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鄉村振興背景下訂單農業供應鏈韌性治理研究

  • 作者：張雪嬌//李萬福//黃煒|責編:吳玥明
  • 出版社：中國農業
  • ISBN：9787109342118
  • 出版日期：2025/12/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：219
人民幣：RMB 89 元      售價：元
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內容大鋼
    本書立足鄉村振興背景，聚焦訂單農業供應鏈韌性治理主題，致力於回答以下問題：第一，能否以及如何通過訂單農業推進鄉村振興戰略的實施？其理論基礎是什麼？第二，鄉村振興背景下導致訂單農業供應鏈脆弱性的根本原因是什麼？第三，鄉村振興背景下如何從供應鏈全鏈視角提升訂單農業供應鏈韌性？其治理路徑是什麼？本書包括五個部分共計9個章節。
作者介紹
張雪嬌//李萬福//黃煒|責編:吳玥明
目錄
前言
1  引言
  1.1  研究背景
    1.1.1  鄉村振興
    1.1.2  訂單農業
  1.2  研究內容與思路
    1.2.1  研究內容
    1.2.2  研究方法
    1.2.3  研究框架
  1.3  研究意義
    1.3.1  理論意義
    1.3.2  現實意義
  1.4  創新之處
    1.4.1  學術思想方面的創新
    1.4.2  學術觀點方面的創新
2  制度背景與文獻綜述
  2.1  制度背景
  2.2  文獻綜述
    2.2.1  鄉村振興相關研究
    2.2.2  訂單農業相關研究
    2.2.3  供應鏈風險治理相關研究
    2.2.4  訂單農業供應鏈相關研究
    2.2.5  文獻述評
3  理論基礎
  3.1  供應鏈管理理論
    3.1.1  供應鏈管理的內涵
    3.1.2  供應鏈的演化與管理
    3.1.3  基於供應鏈管理理論的分析
  3.2  交易成本理論
    3.2.1  交易成本的影響因素
    3.2.2  交易成本的特徵
    3.2.3  基於交易成本理論的分析
  3.3  資源基礎理論
    3.3.1  資源基礎理論的基本假設
    3.3.2  基於資源基礎理論的分析
  3.4  社會交換理論
    3.4.1  社會交換理論的發展
    3.4.2  基於社會交換理論的分析
  3.5  動態能力理論
    3.5.1  動態能力理論的發展
    3.5.2  動態能力的提升路徑
    3.5.3  基於動態能力理論的分析
4  訂單農業供應鏈發展現狀
  4.1  訂單農業供應鏈發展所需的資源條件
    4.1.1  政策支持
    4.1.2  技術支持
    4.1.3  基礎設施
    4.1.4  人才支持
    4.1.5  法律環境
    4.1.6  市場資源

    4.1.7  金融服務
  4.2  訂單農業供應鏈發展的不同階段
    4.2.1  初始階段
    4.2.2  平台建設階段
    4.2.3  農產品品牌化階段
    4.2.4  多元化供應鏈階段
  4.3  訂單農業供應鏈的主要特徵
    4.3.1  預定製與個性化特徵
    4.3.2  垂直整合與控制特徵
    4.3.3  基於網路平台交易特徵
    4.3.4  透明與可追溯性特徵
  4.4  本章小結
5  鄉村振興背景下訂單農業供應鏈脆弱性分析
  5.1  鄉村振興背景下訂單農業供應鏈脆弱性
    5.1.1  鄉村振興背景下訂單農業供應鏈概述
    5.1.2  鄉村振興背景下訂單農業供應鏈風險與脆弱性
  5.2  鄉村振興背景下訂單農業供應鏈上游脆弱性分析
    5.2.1  氣候災害風險
    5.2.2  生產技術風險
    5.2.3  法律政策風險
    5.2.4  國際局勢風險
    5.2.5  合同約束力風險
    5.2.6  農戶分散化風險
    5.2.7  信息不對稱風險
  5.3  鄉村振興背景下訂單農業供應鏈中游脆弱性分析
    5.3.1  倉儲管理風險
    5.3.2  運輸物流風險
    5.3.3  人員管理風險
  5.4  鄉村振興背景下訂單農業供應鏈下游脆弱性分析
    5.4.1  客戶依賴性風險
    5.4.2  價格波動風險
    5.4.3  境外市場風險
  5.5  本章小結
6  鄉村振興背景下訂單農業供應鏈上游韌性治理
  6.1  鄉村振興背景下訂單農業供應鏈韌性上游治理路徑
    6.1.1  技術創新策略
    6.1.2  多元化策略
    6.1.3  可持續性策略
  6.2  案例介紹
    6.2.1  案例選取原因
    6.2.2  案例公司介紹
  6.3  案例公司供應鏈上游現狀
    6.3.1  氣候風險導致農戶違約
    6.3.2  生產風險導致農戶違約
    6.3.3  價格風險導致農戶違約
    6.3.4  供應鏈結算機制與農戶履約管理
    6.3.5  供應鏈中的農殘質量管控
  6.4  案例公司供應鏈上游治理措施
    6.4.1  多地供貨應對氣候風險引發的農戶違約
    6.4.2  監控種植進度應對生產風險引發的農戶違約

