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中国动物源食品中全氟烷基类物质调查研究
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:岳振峰|责编:罗静//付丽娜出版社：科学
本书重点对我国不同省份动物源食品中全氟烷基化合物（perfluoro-chemicals ，PFCs）的残留水平进行了系统调查、分析和总结，为评估我国动物源食品中PFCs 的安全风险提供了基础数据。全书共分为13章，第一章为绪论，系统论述了在动物源食品中PFCs调查的重要性和紧迫性
人民币：RMB 368.00 元售价：NT$ 1472.00 元

食品安全RFID全程溯源及预警关键技术研究
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:刘胜利|责编:罗静//莫结胜//刘晶出版社：科学
本书重点介绍了RFID溯源及预警关键技术在食品安全领域的应用和研究。全书分为8章，第一章为食品溯源与安全预警篇，系统分析了国内外食品安全溯源的研究现状、食品产品风险分析的原理与方法以及风险预警系统的建立；第二章到第五章为溯源关键技术篇，对食品安全溯源与预警的关键技术进行了深入
人民币：RMB 90.00 元售价：NT$ 360.00 元

食品冷藏与冷链技术(制冷与空调技术专业教学资源库建设项目系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:鲍琳//周丹|责编:刘良超出版社：机械工业
9个模块，内容包括食品冷藏基础知识、食品冷却冷藏技术、食品冻结冷藏技术、食品冷链产业概况、... 本书可作为高等院校能源与动力工程专业、制冷与空调类专业、食品类专业、农产品加工及贮藏专业、水
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

建筑桃花源/汉宝德作品系列
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：汉宝德|责编:张静芳出版社：三联书店
丛书项：汉宝德作品系列
晋太元中，武陵人捕鱼为业。缘溪行，忘路之远近。忽逢桃花林……林尽水源，便得一山。山有小口，仿佛若有光……复行数十步，豁然开朗。土地平旷，屋舍俨然，有良田美池桑竹之属 …… 《桃花源记》中这一片宛转而滋养的乐园，实在就是我国古人所构想的“福地” ——用现代的话说，即“适合人类生存的环境”。对于中国人古往今来一贯追求的福地、吉宅，汉宝德先生宽容地称其为“前科学”，并孜孜不倦地以科学的精神、系统的分析去了解它，以此探究中国传统的建筑观与环境观。
人民币：RMB 38.00 元售价：NT$ 152.00 元

动物源食品中食源性致病菌及兽药多残留快速检测技术研究
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：白艳红//杜娟//季宝成|责编:毕仕林//国帅出版社：中国纺织
全书分为4章：第1章主要介绍了对动物源食品安全具有显著影响的食源性致病菌及兽药残留污染情况及其快速检测技术研究进展；第 2章主要开发了基于胶体金、α-Fe2O3多面体和荧光标记技术的单增...海绵及其功能化衍生物的新型基质净化材料及方法，结合液质联用技术为动物源食品中兽药多残留快速检测
人民币：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

低品位能源利用--煤矿乏风瓦斯热逆流氧化理论与技术
所属分类：工业技术>>矿业石油天然气>>矿业工程作者：刘永启//毛明明//齐晓霓//王延遐//刘瑞祥|责编:邓静//张丽花出版社：科学
本书介绍煤矿乏风瓦斯热逆流氧化和回收热晕利用的理论、方法与技术。全书分为九章：第一章为绪论，介绍煤矿乏风瓦斯利用技术发展现状和热逆流氧化技术各装置的功用；第二章至第五章介绍热逆流氧化机理、蓄热氧化床的阻力特性、蜂窝陶瓷的传热特性、蓄热蜂窝陶瓷的热震特性；第六章至第九章介绍氧化装置的加热起动性能、氧化床的流动分配特性、乏风逆流氧化的取热特性和氧化装置的换向控制技术。本书可供从事煤矿乏风瓦斯回收利用理论研究与技术开发的科技人员参考，也可以作为相关专业研究生的教材。
人民币：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

能源综合技术应用(高等职业教育十四五精品规划教材)
所属分类：工业技术>>动力工程原子能>>动力工程作者：编者:魏旭春//王新华//赵运婷|责编:苗青出版社：天津大学
本书立足能源综合技术应用，能源综合技术应用是实现可持续发展的必由之路，需要综合利用各种传统和可再生能源，平衡能源供应和需求之间的关系，保证能源供应和利用稳定、安全和环保。在实施过程中，需要注重科技创新和人才培养，不断提高新能源应用的水平和效率。本书专业内容丰富，适合
人民币：RMB 60.00 元售价：NT$ 240.00 元

