理論知識內容豐富，語言優美全書主要分為11章，全面系統地介紹了黃酒歷史、釀造工藝、包裝與裝潢及其營養價值，還有黃酒的品鑒、文化、產地和品種等內容。專著在介紹傳統工藝和現代技術的同時，反映出了作者深厚的學術功底與獨創的技術創新思維，並配套豐富的數字資源，以便讀者更加立體的理解黃酒的釀造工藝等內容。本書為高等學校通識教育教材，可作為高等學校學生參考用書，也可作為黃酒工業研究人員和從業人員等參考用書。
人民幣：RMB 38.00 元售价：NT$ 152.00 元

注塑機操作與調校全程圖解
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:張能武出版社：化學工業
張能武主編的《注塑機操作與調校全程圖解》針對注塑人員的需要，從生產實際出發，在介紹注塑機成型原理、工藝特點、注塑結構的基礎上，採用全程圖解與生產實例結合的方式，著重介紹了注塑機的調試、操作、保養、維修的技能技巧和操作細節等實用知識，以及注塑生產中的常見問題和解決措施。本書內容由淺入深，循循漸進，圖表翔實，通俗易懂，突出實際應用，著眼于提高讀者的技術水平，可為從事注塑生產、注塑機操作與調校、注塑機保養與維修等相關工作的技術人員提供幫助，還可供大中專院校相關專業的師生閱讀參考。
人民幣：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

化工熱力學(高等學校規劃教材)(英文版)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:王英龍|責編:劉俊之//汪靚出版社：化學工業
《Chemical Engineering Thermodynamics》（化工熱力學）共8章，第1章介紹了化工熱力學的用途、研究內容、研究特點和基本定律；第2章交代了純物質的相態變化、純物質的p-V-T關系、氣體的狀態方程和對比態原理及其應用；第3章詳細討論了熱力學性質間的關系和熱力學性質的計算；第 4章介紹了剩餘性質的定義，闡述了多組分混合物的熱力學、混合物的實際熱力學行為，不同二元混合物的混合摩爾體積、偏摩爾吉布斯能、偏摩爾體積和焓的實驗測定，從實驗數據計算無限稀釋部分摩爾焓、混合物中組分的吉布斯能和逸度的估計以及偏摩爾吉布斯能和逸度；第5章全面介紹了相平衡判據的數學表達式、化學勢和逸度及其在相平衡建模中的應用，講述了測定液體和固體逸度、分佈係數、相對揮發性以及熱力學一致性檢驗。第5章主要涉及了相平衡的相關定律和方程；第 6章解釋了熱機的不可逆性的比率、系統的?變化、?在壓縮過程中發生變化、?遞減原理與?破壞以及?衡算及 ?效率；第7章介紹了用簡單模型分析製冷循環以及卡諾循環和它在工程中的價值，並對蒸汽和聯合動力循環、卡諾蒸汽循環、製冷循環和熱泵系統進行了相應的解釋；第8章討論了化學反應平衡基礎、化學反應的平衡准則、平衡常數和工藝參數等條件對化學平衡組成的影響。《Chemical Engineering Thermodynamics》注重理論原理與實際應用的結合，不僅能夠為讀者提供豐富的熱力學基礎知識，還能為經驗豐富的化工工程師提供所需的專業知識。本書附有大量的例題，並且都系統地給出了解答步驟。讀者能夠通過本書迅速獲取化工熱力學的知識內容，適合自學，同時也是學習和掌握專業英語的高效途徑。《Chemical Engineering Thermodynamics》（化工熱力學）可作為化工及相關專業的本科生和研究生學習化工熱力學的教材，也可供化工專業的過程開發、合成、優化等領域的科研人員參考。
人民幣：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

工程化學(高等學校規劃教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:庄玲華//呂志芳|責編:宋林青出版社：化學工業
《工程化學》共分六章，主要內容包括化學反應基本原理、水溶液化學、氧化還原反應與電化學、物質結構基礎和工程材料等。本書以反應原理為主線，同時穿插介紹能源、大氣污染、綠色化學、水污染和金屬腐蝕等，在重視化學基本理論與知識的同時，甄選實例將化學與各專業現實問題聯繫起來，反映學科發展趨勢和最新成果，展現化學的廣泛應用前景。在高等學校課程思政的人才培養發展環境和要求下，編寫時注重將思政元素凝練並融入教材。《工程化學》可作為高等院校非化學化工類專業工科類學生的教材，同時可供工程技術人員參考。
人民幣：RMB 35.00 元售价：NT$ 140.00 元

製藥設備與車間設計(高等學校教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:閆鳳美|責編:馬澤林出版社：化學工業
《製藥設備與車間設計》將《藥品生產質量管理規范》貫穿全書，內容理論聯系實際，是一本系統地闡述製藥設備與車間設計的綜合性、應用型教材。全書共分為三篇。第一篇為製藥設備，重點介紹製藥工業中原料葯生產、藥物製劑生產中常用的單元操作及設備，主要包括反應、分離與提取、蒸發與結晶、乾燥、換熱、流體輸送、製藥用水生產、粉碎與篩分、混合與制粒、制劑成型、藥用包裝等設備；第二篇為車間設計，重點介紹製藥車間的設計流程與要求，主要包括製藥工程設計、廠址選擇與廠區布局、工藝流程設計、物料衡算、能量衡算、工藝設備設計與選型、車間布置與管道設計、潔凈車間布置設計等；第三篇為設計實例，以項目驅動分類展示製藥車間的設計實例，主要包括合成車間設計實例、固體口服製劑車間設計實例、中藥提取車間設計實例等。本書配有課件及部分視頻等資源，讀者可掃二維碼獲取。《製藥設備與車間設計》可作為高等院校製藥工程、藥物製劑和藥劑學等專業的教材，也可作為化學工程、生物工程等專業及相關科研與工程技術人員的參考書。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

