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尋味鄉野

  • 作者:東方城鄉報社//上海市農業農村委員會秘書處|責編:徐曙蕾
  • 出版社:文匯
  • ISBN:9787549648382
  • 出版日期:2026/08/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:261
人民幣:RMB 88 元      售價:
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內容大鋼
    繁華上海,味在鄉野。
    《尋味鄉野》薈萃滬郊九區99款風物,致敬躬耕鄉野的守望者與創新人。
    這不是記錄的終點,而是探尋田園本味的新起點。
    願這扇風味之窗,喚起您對鄉野的熱愛,讓更多目光投向沃土,共同書寫都市鄉村的鮮活篇章。

作者介紹
東方城鄉報社//上海市農業農村委員會秘書處|責編:徐曙蕾

目錄
序言  尋味鄉野
浦東新區  一盆白斬雞,品味浦東的鄉土與新生
  8424西瓜  南匯水蜜桃  南匯甜瓜  南匯蜜梨  浦東葡萄
  浦東大米  合慶火龍果  浦東草莓  浦東三黃雞  浦東番茄
  什錦盆  南匯水蜜桃果汁  高橋鬆餅
閔行區  一糕融兩味,從「莓好米糕」里品味閔行的豐饒與甜蜜
  閔行草莓  僑嘉藍莓、葡萄  方圓冬桃  龍華水蜜桃  甘平
  柑橘  閔行西甜瓜  閔粳366  大米  雷竹筍
  正義小番茄  豐偉綠葉菜
  馬橋香乾燒筒骨  懷舊媽媽菜  腌篤鮮
嘉定區  「嘉定大三元」,一道年菜里的古韻新生
  傳倫葡萄  嘉定梅山豬  燈塔草莓  外岡大米  嘉定白蒜
  黃渡番茄  朱橋王鴿  馬陸葡萄  嘉定雙鮮  華亭哈密瓜
  醬乳鴿  無花果紅燒肉  南翔小籠
寶山區  一箸魚鮮知水鄉,一碗清歡品江南
  寶山湖中華絨螯蟹  珍菇園灰樹花、繡球菌  寶山?魚
  磊斛堂鐵皮石斛  新羅涇牌大米  楊小茄番茄
  自然草莓園精品草莓  綠耕滬上廣東菜心
  綠耕滬上廣東芥藍  藜麥菜
  紅燒?魚  寶山湖大閘蟹燒年糕  四喜風糕
奉賢區  一鍋雉雞湯,鮮美中感受奉賢鄉野田間的暖心味道
  奉賢雉雞、雉雞蛋  奉賢南瓜  「美谷2號」
  奉賢綠殼雞蛋  奉賢黃桃  庄行蜜梨  奉賢乳鴿、鴿蛋
  奉賢南美白對蝦  奉賢貴妃雞、貴妃雞蛋
  燉雉雞湯  砂鍋葯膳生焗南瓜  東方美谷粳米糕
松江區  嘗一口  「剁椒團頭魴」,解鎖松江魚米之鄉的「科技芯」與「匠人魂」
  「土是寶」松江大米  松林豬肉  「王浦江邊」黑毛豬肉
  大泖牌黃浦江大閘蟹  古松黑山羊  六月黃、青蝦
  氫甜有機種植時令蔬菜  漢松青375  佘山桃  菌菇
  浦江之首大米汽水  稻香扎肉  八十八畝田葉榭軟糕
金山區  百年丁蹄鹵香濃,金山風物藏乾坤
  鑫品美草莓  金山大米  「天母」水蜜桃  施泉葡萄
  金山蟠桃  聯中雙孢蘑菇  金山番茄  亭林雪瓜
  小皇冠西瓜  紅美人柑橘  「鑫品美」玉米
  家燒米魚  響油鱔絲  廊下土灶菜飯
青浦區  從湖鮮到匠心,「魚米之鄉」品出青浦魚米水鄉風華
  青浦聖女果  生菜  翠冠梨  青浦薄稻米
  藍莓鮮果  山梨桃  廣東菜心、青菜、番茄
  草莓  中華絨螯蟹  活體菌菇
  茉莉河蝦  荷塘月色  蔥油茭白
崇明區  一席生態鮮味,品盡生態島風物
  崇明大米  崇明白山羊  崇明清水蟹  崇明金瓜
  崇明香酥芋、崇明白扁豆  崇明沙烏頭豬  崇明西紅花
  崇明甜蘆粟  上海嫩芹  崇明翠冠梨
  蔥油金瓜絲  白切崇明羊肉  芋艿老鴨湯
後記  尋味不止,鄉野長新

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