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发酵技术(第2版高职高专系列教材)
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
>>
化学工业
作者:
编者:黄晓梅//周桃英//何敏|责编:章梦婕//李植峰//迟蕾
出版社:
化学工业
。 本教材本着理论够用, 突出实践性、实用性和先进 性,可作为高职高
专
院校生 物技术类、食品类及相关
专
业师生的教材,也可作为从 事生物制药、生物技术、食 品、发酵等相关职业工作人 员的参考书
人民币:
RMB 45.00
元 售价:
NT$ 180.00
元
眼镜CAD工程图绘制(高等教育高职高专系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
易际磐//沈银焱//张森//魏恒杰//陈超超等|责编:杜宇芳
出版社:
轻工
本书既可以作为职业教 育教材,也可以作为眼镜技 术人员的培训资料。全书共 有21个项目,前7个项目为 初级篇,适用于零基础人员 的培训或中等职业学校教学 ;后面13个项目适用于眼镜 制造企业专业工程技术人员 培训或高职院校教学使用; 最后1个项目为行业龙头企 业的工程图实例,有非常高 的参考价值。 本书内容由浅入深,语 言通俗易懂,从最简单的片 形绘制开始入手,到各种基 本结构眼镜架工程图绘制步 骤和方法,再到结构更为复 杂的混合材料眼镜架工程图 绘制,从镜架结构、材料、 工艺、品质等的分析到镜架 各参数设计原理讲解,再到 从设计理论、力学、美学、 人机工程学等方面详细阐述 设计要点。本书采用项目式 的编排方式,以典型结构的 实际产品为例,分步讲解了 工程图的绘图步骤、绘图方 法和绘图注意事项,是眼镜 制造工程技术人员不可或缺 的学习和培训教程。
人民币:
RMB 88.00
元 售价:
NT$ 352.00
元
乳制品生产与检验技术(高职高专系列规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:揣玉多//岳鹍|责编:王听讲//张春娥
出版社:
化学工业
检测内容,按照标准规定的 检测项目和方法设计实训任 务。 本教材不仅适用于高职 高
专
食品、
人民币:
RMB 48.00
元 售价:
NT$ 192.00
元
食品工艺学(高等院校食品质量与安全专业系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:蒲彪//张坤生|责编:张斌
出版社:
科学
本书是经教育部高等学 校食品与营养科学教学指导 委员会批准立项编写的全国 高等院校食品质量与安全
专
业系列教材之一。 本书分为8章。主要包括 食品的腐败变质及其控制、 食品的低温保藏、食品...。本书在 兼顾高等学校教材理论性
系
统性较强的前提下,尽可能 从实用出发,既有最新理论 和技术,又
人民币:
RMB 55.00
元 售价:
NT$ 220.00
元
纺织材料与检测(高职高专纺织类项目教学系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
杨乐芳//张洪亭//李建萍
出版社:
东华大学
《纺织材料与检测(高职高
专
纺织类项目教学
系
列教材)》(作者杨乐芳、张洪亭、李建萍)以项目形 式介绍了织物、纱线、纤维三种形式纺织材料的形成 过程、基本结构、性能特 点及其检测方法。 本书...课后内化提高用。 《纺织材料与检测(高职高
专
纺织类项目教学
系
列教材)》适用于作为纺织加工和
人民币:
RMB 45.00
元 售价:
NT$ 202.50
元
水泥生料制备技术(高等职业教育建筑材料工程技术专业复合型系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
化学工业
作者:
编者:高建荣|责编:田道全
出版社:
武汉理工
本书是国家职业教育建 筑材料工程技术专业教学资 源库建设项目——高等职业 教育新形态一体化复合型
系
...库。 本书作为高等职业教育 学历教育教材,是建材类
专
业核心课程教学用书,可以 作为国家职业技能等级证书 (水泥生产工)的培训教材 ,也可作为建材行业工程
系
列专门课程教科书。
人民币:
RMB 85.00
元 售价:
NT$ 340.00
元
乳品生产技术/高职高专食品类专业教材系列
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
武建新
出版社:
科学
