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  • 商业烫发(职业教育美发专业系列教材)

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>美容美发     作者:编者:徐勇|责编:张燕妮     出版社:西南大学
  •     商业烫发不仅能满足人 们对各种烫发的需求,还能 结合当今流行趋势进行烫发 的演变。本书遵循“就业为 导向,服务为宗旨,能力为 本位”的职业教育方针,在 调研相关课程建设的基础上 ,根据美发沙龙实际需要, 针对中职学生的认知特点, 借鉴世界技能大赛美发项目 标准,按“项目引领、任务 驱动”的教学法进行编写。 本书通过四章的学习和实践 ,提升学生及相关从业者的 商业化烫发的应用能力:第 一章为冷烫的运用,第二章 为热烫的运用,第三章为直 发的造型,第四章为风格造 型烫的设计。每章配有图片 和二维码视频教学资源,更 直观、形象地呈现教学资源 ,有利于提高教学效果。本 书可供中职学校“美发与形 象设计”专业学生学习,也 可作美发机构烫发项目指导 。
  • 人民幣:RMB 68.00 元     售价:NT$ 272.00
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  • 围棋产业概论(大学围棋专业系列教材)

  • 所属分类:生活娱乐>>休闲读物>>棋牌、游戏、钓鱼     作者:编者:覃洪兵|责编:张洁|总主编:何云波     出版社:书海
  •     1949年中华人民共和国 创建后,中国专业围棋水 平相当低。从1960年开始 ,每年举办中日围棋友谊 赛。1964年改称中日围棋 对抗赛,一直举办到1991 年。1984年,第一届中日 围棋擂台赛开幕,拉开中 日围棋交流的序幕。中国 人聂卫平在前三届擂台赛 中强势发挥,极大地推动 中国围棋的普及。新中国 成立至今,围棋作为一项 智力游戏,目前已经发展 为一项产业。本书介绍了 围棋产业的概念及构成, 阐述了围棋产业发展现状 、机遇和挑战,提出了发 展围棋产业的意义以及如 何发展壮大围棋产业。
  • 人民幣:RMB 40.00 元     售价:NT$ 160.00
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  • 商业发型的修剪(职业教育美发专业系列教材)

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>美容美发     作者:编者:何先泽|责编:翟腾飞     出版社:西南大学
  •     本书共五章,分别为发 型修剪概述,修剪工具及其 使用方法,女士短发发型修 剪,女士边沿层次发型修剪 ,女士高层次发型修剪,每 章配有图片和二维码视频教 学资源,呈现了生动直观的 教学资源,有利于提高教学 效率。本书适用于各级各类 职业学校学生学习、培训机 构美发发型精修课程培训, 以及美发发型修剪初学者、 整体人物形象设计初学者等 。
  • 人民幣:RMB 59.00 元     售价:NT$ 236.00
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  • 幼儿保教基础(幼儿保育专业系列教材)

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>优生育儿     作者:编者:张徽//黎晓莉|责编:赵连光     出版社:复旦大学
  •     本书以最新发布的《幼 儿园保育教育质量评估指 南》《保育师国家职业技 能标准》及《幼儿园工作 规程》等文件为标准,将 课程内容与保教工作实际 密切结合,凸显职业教育 特色。 书中阐明了幼儿保教工 作的内涵、特点以及幼儿 园保教目标、原则、任务 ,梳理了幼儿保教事业的 产生与发展历程;概述了 幼儿园教师、保育员在保 教工作中的职能,分析了 不同年龄阶段幼儿的特征 、发展目标及教育策略; 着重呈现了幼儿园保教的 工作内容,包含生活、运 动、学习、游戏活动的保 育和教育,以及幼儿园环 境创设;最后介绍了幼儿 园与家庭、社区的合作共 育和幼儿园保教评价工作 。 本书注重贴近保教人员 岗位实际,注重职校学生 学习特点,并提供了丰富 的学习资源,包括PPT教学 课件、练习题及答案解析 等,可登录复旦学前云平 台 (www.fudanxueqian.com) 查看、获取。 本书既可作为幼儿保育 专业学生的教材,也可作 为托幼园所、早教中心等 从业人员的参考用书。
  • 人民幣:RMB 48.00 元     售价:NT$ 192.00
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  • 老年健康照护(健康养老专业系列教材)

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>保健养生     作者:编者:蒋玲//罗清平//刘婧|责编:张彦珺     出版社:复旦大学
  •     本书为职业教育健康养 老类专业教材,可供智慧健 康养老服务与管理、老年保 健与管理等专业使用。根据 相关教学标准,遵照模块化 项目式任务型模式,以为老 年人提供常见慢性病健康整 体照护,运用智慧养老设备 及系统,协助完成慢性病老 年人健康监测与照护为典型 工作任务进行编写。本书编 写针对职业教育学生实际, 遵循职业教育理念(产教融 合、学徒制、项目式任务型 ),参照1+X考证与职业技 能竞赛要求。本书有课件、 视频等数字化配套,教师使 用方便。
  • 人民幣:RMB 59.00 元     售价:NT$ 236.00
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  • 室内设计专业毕业设计指导(中等职业技术学校十四五规划艺术设计专业系列教材)

