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商品學概論(第6版)

  • 作者：編者:萬融|責編:陳雪蓮
  • 出版社：首都經貿
  • ISBN：9787563840465
  • 出版日期：2026/02/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：316
人民幣：RMB 48 元      售價：元
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內容大鋼
    本書是一本簡明實用的商品學教材。作者吸收了近年來商品學理論發展的最新成果，結合教學實踐經驗，全面闡述了商品學的一般概念與理論。全書理論新穎，內容聯繫實際，案例選擇精當實用，是一本較好的商品學教科書。
    本書主要包括如下內容：商品與商品學、商品分類與編碼、商品的成分與性質、商品質量與質量管理、商品標準與認證、商品檢驗與質量監督、商品包裝、商品儲運的質量保護等。
作者介紹
編者:萬融|責編:陳雪蓮
目錄
第一章  商品與商品學
  第一節  商品
  第二節  商品學的產生和發展
  第三節  商品的使用價值
  第四節  商品學的研究對象、內容和任務
第二章  商品分類與編碼
  第一節  商品分類的原則與作用
  第二節  商品分類的方法和標誌
  第三節  商品編碼
  第四節  商品條碼
  第五節  商品目錄與商品分類編碼標準
第三章  商品的成分與性質
  第一節  食品的成分與性質
  第二節  紡織品的成分與性質
第四章  商品質量與質量管理
  第一節  質量與商品質量
  第二節  商品質量的影響因素
  第三節  商品質量管理
第五章  商品標準與認證
  第一節  標準與標準化
  第二節  商品標準
  第三節  認證
第六章  商品檢驗與質量監督
  第一節  商品檢驗概述
  第二節  商品的抽樣與抽樣檢驗
  第三節  商品質量檢驗方法
  第四節  商品分級
  第五節  商品質量監督
第七章  商品包裝
  第一節  商品包裝概述
  第二節  商品包裝設計的原則
  第三節  包裝材料
  第四節  商品包裝技術
  第五節  商品包裝標誌
第八章  商品儲運的質量保護
  第一節  商品運輸與商品儲存
  第二節  商品在儲運中的損耗與質量劣變
  第三節  儲運商品的養護技術
  第四節  儲運商品的質量管理
主要參考文獻

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