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水产品追溯体系的产业链协同机制研究(精)/九州文库
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：胡求光//魏昕伊//马劲韬|责编:蒋运华出版社：九州
丛书项：九州文库
本著作是国家自科基金面上项目“基于产业链协同的水产品追溯体系运行机理及政策调适研究”研究成果的基础上修改完善而成，主要围绕着产业链协同是否对水产品追溯体系产生影响，怎么影响，影响程度...现实，基于产业链视角和协同理论，构建追溯体系与产业组织协同机理理论。第二，探究和界定中国
人民币：RMB 95.00 元售价：NT$ 380.00 元

国家市场与社会关系视野下的食品安全治理--日本生协经验与中国模式研究
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：韩丹|责编:宋睿文出版社：吉林大学
本书主要探讨了新世纪以来日本在食品安全治理方面采取的“社会协同共治”模式的若干理论与现实问题。共包括日本食品安全治理的成功模式、食品安全治理对策论、迈向社会协同共治、中国食品安全内生性...有益补充，具有一定的理论深度。同时，“ 社会协同共治”模式的有效实施也可助力乡村振兴，从而构建起
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

中式色卡
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:和谐印刷|责编:刘向上//黄敏出版社：岭南美术
本书还原出一些于汉字文化圈内用植物和自然景物命名富有诗意的色彩，以及提供具参考价值的标准色谱。希望通过包括显示校准、CTP、印刷材质预判、印刷机质量控制技术、印刷流程管理等众多技术与管理工作协同作业的色彩管理系统，尽可能精确地重现美丽的中国传统色彩，并提供一种基准。
人民币：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

印刷工程卓越创新人才培养实践与成果
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:杨永刚|责编:李毅//杨琪出版社：文化发展
本书围绕学校卓越工程师计划实施，主要介绍了近五年来印刷工程专业在人才培养、创新创业、教育改革和实践平台建设等方面所取得的经验和成就，系统总结和分享了卓越创新人才培养机制、产学合作协同育人、实践教学与创新创业教育、印刷文明传承与印刷文化研究、新工科建设与印刷教育国际化等方面的
人民币：RMB 65.00 元售价：NT$ 260.00 元

等离子体活化水在食品杀菌保鲜中的应用
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：相启森|责编:郑丹妮//国帅出版社：中国纺织
本书较为全面地总结了等离子体活化水在食品杀菌保鲜中的应用研究进展。首先介绍了等离子体活化水的制备方法及理化特性，并总结了等离子体活化水杀灭微生物的作用机制、蛋白质等食品组分对其杀菌效果的影响及可能作用机制；然后论述了等离子体活化水与温热、尼泊金丙酯等协同处理对微生物的杀灭作用
人民币：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

现代食品调香与调味
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:宋诗清//冯涛|责编:彭爱铭出版社：化学工业
本书主要介绍了现代食品调香与调味的原理、技术及应用，包括味觉与嗅觉的特点、香味与滋味的协同作用的理论、风味生理学、食用色素对风味的影响、风味增强剂及其衍生物、味觉调控的方法、天然香精的制备、甜味剂的发展和应用、鲜味剂的发展和应用、浓厚味剂的发展和应用、低盐食品的调香与调味、低
人民币：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

新型干法水泥生产工艺读本(第3版)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:王君伟出版社：化学工业
和水泥窑炉协同处置废弃物等方面的内容，展示了水泥行业在科技方面的新进展和新概念。本书可作
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

熏炸烤食品加工与安全控制(精)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:王振宇//张德权|责编:贾磊出版社：轻工
本书重点针对熏鱼、熏肉、麻花、油条、烤鸭等我国典型传统熏炸烤食品，分析其品质形成、热加工危害物控制、营养组分保持与增益协同机理，集成热加工过程安全控制技术，列出具体生产过程控制案例，为理论研究、技术研发和产业化生产过程安全控制提供依据。本书专业性强，具有研究参考价值；
人民币：RMB 158.00 元售价：NT$ 632.00 元

3D打印技术及应用(纺织服装高等教育十四五部委级规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:谢佩军|责编:杜燕峰出版社：东华大学
资源，融人产学合作协同育人项目研究成果，教学的针对性与有效性得以进一步强化。本书既可作为相关
人民币：RMB 46.00 元售价：NT$ 184.00 元

表面活性剂和界面现象(原著第4版)(精)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：(瑞典)罗森//乔伊|译者:崔正刚//蒋建中出版社：化学工业
发挥的作用。第11章讨论表面活性剂二元混合体系的分子间相互作用与协同效应。第12～15章主要包括
人民币：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

硒化学(精)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:石尧成//程水源|责编:冉海滢//刘亚军//刘军出版社：化学工业
本书分为四部分，共十八章：第一部分，结构与反应，是全书的理论基础，第一章是结构理论与分析检测技术：第二章是化学反应，介绍自由基反应、酸碱反应、氧化还原反应、协同反应、光化学反应和固体表面化学反应。第二部分，硒的无机化学，包括单质硒、硒的二元化合物和硒的多元化合物。第三部分，硒
人民币：RMB 228.00 元售价：NT$ 912.00 元

水泥生产技术基础(第2版)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:刘辉敏出版社：化学工业
第二版按照国家最新发布的标准、规范进行了全面修订，同时补充、完善了预分解窑用耐火材料、水泥窑协同处置
人民币：RMB 55.00 元售价：NT$ 220.00 元

农村及城乡结合部食品安全社会共治研究
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：王辉霞|责编:艾文婷//郭嘉珺出版社：中国政法大学
、制度的协同、连贯，政府与食品企业、社会组织、学术界，以及当地农民、生产商、零售商和社区合作
人民币：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

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