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鞋业科技概论(高等教育理工类十四五系列规划教材)
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
编者:周晋|责编:蒋玙
出版社:
四川大学
本书的编写是基于编者 对制鞋产业近二十年的知识 研究、应用实践总结,还涉 及对当前和未来鞋业科技发 展的总结和预测。本书从十 五个板块展开对鞋业科技体 系的理解,包括制鞋产业技 术发展分析、制鞋产业科技 分析,与鞋业科技相关的科 学技术,如生物力学基本技 术、结构和功能设计技术、 流行元素量化分析技术、数 字化设计技术、鞋用新材料 及功能材料、制鞋产业信息 化、智能制造技术、新零售 技术、个性化定制技术、交 互技术、绿色制造。
人民幣:
RMB 78.00
元 售价:
NT$ 312.00
元
蛋糕饼干制作(职业教育十四五规划烹饪专业系列教材)
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
编者:杨雅婷//郭刚玫|责编:田超//刘康格
出版社:
中国财富
本书模块一主要介绍了 西点原料、西点制作工具和 西点制作注意事项;模块二 和模块三主要介绍了蛋糕和 饼干制作相关知识,并设置 了制作目的、制作工具、制 作原料、制作步骤、成品特 点、知识拓展、考核要点及 评价、思考讨论等板块。本 书主线清晰、结构简明、图 文并茂、浅显易懂,能够使 读者产生对烘焙的兴趣,快 速掌握烘焙技法。
人民幣:
RMB 39.00
元 售价:
NT$ 156.00
元
Adobe InDesign CC2019软件应用(技工院校十四五规划计算机广告制作专业系列教材中等职业技术学校十四五规划艺术设计专业系列教材)
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
编者:林国慧//孙铁汉//周丹//潘启丽|责编:周怡露|总主编:文健
出版社:
华中科技大学
本书项目一介绍了Adobe InDesign CC 2019软件入门 知识,项目二至项目五主要 通过编辑绘制图形实训、版 式编排实训、页面布局实训 和综合实训四个模块的操作 训练提高学生的软件操作技 能。本书内容翔实,条理清 晰,制作步骤详细,案例精 美,可以有效地帮助技工院 校学生逐步掌握软件的操作 方法和制作技巧。
人民幣:
RMB 49.80
元 售价:
NT$ 199.20
元
印刷工艺(技工院校十四五规划计算机广告制作专业系列教材中等职业技术学校十四五规划艺术设计专业系列教材)
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
编者:李竞昌//阳彤//麦健民|责编:周江吟|总主编:文健
出版社:
华中科技大学
本书依据印刷企业对 印刷人才的技能需求,结 合职业教育的教学理念进 行编写,在编写体例上与 技工院校倡导的教学设计 项目化、任务化,课程设 计教学一体化,工作任务 典型化,知识和技能要求 具体化等要求紧密结合。 本书项目一讲解印刷工艺 ,项目二讲解印刷图像复 制原理中的印刷色彩复制 技术,项目三讲解印刷图 像复制原理中的印刷阶调 层次复制技术,项目四讲 解常用几种印刷工艺,项 目五讲解印前处理,项目 六讲解印后加工,项目七 讲解承印材料。
人民幣:
RMB 48.00
元 售价:
NT$ 192.00
元
版式设计(技工院校十四五规划计算机广告制作专业系列教材中等职业技术学校十四五规划艺术设计专业系列教材)
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
编者:陈杰明//赵奕民//高飞//范婕|责编:周怡露|总主编:文健
出版社:
华中科技大学
本书从认识版式设计、 版式设计的构成与构图、 信息图表设计、文本的版 式设计、图文混合的版式 设计、网格与版式设计、 版式设计的应用与实践等 方面讲解版式设计。同时 ,本书结合传单、折页的 版式设计实训,使学生加 深了对版式设计概念的理 解并提高了实践操作技能 。本书理论讲解细致,内 容全面,条理清晰,图文 并茂,将理论知识融入实 训中。本书可作为技工院 校和中职中专类职业院校 视觉传达设计、平面设计 和广告设计专业教材,还 可以作为设计爱好者的自 学辅导用书。
