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茶艺学(茶学应用型教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:王丽|责编:李荃出版社：复旦大学
本书介绍了茶道和茶艺的概念、茶艺美学、茶器的使用方法、茶叶的冲泡技巧、茶席与茶空间设计、茶艺编创与茶会组织等内容，全面深入地挖掘了茶的文化内涵和茶艺技能，学科理论系统而完整，并加入了... 本书可作为茶学专业的应用型本科教材，也可作为旅游、酒店管理、文秘等专业学生选修茶艺课程
人民币：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

食品营养学(应用型本科食品科学与工程类专业系列教材普通高等教育十四五规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张令文//覃思|责编:李卫峰出版社：中国农业大学
本书是根据教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会审定的食品营养学课程标准要求，结合应用型本科教育的发展需要编写而成。在编写过程中，以“营养学基础-不同人群营养-社区营养-营养配餐”为主线，密切关注当前食品营养学相关工作的需求，紧跟学科前沿，侧重应用性、综合性和前沿
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

茶叶审评实验(茶学应用型教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:林燕萍|责编:方毅超出版社：复旦大学
。本书既可适用于茶学专业的应用型本科教学，也可供茶叶科研人员及茶叶一线相关技术人员
人民币：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

荧光染料及其生物医学应用(精)/先进化工材料关键技术丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：彭孝军//樊江莉|责编:杜进祥//向东//孙凤英出版社：化学工业
丛书项：先进化工材料关键技术丛书
及其生物医学应用》内容全面、专业性强，在取材方面力求前沿性、系统性。适应于染料开发和应用的科技
人民币：RMB 299.00 元售价：NT$ 1196.00 元

精细化工反应风险与控制(第2版)/危险化学品安全丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:程春生//胥维昌//维振云//秦福涛|责编:刘军//杜进祥出版社：化学工业
丛书项：危险化学品安全丛书
本书以一线化工生产企业为背景，在牵头起草《精细化工反应安全风险评估导则》，全面推进精细化工反应安全风险评估实施应用的基础上，综合化学物料、化学反应以及反应失控等化工实际场景，根据精细化工实验室到产业化在数据求取、数据分析和数据应用方面的缺失与需求，精心编写而成。本书系统介绍了
人民币：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

茶叶质量安全评价与溯源(高等学校茶学专业应用型本科教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:周才碧//陈文品//管俊岭|责编:贾磊出版社：轻工
提炼出相对应的实验项目、操作案例以供参考。本教材可作为高等学校茶学专业的实验课教材，...茶叶质量安全评价与溯源是研究、评价茶叶质量体系及品质溯源系统建设的科学，为高等学校涉茶专业实验课程、工厂安全溯源生产提供技术支持。本教材按照 “茶叶质量体系-系统开发- 风险评估-实验检测
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

碳纳米管纤维与纱线(生产性能及其在智能纺织品中的应用)/纺织科学与工程高新科技译丛
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:(澳)苗孟河|责编:沈靖//孔会云|译者:刘越出版社：中国纺织
丛书项：纺织科学与工程高新科技译丛
纱线的力学建模等进行了全面的分析研究，同时系统地探讨了 CNT纱线在传感器、超级电容器以及执行器等方面的应用实践。本书可供高等院校高分子材料、纺织、服装等专业的师生及工程技术人员
人民币：RMB 168.00 元售价：NT$ 672.00 元

香精调配和应用(高等学校规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:盛君益//易封萍//邵子懿|责编:李琰出版社：化学工业
“香”是香精的灵魂。将香气（味）物质通过调香完美协调，香精的生产、品控和应用才有意义。《香精调配和应用》解读了调配香精需要训练和具备的基础技能，深度分析了调配高水平香精需具备的理念和要掌握的方法，首创性地重点着墨于 “阈值”“剖析”和“微量香成分”等技术，为读者破解国外香精企业巨头的核心调香技术提供思路。通读本书并按照书中所述的各类训练方法和操作步骤操练，初学者能根据不同需要选择合适的原料设计香精配方并调配，合理地进行品控管理，设计并调控生产工艺，并能为用香企业提供加香指导。另外，本书总结了近年来世界各大香料公司新推出的、具有广阔应用前景的香料产品，作为过往教材中香原料感官品评资料的补充。读者可扫描书中二维码查阅相关内容，以辅助调香工作。本书既可作为香料香精专业学生的教材使用，也可作为香料香精、化妆品及其他日用品和食品加工等从业者的工具书和参考书。
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

