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  • 飲膳正要譯註(精)/中國古代名著全本譯註叢書

  • 所属分类：生活娛樂>>生活用書>>保健養生     作者：(元)忽思慧|校注:張秉倫//方曉陽     出版社：上海古籍
  • 丛书项：中國古代名著全本譯註叢書
  •     《飲膳正要》三卷，元忽思慧（又作和斯輝）撰 ，是我國第一部營養學專著。忽思慧于元仁宗延祐年 間（公元1314－1320年）任宮廷飲膳太醫，主管宮廷 飲食、藥物補益事項，兼通蒙漢醫學，積累了豐富的 營養學知識，乃集諸家本草、名醫方術和宮廷日常所 用奇珍異饌、湯膏煎造及谷肉果菜中性味補益者，于 天歷三年（公元1330年）編成此書。《飲膳正要譯註 (精)》卷一、卷二以食療、飲食製作、飲食宜忌為主 要內容，列養生避忌、聚珍異饌、諸般湯煎、神仙服 食、食療諸病等15大類；卷三載食物本草約200種， 並附插圖，一一介紹性味、主治。全書自成體系，圖 文並茂，有很高的價值。以《四部叢刊》影印明景泰 本為底本。
  • 人民幣：RMB 56.00 元     售价：NT$ 224.00 元
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  • 飲膳正要/中醫經典文庫

  • 所属分类：生活娛樂>>生活用書>>保健養生     作者：(元)忽思慧|責編:農艷|總主編:王國辰|校注:張工彧     出版社：中國中醫藥
  • 丛书项：中醫經典文庫
  •     《飲膳正要》為元代 營養學家兼醫學家忽思慧 所撰。全書共分為三卷， 收載食物、飲物、料物和 禽類等。書中論述了蒙、 漢、回、藏等各族群眾常 用的食物及其營養價值。 卷一載有三皇聖紀、養生 保健、飲食避忌、聚珍異 饌、妊娠食忌和乳母食忌 。卷二主要記載了諸般湯 煎、食物治病、食物相反 、食物中毒的救治等。卷 三分門別類選錄了豐富的 食療營養天然食品，如米 、谷、果、菜、魚、禽、 獸以及料物等，詳細敘述 了每種食品的性味、功能 、適應病癥以及有無毒性 的內容。《飲膳正要》集 飲食學、藥物學、養生學 、康復學以及心理學之大 成，具有濃郁的民族特色 ，有較高的實用價值和學 術價值。
  • 人民幣：RMB 16.00 元     售价：NT$ 64.00 元
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