人民幣:
RMB 59.80
元 售价:
NT$ 239.20
元
皮革及革制品品质检验(轻工技术与工程类系列规划教材高等院校十三五系列规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:曾运航//张琦弦
出版社:
四川大学
本教材分六章,包括皮革及革制品品质检验简介 ,原料皮、蓝湿革及成品革的品质检验,皮革的化学 分析检验,皮革物理机械性能的分析检验,成品皮鞋 的品质检验和其它皮革制品的品质检验。本教材吸纳 了国内外最新的皮革及革制品的产品要求、试验方法 及检验规则;主要依据国家或轻工行业标准阐述了皮 革及革制品品质检验的原理与过程。
人民幣:
RMB 59.00
元 售价:
NT$ 236.00
元
食品检验技术简明教程(高职高专十二五规划教材)/食品类系列
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
张境//师邱毅
出版社:
化学工业
丛书项:
食品类系列
张境主编的《食品检验技术简明教程(高职高专十二五规划教材)》按 照食品检验岗位核心检测能力要求,将食品检验关键技术分解为九大模块 ,内容涉及定量分析过程质量控制、容量分析、重量分析、紫外可见吸 收光谱分析、原子吸收光谱分析、气相色谱分析、高效液相色谱分析及食 品微生物检验等食品检验技术,书末设置的色谱质谱联用技术模块可供 各校灵活选择。各模块包括分析技术的理论依据、分析技术的应用以及分 析技术操作评价标准,力求实现食品检验技能与岗位技能要求零距离的对 接。同时,本书首次分类列出各检测技术目前所涉及的所有国标项目,可 满足学生进入食品检验岗位深入学习的需要。 《食品检验技术简明教程(高职高专十二五规划教材)》适合作为高职 高专食品类相关专业师生的教材,以及食品企业技术人员培训及技能鉴定 、职业技能竞赛的培训教材,也可供从事食品工业生产、食品质量与安全 、食品质量监督与检验类的技术人员及管理人员参考。
人民幣:
RMB 28.00
元 售价:
NT$ 126.00
元
药物制剂综合实训教程(高职高专十二五规划教材)/药学系列
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
>>
化学工业
作者:
胡英//夏晓静
出版社:
化学工业
丛书项:
药学系列
《药物制剂综合实训教程》由胡英、夏晓静主编 ,本书以药物制剂生产过程为主线,融合药物制剂设 备、药物制剂生产、药物制剂检验、药物制剂工艺验 证、药品生产质量管理五门课程的核心知识和技能, 参照和借鉴2010年版《中华人民共和国药典》、《药 品生产质量管理规范(2010年修订)》的要求和标准 组织内容。全书共分为片剂、硬胶囊、软胶囊、小容 量注射剂、口服液、冻干粉针、无菌粉末七个典型剂 型生产的实训情景,囊括了常见药物制剂企业的实际 生产情境。本书内容重在对学生之前的专业知识和技 能进行拓展和升华,强调实训过程的完整性和工作过 程化。 《药物制剂综合实训教程》适用于高职高专药学 、药物制剂等专业的师生,也可供药学类其他专业师 生学习及参考。
人民幣:
RMB 40.00
元 售价:
NT$ 180.00
元
食品理化检验技术(第2版十三五职业教育国家规划教材)/食品类专业教材系列
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
编者:杜淑霞//王一凡|责编:王彦
出版社:
科学
丛书项:
食品类专业教材系列
本书根据职业教育培养 高素质技术技能人才的培养 目标,结合食品理化检验工 作岗位的实际需求,遵循“ 必需、够用、实用”的原则 编写而成。全书主要内容包 括:绪论、食品理化检验质 量保证、食品样品的采集和 预处理、食品中一般理化指 标的检验、食品中常见营养 成分的检验、食品中污染物 的检验、食品添加剂的检验 、食品中农药残留和兽药残 留的检验、食品中真菌毒素 的检验、食品接触材料及制 品的检验、食品标签的检验 、食品中其他常见理化项目 的检验。 本书可作为职业教育食 品类专业及相关专业的教学 用书,也可作为食品检验岗 位培训和职业技能鉴定培训 用书,还可供食品相关企业 技术人员参考。
人民幣:
RMB 62.00
元 售价:
NT$ 248.00
元