精細化工過程及設備(高等學校教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:濮存恬|責編:楊菁出版社：化學工業
本書著重介紹了精細化工生產中通常遇到而又較為重要的過程及設備。全書共分反應過程和分離過程兩大篇，共12章。主要內容有釜式反應器、攪拌設備、氣液反應器、加壓下進行過程設備和催化過程設備、液固分離設備、乾燥設備、蒸發和結晶設備、萃取設備、蒸餾、離子交換設備及輔助設備等。本書可作為高等院校精細化工專業的專業課教材，也可供高等學校生物化工等有關專業師生和從事精細化工生產、設計和科研的工程技術人員參考。
人民幣：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

油脂化學(高等學校糧食工程專業教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:畢艷蘭|責編:馬妍出版社：輕工
油脂是人類食物供給中不可或缺的一部分。隨著科學技術不斷發展，為了更好、更深入了解油脂，油脂化學已從有機化學中分化出來，發展成為一門獨立的學科。油脂化學是在化學學科和食品學科基礎上，交叉融合形成的一個分支，因此在化學化工、醫藥生產、生命科學和生物工程等各個領域，發揮著重要作用。本書內容涉及油脂發展簡介、脂肪酸與油脂的基本組成、脂肪酸與油脂的物理化學性質、油脂改性理論與實踐、油脂氧化與抗氧化、油脂與健康的關係、油脂分離與分析、油脂分類綜述以及與之相關的重要參數等，可作為油脂、食品、化工、輕工、醫藥、生物等專業的教材，同時也可供相關領域的科研人員參考。
人民幣：RMB 60.00 元售价：NT$ 240.00 元

化工專業實驗(高等學校教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:趙芳|責編:任睿婷出版社：化學工業
《化工專業實驗》是一本系統講述化工類專業實驗教學所需知識的教材，旨在培養學生的實踐能力與創新思維。具體章節包括緒論、化工專業常用儀器使用實驗、化學反應工程實驗、化工熱力學實驗、化工分離實驗、化學工藝及綜合實驗、虛擬模擬實驗等內容。本書可作為高等學校化學工程與工藝及相關專業的實驗指導教材，也可供化工行業工程技術人員參考。
人民幣：RMB 29.00 元售价：NT$ 116.00 元

注塑機操作與調校快速入門
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:劉朝福|責編:賈娜出版社：化學工業
本書根據實際生產的需要，以行業中常用的品牌注塑機為對象，採用圖表為主的表達方式，配合言簡意賅的文字敘述，詳細講解了注塑機的操作、調校、維護和維修等主要技術要點和要領。主要內容包括：什麼是注塑，注塑機的類型及結構，注塑機的操作，注塑機的安裝、維護與保養，注塑機的維修，注塑機常見故障及解決方法。本書圖文並茂，通俗易懂，可幫助從事注塑生產的技術人員快速掌握相關知識和技能，也可作為注塑機操作和維修人員的培訓教材，還可供高職高專院校相關專業的師生學習參考。
人民幣：RMB 79.80 元售价：NT$ 319.20 元

高等催化原理(高等學校教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:何傑|責編:宋林青出版社：化學工業
《高等催化原理》旨在讓相關專業研究生、教師和高年級本科生掌握催化基本原理，了解催化學科最新發展動態。全書共9章，內容包括：緒論、吸附與催化作用、金屬催化劑及其相關催化過程、固體酸鹼及其催化作用、金屬氧化物催化劑及其催化氧化作用、多相催化劑的製備、多相催化劑的表征與活性評價、環境催化、能源催化轉化等。本書可作為相關專業研究生和高年級本科生的教材，也可供從事催化以及與催化有關的工作者參考。
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

中國茶人脊樑(高等學校通識教育教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:張星海|責編:賈磊出版社：輕工
本教材展現了我國老一代茶人無私奉獻、默默耕耘的精神，介紹了他們為我國茶產業做出的貢獻。全書分為茶文化引領新時代、茶科技賦能新時代、茶產業共富新時代三章，具體內容包括當代茶聖吳覺農、中國茶德庄晚芳、中國茶禮張天福、以茶植賢王家揚、機制紅茶馮紹裘、茶種資源李聯標、茶葉生化王澤農、茶業通史陳椽、壺藝泰斗顧景舟，介紹了著名茶人的奮鬥立業經歷，以及「兩山」理論新茶經。此外，本教材配有精美思政微課視頻，契合當代教育要求。本教材可為高校學生提供了解中國茶人的新途徑，為學生樹立榜樣，也可作為茶學專業學生、社會愛茶人士的學習資料。
人民幣：RMB 36.00 元售价：NT$ 144.00 元

注塑機操作與調校實用教程(第2版)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:張偉軍//鄭建林//嚴錦葵//胡剛|責編:李玉暉出版社：化學工業
《注塑機操作與調校實用教程（第2版）》內容涵蓋了注塑機的基本構造和工作原理，安全操作規程和安全裝置的使用，操作面板的操作和參數設置，注塑工藝技術（包括材料選擇、工藝參數調整），產品缺陷處理，日常維護保養和故障排除，以及注塑機操作工和維修工的技能要求。本書還包含了職業證書考核鑒定試題及答案。通過學習本書，讀者可以獲得注塑機操作與調校的實用技能，提高注塑成型產品的質量和產量，確保注塑機正常運行和延長其使用壽命。本書適合作為注塑機操作和維修培訓教材，也可供塑料製品加工相關技術人員、技術工人參考。
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

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