化学事故应急救援工作手册/核生化防护技术丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:蒋志刚|责编:曲岩出版社：国防工业
丛书项：核生化防护技术丛书
本书以危险化学品分类、特性分析为起始，按“侦防消救”专业处置程序，从专业角度系统讲解了化学事故的处理要点、关键流程，在事故处理的各个环节给出了可操作性强的专业应对方法。书中着重阐述了危险化学品的侦察、监测、取样、防护和洗消，危险化学品事故现场的封控，以及ALOHA 危害估算软件
人民币：RMB 122.00 元售价：NT$ 488.00 元

反应工程(第3版全国普通高等学校优秀教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:李绍芬|责编:徐雅妮//赵玉清出版社：化学工业
本书系为高等院校本科化工类专业化学反应工程课而编写的一本教材。本书从应用的角度和进行反应器设计与分析的需要出发，阐明反应动力学的基本原理。对于多相系统，较详细地讨论了化学反应与传递现象间的相互作用和定量处理方法。以理想流动模型为基础，对等温和变温流动反应器的设计计算作了较详尽的讨论。
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

陶瓷添加剂--配方性能应用(第2版)/实用精细化学品丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:李文旭//吴金珠//宋英|责编:傅聪智|总主编:强亮生出版社：化学工业
丛书项：实用精细化学品丛书
本书在概述陶瓷添加剂的基本原理和研究现状基础上系统介绍了分散剂、助滤剂、助磨剂、塑化剂、助烧剂、着色剂、消泡剂等传统陶瓷添加剂，以及稀土改性添加剂、纳米添加剂、增韧剂、造孔剂和偶联剂等新型陶瓷添加剂的分类、性能、配方、使用注意事项以及在各种陶瓷中的应用。第二版在保留第一版基本体系和主要特点的基础上，完善了陶瓷添加剂的品种，增补了近年的新原料、新配方、新应用，同时总结了陶瓷添加剂领域最新的研究成果。修订后，本书进一步增强了新颖性和实用性，可作为精细化工、陶瓷材料等专业的学生教学用书，也可作为相关科研和生产人员的参考用书。
人民币：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

药用高分子材料学/高分子材料研究与应用丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:张倩|责编:胡晓燕//毕潜出版社：四川大学
丛书项：高分子材料研究与应用丛书
本书遵循21世纪教育改革目标，为适应高分子材料与丁程专业的发展和复合型人才培养的需要而编写，涉及天然药用高分子材料、合成药用高分子材料、高分子溶液及力学性能、药物高分子辅料的结构鉴定、药物的缓释与控释制剂、高分子纳米药物和药用高分子材料的应用等内容。通过药用高分子材料及药剂学的相关基本理论的介绍，并融入近年来国内外药物制剂与药用高分子领域中的新成果、新技术及药用高分子辅料结构鉴定实例与应用，使本书更具新颖性、逻辑性和实用性，为培养现代药物制剂设计和研发的工程技术人员奠定理论基础。本书可作为生物医用高分子、药学、化工、化学等专业本科生的选修课教材，也可作为高分子材料与工程、生物医用高分子等专业硕士研究生的教材，同时可供从事制药工业研究的相关工程技术人员参考。
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

智能纺织品及其应用/纺织科学与工程高新科技译丛
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:(法)弗拉丹·孔卡尔|责编:朱利锋|译者:贾清秀//裴广玲//李昕出版社：中国纺织
丛书项：纺织科学与工程高新科技译丛
智能纺织品是一种能够感知和响应环境变化的纺织品。本书从应用领域的角度出发，详细介绍了三大类智能纺织品：医疗用智能纺织品，交通和能源用智能纺织品，起防护、安全和通信作用的电子纺织品。在每一大类中，以严谨科学的态度讨论了目前全球非常先进的学术和工业实验室中获得的各种研究成果、研究
人民币：RMB 168.00 元售价：NT$ 672.00 元

化妆品植物原料开发与应用/化妆品科学与技术丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:董银卯//李丽//刘宇红//邱显荣出版社：化学工业
丛书项：化妆品科学与技术丛书
化妆品中的功效植物原料是决定化妆品科技含量的核心因素之一，董银卯、李丽、刘宇红、邱显荣编著的《化妆品植物原料开发与应用》从化妆品植物原料的现状及发展趋势出发，对相关的政策法规要求、市场热点原料、特殊功效植物原料等做了全面总结，介绍了化妆品植物原料制备工艺、质量控制以及安全性评估的规范化要求；在功效植物原料的应用方面，系统阐述了化妆品功效植物原料的设计开发流程，中医组方思想指导下的保湿、美白、延缓衰老以及作为安全保障体系应用的化妆品功效植物原料开发与应用的案例；最后，针对目前的市场热点，系统介绍了利用发酵技术制备功效植物原料以及植物功能油的研究开发。本书内容丰富，兼具理论性和实用性，可作为化妆品专业本科生的教科书、化妆品配方师的指导书、化妆品相关专业人员的参考书，同时可作为化妆品功效植物原料研发人员的培训教材。
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