    6.4.3  提高違約成本應對價格風險引發的農戶違約
    6.4.4  完善內部控制應對結算舞弊引發的農戶違約
    6.4.5  規範農藥使用與農殘檢測以應對農殘風險
  6.5  案例公司供應鏈上游治理優化措施
    6.5.1  農業生產數字化轉型
    6.5.2  建立信息共享平台
    6.5.3  定期召開供應商答謝會
    6.5.4  加強公司內部學習
  6.6  本章小結
7  鄉村振興背景下訂單農業供應鏈中游韌性治理
  7.1  鄉村振興背景下訂單農業供應鏈韌性中游治理路徑
    7.1.1  標準化加工工廠
    7.1.2  科學化倉儲管理
    7.1.3  規範化冷鏈運輸
    7.1.4  多樣化政策支持
  7.2  案例公司供應鏈中游現狀
    7.2.1  加工質量及員工效率不佳
    7.2.2  存儲方式及臨期管理不當
    7.2.3  運輸成本及運輸損耗增加
  7.3  案例公司供應鏈中游治理措施
    7.3.1  優化加工工序及考評機制
    7.3.2  強化倉儲管理及臨期預警
    7.3.3  訂單農業供應鏈運輸環節優化措施
  7.4  案例公司供應鏈中游治理優化措施
    7.4.1  引進智能設備並改進工序
    7.4.2  調整倉庫布局及空間設計
    7.4.3  落實產地預冷及冷鏈運輸
  7.5  本章小結
8  鄉村振興背景下訂單農業供應鏈下游韌性治理
  8.1  鄉村振興背景下訂單農業供應鏈下游韌性治理路徑
    8.1.1  開展市場調研、技術研發及營銷活動
    8.1.2  購買金融產品及農業保險
    8.1.3  進行套期保值及匯率分析
    8.1.4  規範農藥使用及農殘檢測
    8.1.5  兼顧事前預防及事後防治
  8.2  案例公司供應鏈下游現狀
    8.2.1  消費者偏好不一難以精準選品
    8.2.2  市場波動頻繁致難以準確定價
    8.2.3  匯率變化不定致匯率風險較高
    8.2.4  農殘管控與食品質量安全
    8.2.5  商超轉嫁風險致長期被動退貨
  8.3  案例公司供應鏈下游的治理措施
    8.3.1  農產品篩選環節的治理措施
    8.3.2  農產品定價環節治理措施
    8.3.3  外匯交易環節治理措施
    8.3.4  農藥殘存檢測環節治理措施
    8.3.5  農產品退貨環節治理措施
  8.4  案例公司供應鏈下游治理優化措施
    8.4.1  農產品篩選環節治理優化措施
    8.4.2  農產品定價環節治理優化措施

    8.4.3  外匯交易環節治理優化措施
    8.4.4  農藥殘存檢測環節治理優化措施
    8.4.5  農產品退貨環節治理優化措施
  8.5  本章小結
9  結論與啟示
  9.1  研究結論
    9.1.1  供應鏈上游脆弱性管理及韌性治理路徑
    9.1.2  供應鏈中游脆弱性管理及韌性治理路徑
    9.1.3  供應鏈下游脆弱性管理及韌性治理路徑
  9.2  研究啟示
    9.2.1  堅持規模化種植作為支撐訂單農業模式發展的基石
    9.2.2  堅持經營專業化作為訂單農業模式發展的實現路徑
    9.2.3  減少農戶違約現象是訂單農業模式發展的首要任務
    9.2.4  確定合理的農產品價格是訂單農業發展的關鍵要點
    9.2.5  發展中介服務組織是推動訂單農業發展的有利條件
    9.2.6  國家各類支持政策是促進訂單農業發展的有力保障
    9.2.7  多方合作攜手並進是訂單農業模式發展的重要推手
    9.2.8  原有農業模式與基礎是訂單農業發展的借鑒依據
參考文獻
附錄一：案例公司總經理訪談提綱
附錄二：案例公司簽約農戶訪談提綱
附錄三：案例公司加工廠工人訪談提綱
附錄四：案例公司物流部經理訪談提綱
附錄五：案例公司銷售部經理訪談提綱

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