节能与新能源科技导论(普通高等教育精品教材)
所属分类：工业技术>>动力工程原子能>>动力工程作者：编者:张秀彬//赵正义|责编:刘盼盼出版社：上海交大
本书从自然界与人类社会发展的唯物辩证关系出发，阐述两者之间相互影响的作用机理，同时围绕节能与新能源展开系统的科普性论述，以加强人们对节能与新能源技术的重视，并在相应的章节中根据阅读的连贯性适当介绍节能与新能源开发的基本理论与实用技术。本书采用普及与提高相融合的方法，兼顾普通读者与专业人士的阅读需求，既可以作为高校能源工程、电气工程及管理工程专业的本科生教学用书或研究生的参考书，也可以作为从事节能减排与新能源开发技术人员、行政与企业管理人员，以及普通民众的科技读物，以便拓宽知识面，从而适应新世纪科学与技术的高速发展。
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

明清建筑二论斗栱的起源与发展/汉宝德作品系列
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：汉宝德|责编:张静芳出版社：三联书店
丛书项：汉宝德作品系列
《明清建筑二论斗栱的起源与发展》由汉宝德编著，是“汉宝德作品系列”之一。《明清建筑二论斗栱的起源与发展》讲述了：《明清建筑二论》初版于1969年，《斗棋的起源与发展》初版于1973年。这两本小册子，被认为是开辟了台湾建筑学术史的著作，影响深远。《明清建筑二论》对“明清建筑为中国建筑发展低潮 ”这一几成定论的观点发起论战，说理透辟，而又洋溢着人情。《斗棋的起源与发展》是自中国早期建筑与西方的不同处着眼，探究斗棋产生、发展的理路。二者所论专题不同，但立意都在整个中国建筑史，涉及史观、史法上的一些重要问题。
人民币：RMB 38.00 元售价：NT$ 152.00 元

产品设计程序与方法(互联网+新形态立体化教学资源特色教材高等院校艺术设计专业精品系列教材)
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：编者:苏珂|责编:李红|总主编:潘鲁生出版社：轻工
产品设计程序与方法是产品设计专业的必修课程之一，本书从设计的基本概念到具体的设计流程与组织，再到设计的基本方法以及案例分析，介绍了完整的产品设计过程。同时，围绕产品设计过程的关键问题对各个知识点进行深入浅出的阐述，以企业经典案例、设计流程图以及学生作品结合文字进行详细讲解，引导读者逐步掌握产品设计程序与方法的核心内容，并激发读者充分发挥个人的智慧和创造力，应用感性思维与理性思维交替发展的思维模式进行设计调查与分析，并最终完成产品的开发设计。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

产品系统设计开发(互联网+新形态立体化教学资源特色教材高等院校艺术设计专业精品系列教材)
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：编者:林宇峰|责编:李红|总主编:潘鲁生出版社：轻工
本教材系统介绍了产品设计开发全过程。第一、二章主要讲产品系统设计开发的基本概念、构成的内外因素，及产品被创造的本质和产品开发的目标。第三、四章，详细介绍了产品开发的流程及设计原则、产品系统设计的方法。第五章是作者多年教学过程积累的设计案例，呈现了理论知识与设计实践的关系。本教材适用于高等院校艺术设计专业学生学习，也可供专业爱好者参考使用。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

产品设计(程序与方法国家职业教育艺术设计工业设计专业教学资源库配套教材)
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：编者:崔培英出版社：高等教育
崔培英主编的《产品设计(程序与方法)》是“十二五”职业教育国家规划教材，也是国家职业教育艺术设计(工业设计)专业教学资源库配套教材。本书遵循高等职业教育的人才培养目标，贯彻应用性、技能型人才培养的教育理念，在高等职业教育艺术设计( 工业设计)专业教学资源库“产品设计程序与方法” 课程项目包的基础上编写而成。全书分六章，包括：专业设计公司与企业的设计程序、产品设计的调查过程与方法、产品设计的构思过程与方法、产品设计的造型过程与方法、产品设计的优化过程与方法、产品设计的模型制作过程与方法等。本书通过问题、案例、项目，介绍了设计的程序和方法，把设计方法嵌入各设计阶段的案例之中，在内容上强调“实用为主”，重点在于告诉学习者“怎么做”。通过对多种产品设计过程的分析，使学习者对产品设计程序有清楚的认识，在逐步分析、梳理和解决问题的项目学习中，理解和掌握各种设计方法的应用。本书结合编者从事高职教育实践经验编写而成，可作为高职高专院校、五年制高职院校工业设计专业开设“产品设计”课程的教学用书，也可作为工业设计从业人士的自学用书及企业培训参考书。
人民币：RMB 38.60 元售价：NT$ 154.40 元