化学反应过程与设备(21世纪高职高专化学化工类规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:左常江|责编:史凡出版社：中国海洋大学
本教材根据《应用化工技术专业人才培养方案》的基本要求和《化学反应过程与设备》课程标准，在总结多年的实践教学经验及行业企业充分调研的基础上编写而成。本教材以培养学生的能力为核心，着力培养学生与人合作、与人交流、信息处理、分析问题与解决问题、自我学习和创新改革能力等六大核心能力。本教材共分为釜式反应器的操作与控制、管式反应器的操作与控制、气-固相反应器的操作与控制、气- 液相反应器的操作与控制五个项目，每个项目成若干个任务，每个任务兼顾岗位实际需求。本教材适合作为高职院校化学化工类专业的学生用书和教师的参考书。
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

化学工程与工艺专业实验/高等院校应用型化工人才培养丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：田维亮出版社：华东理工大学
丛书项：高等院校应用型化工人才培养丛书
田维亮主编的《化学工程与工艺专业实验》介绍了典型的化工专业实验的基础知识和实验，注重培养学生综合素质，通过实验操作使学生掌握化工生产的基本操作技能。其内容包括绪论、化工专业实验基础、基础数据测定实验、化学反应工程实验、化工分离技术实验、化工工艺实验、研究开发实验、化工仿真实验等内容。本书可作为高等院校化学工程与工艺专业本科教材，也可作为化学及其相关专业的实验教材，并可供从事化工生产、管理、科研和设计的工程技术人员参考。
人民币：RMB 38.00 元售价：NT$ 171.00 元

食品及动植物产品DNA分子鉴定技术/生命科学前沿及应用生物技术
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：刘云国出版社：科学
丛书项：生命科学前沿及应用生物技术
本书首先概述了食品及动植物产品DNA提取和纯化技术，总结了各种DNA分子鉴定技术的原理及操作步骤。重点阐述了DNA分子鉴定技术在粮油制品、果蔬制品、肉制品、乳制品、水产品、茶叶及其制品、中药材、转基因食品等食品和动植物产品鉴定中的应用，涵盖了相关领域的最新研究成果。在粮油制品中，还包括基于DNA分子鉴定技术定位一些与产量和品质相关的基因等内容。在果蔬制品中，则包含发酵过程中产生的一些乳酸菌的鉴定等内容。肉制品和水产品，由于加工后难以鉴别，掺假问题严重，利用DNA分子鉴定技术进行检测尤为重要和必要，本书都对其进行了重点介绍。本书可供食品、生物和医药领域高等院校教师和学生，科研院所研究人员及食药、农业部门的管理者参考阅读。
人民币：RMB 138.00 元售价：NT$ 552.00 元

食品分析与检验实验教程(应用型本科高校十四五规划化学课程联编教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:罗凤莲|责编:王新华出版社：华中科技大学
本书为食品分析、食品分析与检验、食品质量与安全检验等课程教学配套实验教程，分为基础知识、基本实验和综合实验三部分。在实验项目的选择上，结合现行的国家标准、行业标准、国内外参考文献，经过多位教师和实验员的重复实验，汇编整理而成。本书可作为高等学校食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康、食品安全与检测等专业教材，也可供农产品加工科研院所、食品卫生检验和质量监督部门、食品企业等的有关科技人员参考。
人民币：RMB 36.00 元售价：NT$ 144.00 元

精细有机化学品合成原理及应用(高等教育十三五规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:王国伟//庄玲华出版社：化学工业
分析。本书作为高等院校轻化工程专业的基础教材，可与轻化工程专业其他基础教材如《精细有机化学
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

化学反应工程原理(第6版英文原版影印国外名校名著中文英文)(精)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：(美)H.斯科特·福格勒|责编:任睿婷//徐雅妮|译者:程易出版社：化学工业
过程安全相关内容。为适应国内教学需要，方便学生自学，本书配备了清华大学国家级一流本科课程“
人民币：RMB 259.00 元售价：NT$ 1036.00 元

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