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薩莉亞全體系經營套裝(共2冊)

作者：(日)堀埜一成//(日)正垣泰彥|責編:劉新艷//孟憲?|譯者:商磊//閆雷
出版社：機械工業
ISBN：HZ2026152

出版日期：2025/05/01
裝幀：平裝
頁數：396

人民幣：RMB 138 元售價：元

內容大鋼

    《薩莉亞經營術：年客流量2億人次的奧秘》
    在飽受個人消費低迷、人手不足、成本高漲等困境的餐飲產業中，薩莉亞是一家擁有年客流量2億人次、國內外分店超過1500家等特色的持續增長的義大利連鎖餐廳。為什麼薩莉亞這麼強呢？為什麼能實現壓倒性的低價和美味呢？本書作為薩莉亞第二任社長為該公司的急速擴大做出了貢獻，並建立了毫不不動搖的組織基礎，總結經營薩莉亞13年的經驗，毫無保留地揭示了薩莉亞成功的奧秘。
    《薩莉亞經營法則》
    作者正垣泰彥經過60年的經營實踐，發現了與商業和人類生存方式相通的這個世界的「法則」。本書將其內容分為「利他」「反省」「和諧」「努力」「法則」五個章節。無論在日本哪裡都能提供便宜又美味料理的薩莉亞，不斷反省和努力，以利他和和諧構築的歷史。薩莉亞持續成長的「法則」，對企業經營有很強的借鑒意義。

作者介紹

(日)堀埜一成//(日)正垣泰彥|責編:劉新艷//孟憲?|譯者:商磊//閆雷

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