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溯源食品的消費意願研究

作者：編者:葛莉|責編:王培
出版社：科技文獻
ISBN：9787523528945

出版日期：2026/05/01
裝幀：平裝
頁數：208

人民幣：RMB 56 元售價：元

內容大鋼

    本書聚焦溯源食品消費意願這一核心議題，針對當前國內食品質量安全信任不足、溯源體系市場接受度有待提升的現實背景，系統梳理了溯源食品領域的相關研究成果，明晰了溯源屬性、感知價值、感知風險等核心概念的邊界，以經典消費者行為理論為基礎構建分析框架。
    研究將溯源食品外部線索、同儕影響要素納入模型，圍繞外部線索對消費者購買意願的作用路徑提出系列研究假設，通過規範的問卷調研採集一手消費數據，開展描述性統計、信效度檢驗與路徑分析等多維度實證檢驗。
    本書釐清了感知風險、感知價值的中介作用與同儕影響的調節機制，多角度解讀實證結果並提出適配性產業運營與市場推廣策略，同時客觀說明研究局限，為食品溯源體系落地推廣、引導理性消費提供了學術參考與實踐指引。

作者介紹

編者:葛莉|責編:王培

第1章  引言
  1.1  研究背景及研究意義
  1.2  研究現狀
  1.3  研究問題的提出
  1.4  研究的創新點
  1.5  研究方法與技術路線
  1.6  結構安排
第2章  文獻綜述
  2.1  相關概念界定
  2.2  理論基礎
  2.3  溯源食品外部線索
  2.4  感知風險與感知價值
  2.5  溯源食品購買意願
  2.6  同儕影響
  2.7  本章小結
第3章  理論模型與研究假設
  3.1  理論模型框架構建
  3.2  研究假設的提出
  3.3  本章小結
第4章  研究設計
  4.1  變數的測量
  4.2  問卷設計
  4.3  數據收集
  4.4  本章小結
第5章  實證檢驗
  5.1  描述性統計分析
  5.2  衡量模式
  5.3  檢驗過程
  5.4  本章小結
第6章  結果討論與管理意義
  6.1  結構模式結果討論與管理意義
  6.2  總效應結果討論與管理意義
  6.3  中介效應結果討論與管理意義
  6.4  調節效應結果討論與管理意義
  6.5  本章小結
第7章  結論與展望
  7.1  研究結論
  7.2  研究局限及展望
附錄  調查問卷
參考文獻

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