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  • 酒店前厅运行与管理(国家示范性高职高专院校重点建设专业酒店管理专业系列教材)

  • 所属分类:经 济>>财经管理>>贸易经济     作者:编者:王培来     出版社:中国旅游
  •     王培来主编的《酒店前厅运行与管理》以现代酒 店管理理论为指导,吸取国内外酒店前厅运行管理的 先进经验,以客人入住酒店整个过程中涉及的前厅相 关工作岗位的主要工作任务和工作流程构建全书的框 架结构,重点突出了酒店前厅的运行流程和管理重点 。 全书共分八章,第一章从前厅部主要工作及岗位 职责的介绍着手,勾画了客人入住酒店的循环图并全 方位地分析了酒店前厅运行全过程。第二章至第五章 围绕宾客循环图着重介绍了客房预订、客人抵店入住 、客人住店期间的服务、客人离店结账等酒店前厅运 行的各项重点业务工作及服务管理要点。第六章至第 八章则从前厅对客服务质量管理、客房价格管理及客 房经济效益评估3个方面对前厅运行中应重点把握的 管理问题进行了介绍。 本书循序渐进、由浅入深;结合酒店行业的实际 ,还对当前酒店前厅运行管理中的新理念、新方法和 新服务进行了介绍,便于读者和学生了解酒店的实际 运行状况与变化趋势。 本书适合高等院校本专科旅游管理、酒店管理等 相关专业学生使用,同时也可作为酒店行业专业培训 教材使用。
  • 人民币:RMB 39.80 元     售价:NT$ 159.20
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  • 前厅与客房管理(高等学校酒店管理专业本科系列教材)

  • 所属分类:经 济>>财经管理>>贸易经济     作者:编者:唐凡茗|责编:尚东亮     出版社:重庆大学
  •     本教材共分为11章,涵 盖酒店前厅与客房管理的 各方面知识,充分考虑应 用型人才培养要求,注重 内容与行业发展趋势的结 合。本教材中使用了大量 案例,注重理论与实际的 结合,具备很强的实用性 。同时,为平衡前厅与客 房“服务”和“管理”之间的关 系,本教材兼顾管理者与 酒店业未来领导者的角度 ,使教材内容更加科学和 先进。 本教材主要作为高等院 校酒店管理专业教材,也 可作为酒店管理行业人员 培训教材使用。
  • 人民币:RMB 48.00 元     售价:NT$ 192.00
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  • 前厅运行与管理(第2版高职高专酒店管理专业工学结合规划教材)

  • 所属分类:经 济>>财经管理>>贸易经济     作者:江浩|责编:徐霞     出版社:浙江大学
  •     本书通过尽可能少的理 论和文字,以及尽可能多的 案例和图片,结合学习者的 需要推导出需要掌握的知识 点,阐述了目前酒店前厅各 岗位的主要工作内容和需要 注意的事项,主要包括对前 厅的概述、酒店产品、房型 、房价、房态、预订、前台 (含入住、销售、退房、外 币兑换、问询与出留言)、 行李服务、总机、商务中心 、投诉处理、前厅管理等方 面。试图通过这样的方式使 不熟悉酒店实际工作的高职 学生和有志于从事酒店前厅 工作的人知道前厅要做什么 ,具体怎么做,学会操作且 明白为什么要这样做,从而 为实习、就业打下坚实的基 础,获得更广阔的发展空间 。本书是根据“项目导向、 任务驱动”的能力本位的教 学改革需要进行编写的,适 合用作高职高专酒店管理专 业及旅游管理类专业前厅课 程的教学用书。
  • 人民币:RMB 49.00 元     售价:NT$ 196.00
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  • 酒店前厅客房服务与管理(普通高等教育酒店管理专业规划教材)

  • 所属分类:经 济>>财经管理>>贸易经济     作者:编者:仇学琴//邓芳//吴宏业//杨红波     出版社:机械工业
  •     仇学琴、邓芳、吴宏业、杨红波等编著的《酒店 前厅客房服务与管理(普通高等教育酒店管理专业规划 教材)》共有14章,分别为:前厅部概述;前厅和客房 的布局与装饰;前厅预订服务与管理;前厅接待、离 店服务与管理;前厅日常服务与管理;前厅部宾客关 系管理;前厅部综合管理;客房部概述;客房清洁服 务;公共区域保养与清洁管理;客房部设备用品及安 全管理;客房部日常服务;前厅客房部人力资源开发 与管理;前厅客房常用英语。 本书可供酒店管理专业及旅游管理类其他相关专 业师生使用。
  • 人民币:RMB 54.80 元     售价:NT$ 219.20
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  • 酒店前厅与客房管理(第2版旅游管理专业应用型本科系列教材)

  • 所属分类:经 济>>财经管理>>贸易经济     作者:编者:唐飞//刘静|责编:邓婷     出版社:清华大学
  •     本书系统地介绍了酒店 前厅和客房服务与管理的专 业知识、服务操作程序和基 本技能,既有饭店前厅部和 客房部员工必须遵守和掌握 的基础知识,又有这两个部 门新信息的介绍及服务案例 。每章的学习目标和核心概 念为学习这本教材的师生明 确了学习目的和应该掌握的 重点;特别是书中案例分析 与阅读材料的编写为没有实 践经验的在校师生提供了很 好的教学和学习素材;课后 多样的练习题为提高学生的 专业知识和培养学生的综合 能力起到了积极的作用。 本书的再版,在内容上 进行了更新和补充,每个章 节还增加了思政园地、思政 思考题,有助于学生树立正 确的人生观和培养良好的职 业素质。 这不仅是一本酒店前厅 与客房服务与管理的教科书 ,也是酒店管理人员进行经 营和管理的参考书。
  • 人民币:RMB 49.80 元     售价:NT$ 199.20
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