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>居室设计     作者:编者:叶晓燕//冯晶//邓燕红//钟春琛|责编:周怡露|总主编:文健     出版社:华中科技大学
  •     本书从室内设计专业毕 业设计概述、毕业设计的表 现形式与要求、毕业设计的 步骤与技巧、毕业答辩技巧 与成果评价、毕业设计实例 评析五个方面对室内设计专 业毕业设计课程进行了较深 入的分析与介绍。根据学生 就业岗位需求,合理制定了 学习内容,注重理论与实践 相结合,突出技工教育特色 。采用实例图片,帮助学生 对室内设计专业毕业设计的 选题、表现形式、实施步骤 与方法等加强理解和应用。 书中案例既有典型的家居空 间、办公空间选题,也加入 了商业空间、民宿空间等选 题,运用理实一体的方式展 开知识点的讲解和实训练习 。本书内容全面,条理清晰 ,注重理论与实践的结合, 每个项目都设置了相应的实 操练习,符合技工院校的人 才培养需求,同时也可作为 室内设计行业人员的入门教 材。
  • 人民幣:RMB 59.80 元     售价:NT$ 239.20
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  • 插花艺术(中职中专园林绿化专业系列教材)

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>居室设计     作者:编者:李天容//丁建庆|责编:殷晓梅|总主编:李天容     出版社:科学
  •     本书以实际工作的任务 流程进行编排,内容丰富、 系统全面、图文并茂,融艺 术、技能于一体,将模仿与 创新、素质教育与职业资格 鉴定相结合,具有很强的实 践性、趣味性和艺术性。理 论教学以够用为原则,提高 教学的实用性,旨在促进学 生的可持续性发展,有助于 学生明确学习方向,夯实理 论基础,凸显实践技能,培 养美感,陶冶情操。 本书主要内容包括插花 作品鉴赏,常用插花花材的 识别、分类及保鲜,插花作 品创作概述,礼仪花束创作 ,礼仪花篮花艺创作,会场 花艺创作,家居花艺创作, 酒店花艺创作,婚庆花艺创 作九大项目,较详细地介绍 了插花艺术创作的基本知识 和基本技能,通过艺术构思 和加工,将不同的花材(鲜 花、干花与人造花)及配材 插制成花艺作品,装饰环境 、烘托气氛、表达情感。 本书适合园林绿化、园 林技术、旅游服务等相关专 业教学和初、中级插花员职 业培训使用。
  • 人民幣:RMB 59.00 元     售价:NT$ 236.00
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  • 建筑装饰设计(第4版高职高专建筑装饰专业系列教材)

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>居室设计     作者:编者:焦涛|责编:丁冲     出版社:武汉理工
  •     本书从职业岗位分析 入手,以职业技术领域和 岗位群的工作任务和职业 技能要求为出发点,系统 地介绍了建筑装饰设计概 述、室内空间组织、室内 空间界面设计、室内光环 境设计、室内色彩设汁、 家具与陈设、室内绿化设 计、建筑外部装饰设计、 居住空间装饰设计、办公 空间装饰设计、商业空间 装饰设计、餐饮空间装饰 设计和旅馆建筑装饰设计 等内容。 本书是高职高专建筑 装饰工程技术、室内设计 、装饰艺术设计等专业的 教学用书,也可用作工程 技术人员或建筑装饰企业 项目经理、设计人员、施 工人员的岗位培训教材或 参考书。
  • 人民幣:RMB 65.00 元     售价:NT$ 260.00
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  • 花卉装饰技艺(高等职业教育园林类专业系列教材)

  • 所属分类:生活娱乐>>休闲读物>>花鸟鱼虫宠物     作者:编者:朱迎迎|责编:何舒民//杜晓     出版社:科学
  •     花卉装饰技艺是一门以 植物为素材,对环境进行装 饰设计的技艺。本书根据目 前园林绿化行业国内外最新 的设计内容、方式和手法, 结合插花员、花艺环境设计 师等相关职业资格证书的鉴 定要求进行编写,突出职业 性、技术性和应用性。 本书包括花卉装饰经营 管理、礼仪花卉装饰、室内 花卉装饰、室外花卉装饰、 主题花卉装饰等内容。教材 注重理论与实践相结合的教 学方式,以项目为主导,图 文并茂、循序渐进,突出实 践性。 本书适用于高职高专院 校的园林、园艺、酒店管理 、环境艺术设计等专业教学 ,同时也适用于职业培训及 相关专业人员参考使用。
  • 人民幣:RMB 69.00 元     售价:NT$ 276.00
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  • 菜单设计(高等职业教育餐饮类专业系列教材)