这本由武建新主编的《乳品生产技术》面向乳品 企业第一线的生产操作、技术管理、质量检验、品质 控制,突出综合职业能力和实践能力的培养,充分体 现实用性,能适应现代化乳品企业技能培训的教学要 求,同时还反映出在乳品生产中的新知识、新技术、 新工艺、新方法、新标准和新动态,其主要内容包括 :原料乳的成分及性质,液态乳生产技术,发酵乳生 产技术,奶粉生产技术,冰淇淋生产技术和其他乳制 品的生产技术。 《乳品生产技术》为普通高等教育“十一五”国 家级规划教材,适用于高等职业教育,可作为乳品加 工技术、食品营养与检测、食品储运与营销、食品机 械与管理、食品生物技术等相关专业的教材,也可作 为企业培训教材和企业技术管理人员参考读物。
人民币:
RMB 36.00
元 售价:
NT$ 162.00
元
食品安全与质量控制/高职高专食品类专业教材系列
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
董义珍//袁仲
出版社:
科学
丛书项:
高职高专食品类专业教材系列
人民币:
RMB 31.00
元 售价:
NT$ 139.50
元
咖啡馆饮品(高职高专院校咖啡师专业系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:李颖哲//吴永惠//逯铮
出版社:
暨南大学
咖啡馆在中国早已不是新鲜事物,但很长时间以 来,国内绝大部分咖啡馆却并不是只靠咖啡来营利的 ,造成这一现象的主要原因是人们对咖啡这一外来饮 品的了解和接纳不够,另外咖啡的售价较高,也使普 通消费者望而却步。目前,国内咖啡馆经营主要依靠 各类饮品和简餐营利,本教材基于国内咖啡馆发展的 这一阶段性特征,总结饮品制作的体会和经验,编辑 成书,供咖啡师专业学生、咖啡馆从业者以及饮品制 作爱好者学习。
人民币:
RMB 42.00
元 售价:
NT$ 168.00
元
钾肥生产实训指导书(高职高专化工专业系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
化学工业
作者:
编者:方黎//马明珠|责编:潘新文
出版社:
化学工业
化工技术专业及相关
专
业教学使用,也可供相关企 业人员培训使用,还可供盐 湖化工相关企业专业技术人 员
人民币:
RMB 32.00
元 售价:
NT$ 128.00
元
印前设计(视觉传达专业系列教材人美版高等院校艺术专业系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:滕学祥//崔建成
出版社:
人民美术
人民币:
RMB 60.00
元 售价:
NT$ 240.00
元
注射模具拆装与维修(国家中职示范校机电类专业优质核心专业课程系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
化学工业
作者:
付军
出版社:
西安交大
付军编著的《注射模具拆装与维修(国家中职示 范校机电类专业优质核心专业课程系列教材)》将技 能训练和相关知识紧密结合,是按照企业实际生产任 务转化为 任务驱动教学模式而编写的一体化教材。编写中,编 者在企业实际调研的基础 上,结合技工院校塑料模具制造与装配高级工必备的 知识目标和技能目标,然 后按照既定的知识目标和技能目标设计相应的教学模 块和工作任务,将知识和 技能融入到工作任务中。全书共6个教学单元,内容 包括模具的概述,注射模 的种类、结构及主要零部件,注射模的制造与加工, 注射模的装配,注射模的 试模与型修及注射模的维护与保养。 本书可作为模具设计与制造专业教材,供各类技 工院校、职业技术学院模 具专业师生使用,也可供工程技术人员参考。
人民币:
RMB 37.00
元 售价:
NT$ 166.50
元
制药工艺设计基础(高职高专制药技术类专业教学改革系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
化学工业
作者:
编者:厉明蓉
出版社:
化学工业
人民币:
RMB 30.00
元 售价:
NT$ 135.00
元
3D打印技术与逆向工程实例教程(高职高专机电类专业系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:刘丽鸿//李艳艳|责编:薛礼
出版社:
机械工业
本书采用项目任务式编 写体例,介绍了3D打印成 型工艺分类、桌面型FDM打 印机、SLA光固化打印机操 作使用、打印材料及其特性 、使用三维扫描仪对案例扫 描得到点云数据直接打印及 用逆向软件数据处理建模的 相关知识;通过典型案例, 介绍了单一零件、组合件的 正向建模、打印,模型打印 前的设置修复以及三维造型 软件(UG NX、 SOLIDWORKS)、逆向工 程软件(Geomagic Design X)、3D打印软件(UP、 Core、Cura)、STL数据编 辑与修复软件(Materialise Magics)等内容。本书符合 教、学、做一体化的教学模 式,可操作性强。 本书可作为职业院校模 具设计与制造、机械制造与 自动化、机电一体化技术、 材料工程技术及工业设计等 专业的教材,也可供材料成 型、医疗、汽车制造、航空 航天、土木工程、模型、玩 具、珠宝和服装等领域技术 人员和众多3D打印DIY爱好 者参考阅读。
