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商品檢驗與養護(第7版)/新時代高等職業教育現代物流管理專業教材新系

  • 作者：編者:汪永太|責編:郭海雷
  • 出版社：東北財大
  • ISBN：9787565461781
  • 出版日期：2026/09/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：248
人民幣：RMB 45 元      售價：元
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內容大鋼
    全書分為商品檢驗、商品養護上下兩篇，內含10個章節。第1章至第6章為商品檢驗篇，從商品、檢驗、質量基礎概念切入，講解檢驗依據、國家商品標準、檢驗器具操作內校、抽樣方法、檢驗手段、數據處理、商品分級監管知識，分品類專項講解食品藥品、紡織日用品、建材、農藥化肥種子的檢驗流程、質量判定要點；第7章至第10章為商品養護篇，圍繞倉儲溫濕度調控、庫房空氣凈化、商品防霉防蟲防鏽防老化等通用養護技術，詳解食品五大變質機理、八大專業貯藏方法，系統梳理危險品理化特性、燃燒爆炸指標、毒害放射性特質、分類儲存、堆碼規範、庫區管理制度、國標包裝標識等內容。書中每章標配學習目標、基本訓練、綜合應用、職業工作站欄目，適配課堂教學、課後實訓一體化教學。
作者介紹
編者:汪永太|責編:郭海雷
目錄
上篇 商品檢驗篇
  第1章 緒論
    學習目標
    1.1 商品檢驗概述
    1.2 商品養護概述
    1.3 商品質量概述
    基本訓練
    綜合應用
    職業工作站
  第2章 商品檢驗的依據和器具
    學習目標
    2.1 商品檢驗的主要依據
    2.2 商品標準
    2.3 商品檢驗常見器具的操作與內校
    基本訓練
    綜合應用
    職業工作站
  第3章 商品檢驗的方法與數據處理
    學習目標
    3.1 商品抽樣
    3.2 商品檢驗的方法
    3.3 商品的分級與質量監督
    3.4 商品檢驗數據的分析與處理
    基本訓練
    綜合應用
    職業工作站
  第4章 食品與藥品的檢驗
    學習目標
    4.1 食品的檢驗
    4.2 藥品的檢驗
    基本訓練
    綜合應用
    職業工作站
  第5章 紡織品與日用品的檢驗
    學習目標
    5.1 紡織品的檢驗
    5.2 日用品的檢驗
    基本訓練
    綜合應用
    職業工作站
  第6章 建築材料與農藥、化肥及種子的檢驗
    學習目標
    6.1 建築材料的檢驗
    6.2 農藥、化肥與種子的檢驗
    基本訓練
    綜合應用
    職業工作站
下篇 商品養護篇
  第7章 商品儲存環境的控制與調節
    學習目標

    7.1 儲存環境的變化規律
    7.2 環境空氣的控制與調節
    7.3 空氣凈化
    基本訓練
    綜合應用
    職業工作站
  第8章 商品養護的一般技術方法
    學習目標
    8.1 商品的防霉與防蟲
    8.2 商品的防鏽與防老化
    基本訓練
    綜合應用
    職業工作站
  第9章 食品的貯藏
    學習目標
    9.1 食品的貯藏性能與質量變化
    9.2 食品貯藏的方法
    基本訓練
    綜合應用
    職業工作站
  第10章 危險化學品的儲存與防護
    學習目標
    10.1 危險化學品的性質與管理
    10.2 危險化學品的安全防護
    基本訓練
    綜合應用
    職業工作站
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