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:编者:沈涛//彭涛|责编:沈力匀     出版社:科学
  •     本书包括八章内容,对 菜单设计进行了系统介绍, 范围涵盖菜单内容、各种菜 单设计的技巧。 具体编写时,先介绍有 关菜单知识和菜单设计知识 。再分别介绍单点菜单、套 餐菜单、中式筵席菜单、西 式筵席菜单以及特殊菜单的 设计方法与技巧。作为一种 尝试,在编写中较充分地融 入了横向和纵向的经验知识 和理论。使学生掌握和了解 餐饮行业菜单设计的技巧和 方法。最后介绍菜单的制作 与评估,将教学目标落实到 制作出适宜的菜单。 本书不仅适用于高职高 专餐旅管理与服务类专业学 生,也可以作为社会从业人 员的参考用书。
  • 人民幣:RMB 40.00 元     售价:NT$ 160.00
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  • 西式烹调技术(职业教育十四五规划烹饪专业系列教材)

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:编者:汪洪波//李浩莹//孟繁宇|责编:邢有涛//郭怡君     出版社:中国财富
  •     本教材详细介绍了西式 烹调涉及的相关技法及应用 实例,更介绍了西式烹调常 用的原料、设备、工具及其 适用范围,配备了精美的图 片,使学生能够更好地了解 行业发展前沿,提高学生的 学习兴趣,拓宽学生的知识 面。 本教材由西餐概述、西 餐厨房概述、西餐原料加工 工艺、西餐配菜制作工艺、 西餐沙司制作工艺、西餐汤 类制作工艺、西餐冷菜制作 工艺、西餐热菜制作工艺、 西式早餐与快餐九个项目组 成,每个项目都包括学习目 标、训练任务、复习思考题 等内容,实操性强的项目还 配有大量的实训案例,其中 穿插了图片示意等内容,除 此之外,附录还收录了常见 的专业术语中英文对照表。 教材体现了知识由点到面的 特色,体系完整,框架结构 清楚,易于为学生接受。 本书是中高职烹饪专业 学生用书,也是国家高技能 人才培训基地(烹饪专业) 配套教材,更是烹饪从业者 和爱好者的必备手册。
  • 人民幣:RMB 42.00 元     售价:NT$ 168.00
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  • 园林植物养护(高等职业教育园林类专业系列教材)

  • 所属分类:生活娱乐>>休闲读物>>花鸟鱼虫宠物     作者:编者:沈楠|责编:曾琬淋     出版社:中国林业
  •     本教材以项目、任务为 体例编写,内容包括园林树 木养护、草坪养护、花卉养 护和园林养护工程招投标与 合同4个项目。每个项目分 别由不同的任务组成,每个 任务由任务指导书、相关知 识、生产应用、课后习题等 组成。任务指导书包括任务 目标、任务描述、材料及工 具、任务实施指导4个部分 组成,根据学生的实际情况 ,使其在充分消化所学知识 的基础上,学会如何执行任 务并以企业真实的工作环境 为场景,亲身实践,以实现 “做中学、做中教”的职教理 念。
  • 人民幣:RMB 58.00 元     售价:NT$ 232.00
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  • 室内装饰设计(高等职业教育艺术设计类专业系列教材)

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>居室设计     作者:编者:刘芨杉|责编:李太铼     出版社:科学
  •     室内装饰设计是在室内 设计基础之上的审美提升与 知识结构的拓展。全书共分 为8章,内容包括:室内装 饰设计概述、室内装饰设计 程序、室内空间装饰设计、 室内界面装饰设计、室内装 饰色彩与材料质地、室内陈 设设计、装饰彩绘设计表现 技法,以及室内装饰设计综 合应用实例。本书还突出了 实训教学,符合高等职业教 育艺术设计类专业教学的特 点。 全书内容丰富,图文并 茂,应用性、实用性强,既 可作为高职艺术设计类相关 专业教学用书,亦可供室内 装饰设计师和广大室内装饰 设计爱好者参考。
  • 人民幣:RMB 49.00 元     售价:NT$ 196.00
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  • 生活发式的编织造型(职业教育美发专业系列教材)

