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农产品贮藏与加工(第2版新工科建设食品科学与工程系列教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:董全//闵燕萍//曾凯芳|责编:杜珍辉//鲁欣出版社：西南师大
本书主要介绍了农产品贮藏加工基础知识、农产品贮藏保鲜方法、粮油贮藏、果蔬贮藏、稻谷和小麦的加工、焙烤食品加工、淀粉的制取与加工、植物油脂的提取与精炼、果蔬加工（包括罐头、果蔬汁、糖制、腌制、速冻、干制、果酒）等以及粮油及果蔬加工副产品的综合利用。在内容深度上，侧重于基本原理
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

近十年黑龙江玉米品种及骨干自交系/中国粮食中国饭碗系列
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:来永才//于洋//马启慧|责编:薛力出版社：哈尔滨工程大学
丛书项：中国粮食中国饭碗系列
本书对近十年黑龙江省玉米品种布局做了总结和归类，系统介绍了黑龙江省不同积温带的玉米主栽品种及特性，对玉米品种骨干亲本自交系按熟期分类，采集关键时期照片，系统介绍自交系特征、特性及遗传血缘。本书旨在展示骨干自交系研究利用现状，挖掘玉米骨干自交系种质资源创新利用潜力，为黑龙江省
人民币：RMB 129.00 元售价：NT$ 580.50 元

近十年黑龙江水稻品种及骨干亲本/中国粮食中国饭碗系列
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:来永才//孙世臣//赵双|责编:王俊一//于晓菁出版社：哈尔滨工程大学
黑龙江省是典型的寒地稻作区，具有独特的稻作生态环境。本书简要介绍黑龙江省水稻生产的气候、地理生态条件，以及水稻生产历史沿革；重点论述水稻育种的重要物质基础—骨干亲本及育成的水稻新种质资源或新品种；从种质资源的引进、评价、核心种质系谱及创新技术手段和成果，以及未来水稻种质资源的发展方向等方面进行深入的探讨，揭示寒地水稻育种工作的一般规律。本书可供从事水稻育种研究、技术推广的科技工作者和大中专院校师生参考，尤其可为育种一线的广大青年科研工作者进行高产、优质、多抗和广适水稻亲本选配及新品种选育提供参考与借鉴。
人民币：RMB 169.00 元售价：NT$ 760.50 元

近十年黑龙江大豆品种及骨干亲本/中国粮食中国饭碗系列
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:来永才//毕影东|责编:王俊一//于晓菁出版社：哈尔滨工程大学
丛书项：中国粮食中国饭碗系列
本书对近十年黑龙江省大豆品种布局做了总结和归类，系统地介绍了不同熟期大豆主栽品种的特性，对大豆种质基础、遗传结构进行了系统的评价和分析，对黑龙江省大豆骨干亲本进行介绍并绘制了遗传系谱图，探讨了骨干亲本的遗传贡献与应用潜力，旨在研究育成品种遗传背景差异、遗传多样性信息，为大豆育种研究提供理论依据。本书可为从事大豆育种研究与技术推广的科技工作者选配高产、优质大豆的亲本及利用相关优良性状提供参考和借鉴。
人民币：RMB 199.00 元售价：NT$ 796.00 元

家兔养殖技术(农业食品类职业教育十四五规划系列教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>林牧渔业作者：编者:邝年军//雷娜//王华平|责编:陈骏出版社：华中科技大学
本书依据教育部2001年颁发的《中等职业学校畜牧兽医专业教学指导方案》，以《中等职业学校畜禽生产技术专业人才培养方案》为目标，针对家兔养殖技术中涉及家兔生活特性、品种、营养、繁育、饲养管理、疾病防治的知识及如何建造圈舍、加工产品、兔场经营等内容进行了介绍。本书既可作为中等职业学校畜禽生产技术专业的专业教材，也可作为家兔养殖技术人员的参考书籍。本书突出了中等职业教育的特点，理论联系实际，注重基本理论、基本技能的培养与训练，采取项目任务式，通过学习知识并完成一定的任务，达成相应的目标，提高素质，增强职业适应能力和继续学习的能力。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

