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大食物觀下膳食結構升級對糧食安全的影響機制及治理研究

  • 作者：劉聰|責編:武坦
  • 出版社：南京大學
  • ISBN：9787305287558
  • 出版日期：2026/01/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：185
人民幣：RMB 58 元      售價：元
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內容大鋼
    本書聚焦「大食物觀下膳食結構升級對糧食安全的影響機制及治理研究」這一重要課題，具有極高的理論與實踐價值。
    研究內容全面深入，從理論基礎與分析框架搭建，到多維度探究膳食結構升級與糧食安全的關係，涵蓋飼料糧、水資源、土資源等要素，還考慮技術進步和國際貿易調節效應，並通過多情景模擬分析不同膳食結構對糧食安全的影響。
    研究方法科學嚴謹，採用多種模型設定、變數選取及實證分析，為研究增添可靠性。
    成果實用性強，書中提出的研究結論和政策啟示，能為制定保障糧食安全的政策提供有力參考，助力我國在大食物觀背景下實現膳食結構升級與糧食安全保障的協同發展，適合相關領域學者、政府部門工作人員及關注糧食安全問題的讀者閱讀。
作者介紹
劉聰|責編:武坦
    劉聰，江蘇新沂人，南京財經大學應用經濟學博士，南京工業職業技術大學校聘副教授，主要研究領域為農業經濟管理、教育與經濟等。在《江海學刊》《中國土地科學》《華南農業大學學報（社會科學版）》《中國高教研究》等期刊發表論文10余篇，主持省部級課題1項。
目錄
第一章  導 論
  一、研究背景
  二、研究問題與研究意義
  三、研究目標與研究內容
  四、研究方法與技術路線
  五、可能的創新點
第二章  理論基礎與分析框架
  一、概念界定
  二、理論基礎
  三、文獻綜述
  四、分析框架
第三章  膳食結構升級影響糧食安全的特徵事實
  一、問題的提出
  二、模型設定及變數選取
  三、膳食結構與糧食安全的描述性統計分析
  四、實證結果
  五、本章小節
第四章  膳食結構升級、飼料糧與糧食安全
  一、問題的提出
  二、模型設定及變數選取
  三、描述性統計
  四、實證結果
  五、本章小節
第五章  膳食結構升級、水資源與糧食安全
  一、問題的提出
  二、模型設定及變數選取
  三、描述性統計
  四、實證結果
  五、本章小節
第六章  膳食結構升級、土資源與糧食安全
  一、問題的提出
  二、模型設定及變數選取
  三、描述性統計
  四、實證結果
  五、本章小節
第七章  膳食結構升級與糧食安全:基於技術進步和國際貿易調節
效應的分析
  一、問題的提出
  二、模型設定及變數選取
  三、描述性統計
  四、實證結果
  五、本章小節
第八章  大食物觀下不同膳食結構情景影響糧食安全的模擬分析
  一、問題的提出
  二、營養健康的膳食指南
  三、中國膳食結構合理性分析
  四、不同膳食結構影響糧食安全的多情景模擬分析
  五、本章小節
第九章  研究結論與政策啟示
  一、研究結論

  二、政策啟示
  三、研究不足及展望
參考文獻
附 表
后 記

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