水产品溯源关键技术研究与实践/海洋科学前沿系列丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：袁红春//梅海彬|责编:张勇//倪华出版社：上海交大
丛书项：海洋科学前沿系列丛书
水产品追溯是一个非常复杂的问题。本书结合作者多年来的研究成果，系统讲述了水产品溯源的基本原理，以及追溯过程中使用的多种信息技术。内容包括水产养殖、运输及销售各环节进行信息化管理，实现信息追溯所采用的常用物联网技术与规范，以及使用到的多种算法等。期望能帮助读者更好地理解水产品追溯每个环节和全过程所涉及的关键技术。本书可作为高等院校水产养殖和信息科学类专业本科生、研究生的参考教材，也可作为工程技术人员在从事水产品追溯研究与工程开发时的参考。
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

进出口食品风险溯源预警关键技术及平台建设(精)/前沿科技关键技术研究
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:包先雨//蔡伊娜|责编:张灿//刘俊霞出版社：中国科大
丛书项：前沿科技关键技术研究
为提升口岸现场执法工作智能化、标准化和规范化水平，推动口岸食品“快检、快验、快放”，加快通关速度，本书提出了多种技术方案：通过搭建进出口食品风险监控数据湖，实现了多源信息融合、实时态势理解、食品风险评估、态势分析预测以及追溯信息管理等功能；完成了真值推理和发现方法、时间序列分类和聚类方法等多项研究；研发了国家级进出口食品风险信息云平台，打造了具有多源采集、追溯管理、快速检索、预警提示、决策技术支持诸多功能的食品安全智慧保障平台。本书可供广大科研工作者、专家学者、学生朋友们阅读，可为口岸通关检验提速度、降成本提供参考。
人民币：RMB 188.00 元售价：NT$ 752.00 元

用微课学电梯及控制技术(第2版高等职业教育新资源新智造系列精品教材)
所属分类：工业技术>>机械仪表武器>>机械、仪表作者：编者:马宏骞//徐行健|责编:王昭松出版社：电子工业
“电梯及控制技术”课程是电气自动化专业（电梯技术方向）、楼宇智能化技术专业及未来想从事电梯安装、维修、维护等岗位学生的必修课。本书以国内主流的三菱电梯产品为载体，以基本机械结构和电气控制环节为核心，力求使学生掌握电梯的基本结构和工作原理，能维修和维护电梯，为学生未来从事电梯行业打下良好的理论基础，并具备一定的操作技能。本书精心设计了9个项目，分别是：项目1电梯的基本知识、项目2电梯的基本结构、项目3电梯的主要电气部件、项目4电梯的电力拖动系统、项目5电梯的电气控制系统、项目6PLC和微机在电梯控制系统中的应用、项目7组态监控软件在电梯控制系统中的应用、项目8电梯的维护及故障排除和项目9电梯的检验与试验。本书邀请行业专家和企业工程师全程参与编写工作，构建了“互联网+行业职教”资源体系，建立了40个颗粒化课程资源，这些资源包含视频、微课、动画和图片等类型，覆盖了58个知识点和岗位技能点，全方位支撑学习过程，保障学习效果。本书具有较强的实践性、典型性和普适性，可作为高职高专电气自动化专业（电梯技术方向）、楼宇智能化技术专业的教学用书，也可作为培训机构和企业的培训教材，还可供相关领域技术人员参考使用。
人民币：RMB 54.00 元售价：NT$ 216.00 元

数字化模具设计--基于UG NX模具CAD项目实战教程(资源版高等院校互联网+系列精品教材)
所属分类：工业技术>>冶金.金属学>>金属学作者：编者:张国新//殷蕾|责编:陈健德出版社：电子工业
本书以UG NX 10.0为平台，详细介绍使用UG NX进行注塑模设计的操作方法和相关技巧。全书分上下两篇 (共6章)，上篇讲述注塑模设计基础(第1章)、注塑模型腔设计和注塑模结构设计 (第2、3章)，下篇讲述典型的注塑模设计应用实例(第4 、5、6章)。本书将UG NX 的基础应用与注塑模设计实例有机地融合起来，并穿插大量的操作技巧，以帮助读者能够熟练运用UG NX进行模具设计。本书为高等职业院校模具、数控、机械制造、设备维护等专业的教材，也可作为开放大学、成人教育、自学考试、中职学校和技能培训班的教材，以及工程技术人员的参考书。
人民币：RMB 52.00 元售价：NT$ 208.00 元