作物生产技术(农业食品类职业教育十四五规划系列教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:樊燕//杜华平//钟光驰|责编:陈骏出版社：华中科技大学
个学习项目，系统地介绍了作物的起源与分布、作物的分类、作物的种植制度、作物生产环节等共性知识
人民币：RMB 69.80 元售价：NT$ 279.20 元

寒地稻米产地与品种的拉曼光谱鉴别技术研究与应用/中国粮食中国饭碗系列
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：谭峰//田芳明//王亚轩|责编:丁月华出版社：哈尔滨工程大学
丛书项：中国粮食中国饭碗系列
本书利用拉曼光谱方法对寒地稻米的产地真实性进行鉴别，旨在精确作物品种、辨别品种型号，是有助于农业发展的专业图书。全书共7章，包括拉曼光谱数据处理方法理论基础、拉曼光谱基本原理和仪器、基于拉曼光谱的北方粳稻种子品种鉴别方法、基于拉曼光谱与有机成分分析的大米身份识别、寒地稻米产地鉴别机理研究、大米拉曼指纹光谱数据的区块链存储机制研究，以及寒地稻米身份识别系统与产地鉴别装备开发与应用。本书可以作为农业院校师生和农业技术人员的参考用书。
人民币：RMB 79.00 元售价：NT$ 316.00 元

基于生物特征的大豆溯源技术
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：阮长青//张东杰|责编:李暖出版社：哈尔滨工程大学
大豆异黄酮的产地鉴别、大豆产地在线判别系统的构建。本书可供从事食品溯源领域的研究生、技术人员以及食品安全控制的管理者参考使用。
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

宁夏藜麦种植研究
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：温淑红|责编:谢瑞//薛雪出版社：阳光
营养品质等方面的研究，引进新品种（系）48个，筛选出 4个，研究了覆膜穴播、起垄点播、育苗移栽、... 陇藜4号、藜麦64两个品种（系），累计示范推广 1万亩。注册藜麦品牌1个，开发了藜麦芽菜、叶茶等系列食品，初步建立了种加销产业链。项目在宁夏藜麦新品种引选、温棚种植扩繁等方面有创新。
人民币：RMB 56.00 元售价：NT$ 224.00 元

综合蚕丝学(全国高等院校本科教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>林牧渔业作者：编者:时连根|责编:季峥出版社：浙江大学
本书分六篇十六章。第一篇概论，论述家蚕的生物学以及蚕丝业的起源、传播等简况，介绍中国蚕丝业和国外蚕丝业的发展。第二篇栽桑技术，系统阐述桑树品种及选育、桑苗繁育、桑园规划与建立、桑园...组织工程、药物载体、护肤品、食品、保健品、环保、光电材料等方面阐述蚕丝多元化利用的进展与前景
人民币：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

饲用燕麦标准化栽培技术
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：王建华//黄海//陶雅|责编:陶莲出版社：中国农业科技
随着我国人民生活水平的提高，饮食结构的改变，对肉、蛋、奶食品的需求增加，畜牧业得到了快速发展。而饲草业的发展相对滞后，优质饲草短缺，草品质差导致饲喂效果不佳，影响了肉、蛋、奶的生产和...病虫草害防治、加工与利用以及当前新形势下饲用燕麦的发展前景与研究趋势，是国内第一本全面而系统
人民币：RMB 80.00 元售价：NT$ 320.00 元

兽医病理学(普通高等教育十二五规划教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>林牧渔业作者：编者:王雯慧|责编:丛楠出版社：科学
器官常见疾病的原因及发生发展的特殊规律。本书内容全面、系统，涵盖了兽医病理解剖学和病理生理学... 校动物医学专业教材，也可供兽医和医学科技工作者、动物性食品卫生工作者及基层畜牧兽医人员在工作
人民币：RMB 79.00 元售价：NT$ 316.00 元

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