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+86Designer100食物设计(精)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:池伟//(意)弗朗西丝卡·赞波洛|责编:陈喆出版社：化学工业
材料创新、服务策略、品牌包装、餐饮体验等各方面对食物设计进行了新的探索。通过设计介入可循环食物经济，以食物为媒介激发创新思维，研发新的饮食方式，策划新的食物商业形态。食物设计是系统设计...新方向。本书适合从事餐饮和食品领域管理、研发、设计以及对食物设计感兴趣的读者阅读参考
人民币：RMB 398.00 元售价：NT$ 1592.00 元

世界技能大赛糖艺\西点制作技术规范手册(世界技能大赛备赛实战指导教材)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:黎国雄//王森|责编:郑静出版社：中国商业
本书共8章，包括巧克力糖果、微型甜点、巧克力造型、糖艺造型、裱花蛋糕等相关内容，通过系统的学习，可以使读者理解不同原材料的特性并通过正确的生产技能加工原材料；理解食材的色彩搭配、口味组合和质地协调；用不同材料制作糖果、巧克力和糕点，运用巧思对其进行装饰。在规定的时间和预算内，
人民币：RMB 179.00 元售价：NT$ 716.00 元

食品生物化学(供食品营养与检测食品质量与安全保健品开发与管理专业用第2版全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:刘春娟//于海英|责编:张洁蕾出版社：中国医药科技
加工过程中的物理化学变化；糖类、脂类、蛋白质的分解代谢及动植物食品原料的组织代谢特点；食品中...点与思政点的有机融合。本教材为书网融合教材即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源（PPT、微课、视频、图片等）、题库系统、数字化教学服务（在线教学、在线作业、在线考试）。本
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

茶与健康
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：静清和出版社：江苏文艺
静清和著的《茶与健康》以中医的视角系统思考，从生化的层面深入剖析，层层抽丝剥茧，把茶与饮茶最真实、最本质的一面，通过证据链条，力求准确无误地表达出来。通过系统梳理历代中医文献，澄清历史迷雾，厘清茶亦食亦药的发展脉络．并从茶的起源、制作技术的发展、不同时代的品饮方式等诸多方面，对六大茶类
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

备急千金要方校释(精)/中医古籍整理丛书重刊
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>中国医学作者：(唐)孙思邈|校注:李景荣//苏礼//任娟莉//焦振廉//李培振出版社：人民卫生
丛书项：中医古籍整理丛书重刊
、备急诸方、食治、平脉、针灸等法，总计232门，合方论5300余首。书中所载医论、医方较系统地总结...《备急千金要方》(简称《千金要方》)为唐代著名医家孙思邈所著，是我国第一部百科全书式的医学典籍。作者以人命重于“千金”，故以“千金”为名。孙思邈所著《备急千金要方校释(精)/中医古籍
人民币：RMB 99.00 元售价：NT$ 396.00 元

食品营养与安全(职业教育食品类专业系列教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:聂青玉//高爽|责编:迟蕾//李植峰出版社：化学工业
《食品营养与安全》共分四大模块。模块一为能量与营养素，系统介绍了人体所需能量与六大营养素，重...，在教材中有机融入思政与职业素养目标。配套数字资源，可扫描二维码学习参考。本书可作为职业教育食品智能加工技术、食品营养与健康、食品检验检测技术、食品质量与安全等相关专业的教学用
人民币：RMB 38.00 元售价：NT$ 152.00 元

吃出代谢力(附四周打卡计划)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：(美)威廉·李|责编:刘竞|译者:张修竹出版社：湖南科技
吃你喜欢的食物，如西红柿、蓝莓、酸面包和黑巧克力，你的身体会激活它的五个健康防御系统，以对抗...了令人惊讶和打破迷思的减重新科学，揭示了健康的身体脂肪可以帮助你减重；你在60岁时的新陈代谢...饮食计划、简单的食物替换和购物技巧，以及30多道大众喜爱的食谱，助你轻松吃出代谢力。
人民币：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

学前营养学(普通高等学校学前教育专业系列教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:陈津津|责编:赵连光出版社：复旦大学
婴幼儿喂养指南（2022）》。全书从学前儿童的生长发育特点、营养需要、科学喂养、食物与儿童脑肠轴功能、常见营养性疾病和营养状况评估等方面进行了系统梳理。本书理实一体，内容简明扼要、重点突出...学习者“学、思、练”相结合。书中配套资源丰富，包括PPT教学课件、拓展阅读、练习题及
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

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