生物医用非织造材料(新工科系列教材十四五普通高等教育本科部委级规划教材)
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
编者:赵荟菁|责编:沈靖
出版社:
中国纺织
生物医用非织造材料 涉及非织造学、工程学、 生命科学、医学等多个学 科门类,具有鲜明的学科 交叉特点,且材料应用范 围广,几乎渗透到了生活 中的方方面面,对社会的 贡献有目共睹,因此十分 有必要给本专业的学生编 著一部相关的教材。《生 物医用非织造材料》这本 教材首先介绍卫生保健、 基础护理、血液循环系统 、伤口、组织工程等生物 医学知识,而后以非织造 学为基础,介绍生物医用 非织造材料的特点、评价 方法、生产工艺、生产设 备等。以期拓宽纺织相关 专业学生在生物医用方面 的知识面,培养学生进行 工艺设计、产品设计的实 践应用能力。
人民幣:
RMB 58.00
元 售价:
NT$ 232.00
元
精细化工工艺设计(十四五高等教育课程思政改革系列教材)
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
>>
化学工业
作者:
张珍明//李润莱//李树安|责编:刘飞
出版社:
南京大学
本书分为10章,包括 30个实战案例,另外还贯 穿了8个思政元素案例, 这些案例与每一章节的理 论知识相得益彰。本书内 容及特色包括: 1.精细化工工艺开发 方法概论、化学化工文献 检索与应用以及人名反应 ,这能帮助读者理清精细 化工工艺开发的基本方法 、基本原理,了解可利用 的精细化工各种文献资源 ,更能帮助读者继承和借 鉴前人的成果,避免重复 研究而少走弯路,加速化 学化工等科学研究工作的 进程。 2.以理论为先导,并 通过实战案例向读者展示 连续化技术、联产技术、 管道化等精细化工生产的 前沿技术;实战案例还把 概念、技术和方法转化为 精细化工的实用技术,如 书中不仅阐述产品的技术 背景、反应机理,还介绍 工艺流程、实验材料和设 备选型以及后处理等技术 ,将知识迁移形成相关案 例、衍生物工艺和拓展案 例,著作格式和内容由浅 入深。 3.根据动力学方程及 相关数据,巧妙用于选择 和设计工业化的反应器、 判断加料方式和优化反应 的工艺条件。 4.举例说明水蒸气蒸 馏法、溶解度差法如何用 于产品分离、萃取和重结 晶等后处理过程。 5.采用反应“产物”来制 造产物,以促进析晶或生 成期望的晶型。 6.课程思政元素几乎 贯穿每一章,以激发读者 的科研素养和科学创新, 对读者植入“责任关怀”和 “双碳理念”。 本书既可作为广大从 事精细化工产品研发和生 产人员的实用参考书,也 可以作为高等院校精细化 工专业方向硕士研究生和 本科生的专业教材,还可 作为其他化工类的硕士研 究生和本科生或高职高专 化工技术类专业学生的选 修教材。
人民幣:
RMB 59.00
元 售价:
NT$ 236.00
元
果酒加工工艺学(普通高等教育十三五规划教材)/食品科技系列
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:张秀玲//谢凤英|责编:赵玉清
出版社:
化学工业
丛书项:
食品科技系列
本书主要介绍了果酒加 工现状及发展趋势,葡萄栽 培和葡萄酒酿造的主要品种 ,葡萄汁的制备,葡萄酒酿 造工艺流程,葡萄酒的包装 ,葡萄酒的病害及防治措施 ,葡萄酒的检验,葡萄酒的 品尝,葡萄酒的再加工,苹 果酒、梨酒、黑加仑酒、猕 猴桃酒等果酒的加工工艺及 其加工副产物的综合利用等 内容。 本书适合作为食品、园 艺等本科、研究生专业教材 ,也可以作为果酒加工企业 、农户的参考书。
人民幣:
RMB 58.00
元 售价:
NT$ 232.00
元
食品添加剂(第3版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)/教育中国院士精品系列
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:孙宝国|责编:赵玉清
出版社:
化学工业
丛书项:
教育中国院士精品系列
