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生產與運作管理實務(第7版工商管理類新時代高等職業教育精品教材十四五職業教育國家規劃教材)

  • 作者：編者:阮喜珍|責編:郭海雷//劉佳
  • 出版社：東北財大
  • ISBN：9787565461071
  • 出版日期：2026/08/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：296
人民幣：RMB 48 元      售價：元
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內容大鋼
    本書聚焦數智時代與可持續發展主題，將數字化、智能製造、「兩業融合」等新理念融入內容體系，兼顧前沿性與本土性。本書融入新質生產力與高質量發展理念，設置「學思踐悟」特色欄目，構建「學習-思考-實踐-感悟」閉環育人體系，有機融合愛國情懷、工匠精神等素養培育與專業知識傳授，同時對接崗課賽證融通要求，採用項目制架構設計知識傳授、技能實訓系統化內容。
作者介紹
編者:阮喜珍|責編:郭海雷//劉佳
目錄
項目1 生產與運作管理認知
  學習目標
  引例 小米汽車的更新迭代
  基礎知識
    知識點1：生產與運作管理概述
    知識點2：生產過程與生產過程組織
  技能實訓
    實訓1：熟悉企業生產與運作流程模式及生產類型
    實訓2：企業生產與運作系統的演練（ERP沙盤）
  項目總結
  項目測試
  學思踐悟
項目2 選址與設施布置
  學習目標
  引例 A公司配送中心選址問題
  基礎知識
    知識點1：選址決策
    知識點2：製造業的設施布置
    知識點3：非製造業的設施布置
  技能實訓
    實訓1：熟悉如何選址
    實訓2：設施布置模擬
  項目總結
  項目測試
  學思踐悟
項目3 工作設計與組織
  學習目標
  引例 福特的工作設計
  基礎知識
    知識點1：勞動生產率
    知識點2：工作設計
    知識點3：勞動組織
  技能實訓
    實訓：工作設計和勞動定額的制定
  項目總結
  項目測試
  學思踐悟
項目4 生產與運作計劃系統與控制
  學習目標
  引例 某玩具公司的生產與運作計劃
  基礎知識
    知識點1：生產與運作計劃概述
    知識點2：MRP、MRP II和ERP
    知識點3：生產作業計劃
    知識點4：生產與運作能力
  技能實訓
    實訓：編製生產與運作計劃
  項目總結
  項目測試
  學思踐悟

項目5 供應鏈協同與庫存優化
  學習目標
  引例 歐冶雲商：打造「歐冶式」供應鏈創新體系
  基礎知識
    知識點1：供應鏈管理的基本思想
    知識點2：庫存與庫存管理概述
    知識點3：EOQ（經濟訂購批量）庫存控制策略
    知識點4：供應鏈管理環境下的庫存問題
  技能實訓
    實訓1：庫存管理和控制方法的運用
    實訓2：熟悉供應鏈環境下的庫存優化管理與協同管理
  項目總結
  項目測試
  學思踐悟
項目6 質量管理與控制
  學習目標
  引例 海爾嚴格的質量管理
  基礎知識
    知識點1：質量管理概述
    知識點2：全面質量管理
  技能實訓
    實訓1：質量統計工具的運用
    實訓2：質量審核模擬
  項目總結
  項目測試
  學思踐悟
項目7 生產現場管理與作業排序
  學習目標
  引例 混亂的現場導致客戶流失
  基礎知識
    知識點1：生產現場管理概述
    知識點2：定置管理
    知識點3：5S管理
    知識點4：目視管理
  技能實訓
    實訓1：生產現場管理
    實訓2：作業排序
  項目總結
  項目測試
  學思踐悟
項目8 項目管理與網路計劃技術
  學習目標
  引例 工程拖了怎麼辦？
  基礎知識
    知識點1：項目管理概述
    知識點2：網路計劃技術
  技能實訓
    實訓：利用網路計劃技術進行項目管理
  項目總結
  項目測試

  學思踐悟
項目9 生產成本控制與經濟核算
  學習目標
  引例 戴爾公司的低成本管理
  基礎知識
    知識點1：生產成本控制
    知識點2：生產系統的經濟核算
    知識點3：生產系統的經濟活動分析
  技能實訓
    實訓：對企業生產系統進行經濟分析
  項目總結
  項目測試
  學思踐悟
項目10 產品開發和生產運作的流程設計
  學習目標
  引例 某船廠的施工圖紙設計流程優化
  基礎知識
    知識點1：產品開發與設計程序
    知識點2：生產運作流程設計
    知識點3：選擇生產運作技術
  技能實訓
    實訓：設計生產與運作流程
  項目總結
  項目測試
  學思踐悟
項目11 生產運作系統創新與升級
  學習目標
  引例 小米武漢智能家電工廠的生產運作創新
  基礎知識
    知識點1：生產與運作系統概述
    知識點2：智能製造與工業4.0
    知識點3：先進的生產製造模式
    知識點4：製造業與服務業的融合發展
  技能實訓
    實訓1：基於大規模定製的個性化文創產品定製
    實訓2：某重工企業裝備製造服務化轉型
  項目總結
  項目測試
  學思踐悟
主要參考文獻

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