木艺产品设计与制作(互联网+新形态立体化教学资源特色教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张世炜//张亚琴|责编:毛旭林出版社：轻工
本教材为江苏省职业教育在线精品课程、课程思政示范课程、一流核心课程“ 木艺产品设计与制作”的配套教材。基于《国家职业教育改革实施方案》和长三角地域文化创意、非遗传承、苏作家具的产业特色，教材面向产品设计师、家具设计师、工艺美术师等岗位需求，讲述木艺产品综合设计与创作的方法和过程。本书采用项目化编写模式，提供丰富的教学资源，书中实践案例来自校企合作委托项目，学做一体，满足职业教育、应用型本科教育不同层次的教学参考需求，也适合对木艺感兴趣的社会学习者。
人民币：RMB 59.80 元售价：NT$ 239.20 元

基于开源硬件的创新产品设计与创业(活页式高等职业教育电力类十四五系列双创教材)
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：编者:罗宇强|责编:曾佳出版社：中国水利水电
本书按照“任务引领、行动导向”的职业教育教学理念，以现行易学、实用性强的树莓派作为开源硬件载体，构建多个电力类行业涉及的信息化项目任务，让学习者在完成具体工作任务的过程中，掌握树莓派搭建传感系统、控制系统、信息系统的相关知识；以创业团队组建、创业点子挖掘等项目任务，构建创业实践内容；同时采用活页式工作手册式教材体系编制，易于开展项目任务模块化知识学习与技能训练。其主要内容涵盖了以树莓派为载体的开源硬件创新设计、创业实践教育两方面内容。本书可供高职高专院校电气类相关专业作为创新创业教育教材使用，也可供工程技术人员参考。
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

手绘构造(产品手绘设计国家职业教育工业设计专业教学资源库配套教材高等职业教育互联网+新形态一体化教材)
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：编者:倪昀//赵娜|责编:杨晓昱//刘益汛出版社：机械工业
本书是国家精品在线开放课“手绘构造——产品手绘设计”的配套教材，由金华职业技术学院与全国十佳工业设计师程志鹏以及全国知名工业设计培训机构远川绘合作编写，将崭新的手绘理念和技法带入书中。全书采用项目化编写方式，以还原设计工作情境，共6个项目、19个任务，清楚、详细地讲解透视基础，并结合一线设计师的实务案例，力图在8周的课程内，为读者打开工业设计手绘的大门。针对传统教材中学生会临摹而不会创作的问题，本书模拟岗位实战，提炼出78 个教学视频。读者用手机扫描书中二维码，即可观看视频。
人民币：RMB 79.00 元售价：NT$ 316.00 元

三坐标测量技术应用(工业产品质量检测技术专业教学资源库建设项目系列教材高等职业教育互联网+创新型系列教材)
所属分类：工业技术>>机械仪表武器>>机械、仪表作者：编者:辛金栋//郝健|责编:刘良超出版社：机械工业
本书按照三坐标测量技术由基础到高级的逻辑编写，打破了当前三坐标测量技术教学过程中“使用说明书” 式的教材形式，以企业实际案例为牵引实施学习任务，制订任务工单。本书共设有 5个学习任务，包括已有测量程序的DEMO工件检测，数控铣零件的手动测量，数控铣零件的自动测量程序编写及检测，数控车零件的自动测量程序编写及检测，发动机缸体的自动测量程序编写及检测。本书采用四色印刷，装帧精美，重点突出，并融入工业产品质量检测技术专业教学资源库线上课程资源，重点、难点之处以二维码形式添加动画、视频、虚拟仿真等动态资源，学生扫码即可观看。本书还配有电子课件，凡使用本书作为授课教材的教师可登录机械工业出版社教育服务网 www.cmpedu.com注册后免费下载。咨询电话：010 -88379375。本书可作为高等职业院校工业产品质量检测技术、数控技术、机电一体化技术等专业的教材，也可供相关专业工程技术人员参考。
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

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