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  • 隨園食單(精)

  • 所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者：(清)袁枚|責編:李鄭龍|校注:魏水華     出版社：岳麓
  •     本書分為須知單、戒 單、海鮮單、江鮮單、特 牲單、雜牲單、羽族單、 水族有鱗單、水族無鱗單 、雜素菜單、小菜單、點 心單、飯粥單和茶酒單十 四個部分。須知單和戒單 分別提出飲食操作的要求 和應當注意的事項，其餘 十二部分記述了當時流行 的三百多種菜餚飯點，以 江、浙、皖三地風味居多 ，堪為一部享譽古今、馳 名中外的代表中國飲食文 化及烹飪方法的名著。
  • 人民幣：RMB 38.00 元     售价：NT$ 152.00 元
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