商品學(第5版數字教材版新編21世紀工商管理系列教材黑龍江省十四五普通高等教育本科規劃教材)
內容大鋼
隨著智能經濟時代的到來，商品開發由企業主導向需求動態驅動轉變，商品流通加速向品牌化、數智化、綠色化轉型，商品學課程面臨新的要求。第5版保留了上一版的基本框架，主要特色如下：
融入課程思政元素，結合質量強國、綠色低碳、文化自信等主題，引導學生樹立正確的質量觀、消費觀和價值觀。
強化數智化內容，增加AI視覺檢驗、數字標識、智能包裝、大數據選品、AR/虛擬體驗、智能回收、區塊鏈追溯、智能製造與新型消費、智能家電、智能出行設備等前沿內容。
更新標準法規和產業數據，根據最新標準與規範，修訂相關章節內容。
優化體例設計，在各章設置學習目標、學習導入、本章小結、思考題和AI交互題，突出能力培養和數字化學習體驗。
作者介紹
編者:白世貞//牟維哲//徐玲玲//陳化飛|責編:馬偉靜
目錄
第1篇 商品學的基礎知識
第1章 商品與商品質量
第1節 商品學的研究對象和任務
第2節 商品的本質
第3節 商品質量
第4節 服務質量
第2章 商品分類和商品品種
第1節 商品分類
第2節 商品編碼
第3節 商品品種
第4節 數字化標識技術
第3章 商品檢驗
第1節 商品檢驗概述
第2節 商品抽樣檢驗
第3節 商品質量檢驗的方法
第4節 商品的品級
第4章 商品標準及標準化
第1節 商品標準
第2節 商品標準化
第5章 商品質量管理
第1節 商品質量管理概述
第2節 商品質量認證
第6章 商品包裝及商標
第1節 商品包裝
第2節 商品商標
第2篇 食品商品
第7章 主食類食品
第1節 穀類
第2節 薯類
第3節 豆類
第8章 副食類食品
第1節 肉禽及其製品
第2節 禽蛋製品
第3節 乳及乳製品
第9章 嗜好品類食品
第1節 酒
第2節 茶葉
第3節 煙
第4節 時尚飲品
第5節 功能性食品
第3篇 日用化學商品
第10章 塑料、橡膠、皮革製品
第1節 塑料製品
第2節 橡膠製品
第3節 皮革製品
第11章 洗滌用品
第1節 洗滌原理
第2節 肥皂
第3節 合成洗滌劑
第12章 化妝品
第1節 化妝品概述
第2節 化妝品的原料
第3節 化妝品的質量特性
第4節 常見的化妝品及其質量檢驗
第5節 化妝品的選擇和保管
第6節 化妝品智能製造與新型消費
第4篇 紡織品商品
第13章 紡織纖維
第1節 天然纖維
第2節 化學纖維
第3節 新型纖維
第14章 紗線及織物
第1節 紗線
第2節 織物
第15章 服裝
第1節 服裝的功能及分類
第2節 服裝標準
第3節 服裝質量要求
第4節 常見服裝類型的質量檢驗
第5節 服裝智能設計與新型消費
第5篇 電子電器商品
第16章 電子電器商品
第1節 視聽設備
第2節 電子辦公用品
第3節 通信產品
第4節 製冷器具
第5節 清潔器具
第6節 廚房器具
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