本书为《食品添加剂》 第三版,编写内容根据教育 部本科课程建设和教材编写 要求,针对我国食品企业食 品添加剂使用中出现的问题 ,以最新的GB 2760《食品 安全国家标准食品添加剂使 用标准》等一系列标准、规 定为基础,参考最新的研究 成果及国际动态,在第二版 相关内容的基础上进行大幅 度修改补充,不仅力求保证 内容的新颖性、科学性和实 效性,还特别注重培养学生 的应用能力。全书共分9章 ,按照食品调色、调香、调 味、调质,食品保鲜防腐、 抗氧化,食品酶制剂,食品 营养强化剂的顺序,分别介 绍了各类食品添加剂的基本 性质、化学结构、功能特点 、作用原理、使用方法,以 及国内外食品添加剂管理办 法、标准等不同层次的内容 。 本书可作为食品科学与 工程及相关专业本科教材, 也可供相关专业研究生和技 术人员参考。
人民幣:
RMB 49.00
元 售价:
NT$ 196.00
元
英汉对照食品安全学(普通高等教育十三五规划教材)/食品科技系列
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:张双灵
出版社:
化学工业
丛书项:
食品科技系列
张双灵等编著的《英汉对照食品安全学(普通高 等教育十三五规划教材)》共分八章,主要包括生物性 、化学性(食品添加剂、农药残留、兽药残留、金属、 工业化学物、加工过程中形成的化学物)危害对食品安 全性的影响,以及食物中的天然有毒物质、包装材料 和容器对食品安全性的影响、非热力杀菌食品和转基 因食品的安全性、食品安全管理体系。本教材突出的 特点是从食品原材料生产、加工、包装和销售环节全 方位讲述食品安全的影响因素,并论述了危害识别、 危害分析的方法和控制技术,每章配有思考题和双语 词汇。 本书主要应用于高等院校食品质量与安全、食品 科学与工程、粮食工程、生物工程、发酵工程、葡萄 与葡萄酒工程等相关食品类本科专业的教学,也可用 于专业研究生、专科生的辅助教学。同时,本书可以 作为食品从业人员学习食品安全相关中、英文双语词 汇的辅助教材。
人民幣:
RMB 59.00
元 售价:
NT$ 236.00
元
Rhino首饰建模案例训练(互联网+珠宝系列教材高等教育珠宝专业十三五规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
编者:余娟//周玉阶//张荣红|责编:张玉洁
出版社:
中国地质大学
本教材先以使用软件必 须掌握的入门知识铺垫,从 基础训练开始,引导学生逐 步进入综合练习。全书共有 28个首饰建模案例,采用任 务驱动训练的模式,先以“ 任务描述”阐释建模思路, 再以详细操作步骤和演示截 图让学生在具体情境中掌握 建模常用命令的使用技巧, 最后通过“案例小结”来提示 操作重点与难点。为方便学 生对照练习,在短时间内学 会独立操作,所有案例均附 有配套的操作视频,扫描图 书勒口处二维码即可获取。 通过对本书的系统学习 ,学生可以掌握Rhino软件 操作技能和首饰建模的基本 方法,也将获得独立处理首 饰设计相关数据与尺寸的能 力,具备首饰设计师助理的 基本素质。在从基础到进阶 的练习之后,学生会发现, 这些操作远比想象中简单和 直观,进而一步一步强化技 能,对设计领域的了解也会 逐渐加深。 本教材不仅适合高职和 中职院校珠宝首饰设计专业 教学及培训使用,也适合 Rhino软件爱好者及首饰电 绘人员自学。无论学生的基 础如何,都可以根据自身需 求在本书中选择合适的内容 进行学习与训练。
人民幣:
RMB 88.00
元 售价:
NT$ 352.00
元
书籍装帧设计(第3版高职高专艺术学门类十四五系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
编者:于瀛//韩冬|责编:刘静
出版社:
华中科技大学
本书较为详细地介绍 了书籍与出版的相关知识 、书籍的发展与影响、书 籍的整体设计(书籍的结 构与形态,护封/封面设 计,书籍版式设计,书中 的文字、图像设计,图书 的信息导航设计,书籍的 包装设计),介绍了相关 的印刷知识、材料的选用 与表面装饰工艺,最后还 介绍了书籍的其他形式。 另外,书中提供了大量的 书籍设计案例,以期帮助 读者更直观、更深入地理 解所介绍的知识。 期望本书能够作为普 适教材,为指导该专业学 生学习书籍设计提供有效 的帮助,或者能够成为图 书设计、出版从业者进行 设计实践的文献资料及使 用手册,使他们通过对本 书知识的掌握,能够有效 地理解书籍整体设计的知 识及设计方法,并可以独 立地完成书籍整体设计工 作。
人民幣:
RMB 69.00
元 售价:
NT$ 276.00
