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刀工技法(视频版)
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烹饪食谱
作者:
编者:喻成清
出版社:
中国纺织
本书科学系统地以图解方式全面介绍了烹饪刀工 的基本学识、正确姿势、工具种类、刀工基本类型、 基本技法、应用刀法、花刀工艺型以及原料性能与刀 工的应用、菜品配制与刀工的技巧等实用知识。全书 由烹饪专家现场演示,图解技法,简便易懂,既有专 业性,又具实际应用价值。
人民币:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
元
在家做面包(视频版)
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生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
薄灰
出版社:
江苏科技
烘焙达人薄灰分享140余款新手面包配方,150余 万粉丝试做点赞!超1200张详细步骤图,看着图片就 能闻到新鲜出炉的面包香气! 家庭面包制作的基础原料、基本流程一次讲透。 揉面、发酵等关键步骤,每一条提示都会解答新手急 于得知的疑难之题。文字太“啰嗦”?没关系,扫码 视频同步学,难点一一击破。 每个配方中配比都是经过多次尝试得出的“黄金 比例”,直接跟着做,就能轻松做出好面包。从基础 面包,到馅料面包,再到孩子爱吃的卡通造型包,每 一道配方一步一图,图文相邻,不在图文对应上花时 间! 从基础款到名店热款,你爱吃的、想吃的这里都 会有。杂粮果蔬包、健康吐司、“洋气”软欧包,黑 眼豆豆、奶酪包、盐面包卷…… 自己动手做酱料,低糖健康更放心。薄灰带你解 锁面包美味吃法新姿势,香浓花生酱、酸甜樱桃果酱 、经典沙拉酱、甜蜜红豆馅……面包好吃不单调。 在家就能实现的“面包自由”,又何必贪恋面包 房!
人民币:
RMB 46.00
元 售价:
NT$ 184.00
元
花样饮品(视频版第2版)
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烹饪食谱
作者:
鱼菲|责编:刘玉锋//黄翠香
出版社:
江苏科技
创意美食作家鱼菲阔别 三年,创新研发好喝更好 看的节日限定和招牌特饮 ,在家也能轻松复刻,让 氛围感和成就感极速拉满 ! 8种类型、111款花样饮 品,冰饮和热饮兼有。创 意茶饮、低卡果蔬汁和冰 沙、人气奶茶、沁心气泡 水、简约咖啡调饮、思慕 雪和乳酸饮、浪漫鸡尾酒 和时间手酿,总有一款令 你心动。 节日限定饮品来袭,玩 出新花样。中秋节、圣诞 节、情人节……发挥无限创 造力,制作颜值超高的神 仙饮品,仪式感爆棚,聚 会拍照必备。 分步图,全视频,看会 就能学会。近千张详细的 操作步骤和零失败小贴士 ,细心分享饮品制作经验 ;115个教学视频,款款同 步制作,包括小料制作、 咖啡拉花等技巧,新手看 着练也能一次成功。 目录就是饮品单,快速 找到想做的饮品。无需翻 看内文,所有饮品就能尽 收眼底,无需纠结,看上 哪款、点到哪款,就做哪 款。 奶茶的甜、果汁的酸、 咖啡的苦、茗茶的甘、美 酒的烈,书中融贯四季的 饮品像极了一生。在快节 奏的生活下,选一款自己 动手制作,欣赏变幻的色 彩,品尝起伏的味道,让 生活更自由惬意!
人民币:
RMB 46.00
元 售价:
NT$ 184.00
元
宝宝辅食黄金计划(视频版)
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烹饪食谱
作者:
编者:刘长伟|责编:刘玉锋
出版社:
江苏科技
本书遵照中国营养学 会《中国居民膳食指南( 2022)》“7~24月龄婴 幼儿喂养指南”六大准则 ,精选34个辅食添加要点 ,为家长扫清困惑与难题 ,掌握科学喂养攻略。 根据中国婴幼儿营养 需求和身体发育特点,本 书设置“重点营养素介绍” “食材和性状”“辅食推荐 一日总安排”“辅食添加月 计划”等栏目,并提示22 个重要喂养细节,方便家 长精准添加辅食,做好喂 养计划。 本书分享了近200余款 辅食,配以营养功效提示 和简明易学的制作方法、 高清实拍图片,制作视频 扫码即看,帮助家长从零 成为辅食达人。
人民币:
RMB 42.00
元 售价:
NT$ 168.00
元
营养师妈妈教你做婴幼儿餐(新编视频版)(精)
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烹饪食谱
作者:
编者:孙晶丹|责编:晋枫森
出版社:
陕西旅游
本书根据0~6岁婴幼儿 的生长发育特点,为不同 年龄阶段6个月、7~9个月 、10~12个月、1~1.5岁 、1.5~2岁、2~3岁、4~ 6岁的婴幼儿量身定制百余 道营养配餐食谱,包含汤 汁米糊、菜肴主食,做到 品种多样化,特别注重色 、香、味、形的丰富多样 和营养搭配。本书每道菜 例都配有二维码视频,用 手机扫一扫,这些用料、 手法、火候、温度、用时 等信息经过AI智能烹饪算 法计算的菜肴就一一展现 ,还原每道菜恰当的口感 和营养,使读者做到在家 就能还原大厨的手艺。
人民币:
RMB 58.00
元 售价:
NT$ 232.00
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