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>美容美发     作者:编者:聂凤|责编:周明琼     出版社:西南大学
  •     本书以实用性、适用性 以及先进性为目的,在市场 调研基础上,结合美发师国 家职业标准、世界技能大赛 美发项目标准,按照“一体 化”课程的课改标准要求编 写,书中引入世界技能大赛 盘发造型标准,使学生和从 业人员更好地了解和掌握与 国际美发技术接轨的盘发造 型。本书共四章,第一章编 发基础知识的认识,第二章 编发工具、产品的认识及使 用,第三章头发的束扎造型 ,第四章头发的编织造型。 每章配有图片和二维码视频 教学资源,读者可更直观、 形象地进行学习相关知识和 技能。本教材适用于各级各 类职业学校学生、培训机构 美发盘发造型课程培训,美 发盘发造型初学者、整体人 物形象设计初学者、影视造 型初学者、影楼造型初学者 自学等。
  • 人民幣:RMB 42.00 元     售价:NT$ 168.00
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  • 菜肴装饰(修订版职业教育中餐烹饪专业与西餐烹饪专业系列教材)

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:编者:李伟//张琼瑜|责编:任锋娟     出版社:科学
  •     本书介绍烹饪相关的基 础操作知识,在技能编排 上按原料的类型分为5个模 块,每个模块有若干个任 务,对任务进行分解,并 附有图解,给学生营造直 观的认知环境,充分体现 了以确立学生为主体的教 学观。本书旨在全面培养 学生菜肴装饰技能和岗位 工作能力,能够让学生在 基本功的学习与实践训练 中,掌握实际操作过程和 职业学生的认知应会规律 。 本书可作为中职烹饪专 业、五年制高职烹饪专业 教材,也可作为餐饮企业 培训教材和烹饪爱好者的 自学用书。
  • 人民幣:RMB 45.00 元     售价:NT$ 180.00
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  • 烹饪化学(中等职业教育中餐烹饪专业与西餐烹饪专业系列教材)

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:编者:郑民|责编:任锋娟//毕光跃     出版社:科学
  •     本书共分十章,首先定 性地介绍了必要的化学基本 概念和基础理论,如物质结 构、元素周期律、溶液的 pH、胶体以及有关溶液浓 度的基本计算等。然后系统 介绍了各主族元素和主要化 合物,以及各类有机物的结 构、分类、命名和性质,重 点了解与烹饪和食品有关的 元素及化合物的相关知识。 最后,从专业实际入手,从 色、香、味、形、营养化学 成分变化及食品化学的相关 安全常识方面对各种菜肴、 面点进行了初步探讨。本书 充分反映了餐饮的专业要求 ,重点突出了学生应用能力 的培养,内容涵盖了最新的 相关成果和应用案例。 本书适合中、高职中西 餐烹饪、中西式面点、烹饪 工艺与营养等专业的学生使 用。
  • 人民幣:RMB 35.00 元     售价:NT$ 140.00
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  • 烹饪职业素养与职业指导(修订版职业教育中餐烹饪与西餐烹饪专业系列教材)

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:编者:茅建民|责编:任锋娟     出版社:科学
  •     本书围绕餐饮业烹饪 职业与职业学校烹饪专业 的特点,分别介绍了烹饪 职业素质和烹饪职业道德 ,包括烹饪职业思想、烹 饪职业心态、烹饪职业规 范、烹饪职业理想等方面 的内容;特别介绍了烹饪 职业和烹饪专业的核心素 养,包括食品安全、营养 、卫生等方面的知识;另 外,还介绍了烹饪职业礼 仪、烹饪职业劳动、烹饪 专业学生的就业和创业指 导等方面的相关常识。 本书可作为烹饪专业 学生职业道德和职业素质 课的教材,也可作为烹饪 从业工作者的参考读物。
  • 人民幣:RMB 32.00 元     售价:NT$ 128.00
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  • 幼儿卫生与保健(幼儿保育专业系列教材)

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>优生育儿     作者:编者:吴樱樱//何晓秋|责编:赵连光     出版社:复旦大学
  •     “幼儿卫生与保健”作为 幼儿保育专业的一门专业核 心课程,是帮助学生掌握幼 儿卫生保健、生活照料、安 全防护等方面基础知识,以 及培养其爱护幼儿、科学保 育职业素养的重要课程。 本书作为课程配套教材 ,涵盖了幼儿解剖生理特点 的认识及保育要点、幼儿生 长发育规律的认识及健康评 价、幼儿的营养与膳食、幼 儿常见疾病的识别及防治基 础知识、幼儿常见传染病的 识别及预防知识、幼儿常见 心理卫生问题的认识及应对 、幼儿常用护理急救技术及 灾害救护和托幼园所的生活 制度及卫生等内容,基本覆 盖了幼儿园保育教育质量评 估关键指标。 本教材根据职业岗位要 求,设置为“模块-项目-任 务”式的理实一体化教学模 式,内容简明扼要、重点突 出。同时,注重素养目标、 知识目标和技能目标的培养 ,为加强学生的实训练习、 培养和提高学生的职业能力 提供坚实的保障。
  • 人民幣:RMB 48.00 元     售价:NT$ 192.00
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