元
中外饮食文化(高等职业学校十四五规划酒店管理与数字化运营专业新形态系列教材)
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
编者:储德发|责编:李家乐//仇雨亭
出版社:
华中科技大学
本教材依据职业教育最 新理念和人才培养模式编写 ,精选教材内容与资源,并 吸纳产业教授参与其中,目 的是做好职业教育与行业的 精准对接。本教材打破了传 统的饮食文化教材编写体例 ,按照“三贴近”的原则重组 目录,创新性地设置了饮食 文化与生活、饮食文化与社 交、饮食文化与文学艺术、 饮食文化与地理、饮食文化 与食艺等项目,既增加了可 读性,也更符合职业学校学 生的学习习惯。 本教材突出“职”教特点 ,配套教学课件、案例集、 视频库等资源,将纸质教材 与数字化资源有机结合,增 加了可读性、趣味性。本教 材强调思政融合,以党的二 十大精神为指引,将思政元 素有效融入教材,体现在教 学内容中。 本教材内容在保证质量 的同时,努力做到碎片化、 趣味化,结合经典案例和热 点事件,打破教材与社科类 读物的壁垒。本教材除作为 教材使用外,可供酒店、餐 饮类从业人员以及饮食文化 爱好者使用,还可用作“一 带一路”酒店管理、餐饮服 务类留学生的培训教材。
人民幣:
RMB 59.90
元 售价:
NT$ 239.60
元
化工工艺学(双语版十四五高等院校化学化工类课程改革系列教材)
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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化学工业
作者:
编者:王金权|责编:刘飞
出版社:
南京大学
本书编译力求做到简明 扼要、内容充实,能够适用 于国内高校化工及相关专业 的化工工艺学课程双语教学 。本教材可作为化工、制药 、高分子等工程类高年级本 科生及研究生的授课书籍, 也可供来华留学生、化学化 工专业的科技人员及中等英 语水平的其他人员自修参考 。 教材的编写分为中文和 英文两大部分,中文与英文 部分内容严格对照但又各自 独立。全书中英文各分10个 章节,主要内容涉及化工工 艺学基础、烃类热裂解、芳 烃转化过程、合成气的生产 过程、加氢与脱氢过程、烃 类选择性氧化、羰基化过程 、聚合物生产方法与工艺、 绿色化工。
人民幣:
RMB 58.00
元 售价:
NT$ 232.00
元
出版物设计(第2版高等院校艺术学门类十四五系列教材)
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
编者:喻荣//宗林//李佳龙|责编:彭中军
出版社:
华中科技大学
本书共分为6章:出版物 设计概述、出版物设计与品 牌塑造、出版物设计创意表 现、出版物设计装订工艺、 出版物设计实施流程和出版 物设计印刷工艺。通过对本 书的学习,品牌经营者可以 利用品牌塑造的基本方法, 将出版物设计与其他形式的 设计整合起来,使品牌形象 不仅具有外在的差异性,更 具有内在的一致性,从而创 建和维系良好的品牌形象, 并持续提升品牌附加值。
人民幣:
RMB 49.00
元 售价:
NT$ 196.00
元
鞋靴专业英语(专门用途英语系列教材中国轻工业十三五规划教材)
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
编者:弓太生//万蓬勃|责编:蔡乐芊
出版社:
西安交大
本书是中国轻工业联合 会“十三五”规划教材。本书 参考国外相关专著、杂志和 网页文章等,结合当前制鞋 企业的设计、生产、研发和 质量管理等活动,以鞋靴起 源、足踝结构和鞋楦基础等 内容为开篇,进一步拓展到 常用制鞋材料、鞋靴造型与 结构设计、鞋类生产技术工 艺、生产过程品质检验和质 量控制以及现代鞋靴研发技 术等。本书是国内首部高等 教育鞋类专业英语教材,内 容丰富、新颖、实用,有助 于帮助读者学习鞋类专业英 语、提高专业英语的使用能 力。 本书适合高等院校服装 设计与工程专业(鞋靴方向 )的教学,也可供鞋服企业 及广大鞋服爱好者参考学习 。
人民幣:
RMB 49.00
元 售价:
NT$ 196.00
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