人民币:
RMB 48.00
元 售价:
NT$ 192.00
元
鞋靴专业英语(专门用途英语系列教材中国轻工业十三五规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:弓太生//万蓬勃|责编:蔡乐芊
出版社:
西安交大
本书是中国轻工业联合 会“十三五”规划教材。本书 参考国外相关专著、杂志和 网页文章等,结合当前制鞋 企业的设计、生产、研发和 质量管理等活动,以鞋靴起 源、足踝结构和鞋楦基础等 内容为开篇,进一步拓展到 常用制鞋材料、鞋靴造型与 结构设计、鞋类生产技术工 艺、生产过程品质检验和质 量控制以及现代鞋靴研发技 术等。本书是国内首部高等 教育鞋类专业英语教材,内 容丰富、新颖、实用,有助 于帮助读者学习鞋类专业英 语、提高专业英语的使用能 力。 本书适合高等院校服装 设计与工程专业(鞋靴方向 )的教学,也可供鞋服企业 及广大鞋服爱好者参考学习 。
人民币:
RMB 49.00
元 售价:
NT$ 196.00
元
化工设备检修钳工实训(工作活页式高职高专化工专业系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
化学工业
作者:
编者:卢永强//李广明|责编:潘新文
出版社:
化学工业
本书主要内容分为两部 分:第一,钳工量具的正确 使用,及划线、锯削、锉削 、钻孔、铰孔、錾削、螺纹 加工等基本知识和操作技能 ;第二,常见化工设备、管 路、阀门的标准化,管路和 阀门的安装、维护与检修的 基本知识和维修技能。为方 便学生实践和自我评价考核 ,每个章节设置了实训操作 、实训评价和模块思考。 全书内容力求通俗易懂 ,突出实际技能训练,涵盖 《国家职业标准》和《职业 技能鉴定规范》中化工检修 钳工初、中级工的相关要求 ,可作为化工类专业职业教 育教材或化工企业工人培训 教材。
人民币:
RMB 32.00
元 售价:
NT$ 128.00
元
化工原理(高等院校化学化工类专业系列教材)
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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化学工业
作者:
编者:李育敏//艾宁
出版社:
浙江大学
李育敏、艾宁主编的这本《化工原理》是一部适 合应用型本科院校学生使用的化工原理教材。本教材 精选了若干个典型的化工单元操作内容,力求全面
系
统地介绍化工单元操作的基本原理和工程方法。全书 分12章,包括流体流动、流体输送机械、传热、化工 分离过程总论、机械分离、气体吸收、蒸馏、板式塔 和填料塔、液
人民币:
RMB 69.00
元 售价:
NT$ 310.50
元
版式设计(高等院校艺术设计专业系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
何宇
出版社:
人民美术
学习版式设计不需要空洞的理论,因为真正的理论都在实战中;不需 要被动地听和看,因为有价值的听和看都在案例的分析中;不需要迷茫地 想,因为有创意的想必须是伴随在操作中的。版式设计教材为同学们精心 设计出了一条由理论到实战、由课堂到市场、由构思到操作的有效的学习 路径。
人民币:
RMB 38.00
元 售价:
NT$ 171.00
元
酿酒实用技术(职业教育生物类专业教材系列)
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
编者:张崇军//吴霞|责编:沈力匀
出版社:
科学
全书共包含啤酒生产、 白酒生产及葡萄酒生产三个 模块,其中啤酒生产选取了 酿造用水改良和酒花选择、 浅色麦芽的制备、麦汁的制 备、啤酒的发酵、啤酒的过 滤和啤酒的包装六个项目; 白酒生产选取了小曲的生产 、大曲的生产、浓香型大曲 白酒的生产和小曲白酒的生 产四个项目;葡萄酒生产选 取了酿酒葡萄的选用、葡萄 汁的制备、葡萄酒的酿造、 澄清和稳定性处理、葡萄酒 副产物资源化利用五个项目 。 本书可作为职业教育生 物类专业系列教材,也可作 为酿酒企业职工的培训教材 ,以及从事酒类(白酒、啤 酒、葡萄酒)生产、管理及 营销工作人员的参考用书。
人民币:
RMB 80.00
元 售价:
NT$ 320.00
元
3D打印技术(基础篇职业教育增材制造专业系列教材)
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
编者:段虎明|责编:章可
出版社:
重庆大学
为了让学生对3D打印技 术有比较全面的认识,本书 从3D打印技术基础出发, 分别介绍了3D打印现状和 发展趋势、3D打印原理及 优缺点、非金属3D打印技 术、金属3D打印技术。
人民币:
RMB 42.00
元 售价:
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