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民航客艙服務實務(精於細節的匠心服務之道)

  • 作者：編者:王艷|責編:趙鳳娟
  • 出版社：哈爾濱工業大學
  • ISBN：9787576719758
  • 出版日期：2025/08/01
  • 裝幀：活頁
  • 頁數：217
人民幣：RMB 65 元      售價：元
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內容大鋼
    本教材是民航客艙服務領域的重要成果，由校企雙方合作精心打造，採用活頁教材形式，兼具靈活性與時效性。其內容系統全面，深入闡述航空公司客艙乘務員的核心素質、服務基本要義及職責，詳細講解從乘客登機前的航前準備，到飛行途中服務，再到著陸后的後續管理的完整服務流程，各階段執行事項與知識要點一應俱全。本教材基於國際上韓亞航空和大韓航空的乘務實踐經驗以及國內四大航空公司服務體系教學經驗編寫，同時插入大量實物照片資料，以豐富多元的理論學習為路徑，有效提升學員的實際應用能力，構建起一套實用且具前瞻性的民航客艙服務知識體系，能切實滿足教學與實踐的雙重需求。
    本教材主要面向有志於從事民航客艙服務行業的學員，包括各類航空院校相關專業的在校學生，他們正處於知識儲備階段，需要全面且系統的專業教材來開啟民航服務知識的大門；也適用於即將進入民航乘務員崗位的人員，幫助他們快速熟悉工作流程和職責，彌補實踐經驗的不足，為其職業生涯奠定堅實基礎，使其在民航客艙服務領域順利起航，實現自己的職業理想。
作者介紹
編者:王艷|責編:趙鳳娟
目錄
CHAPTER 01 客艙乘務員概述 CABIN CREW OVERVIEW
  一 客艙乘務員的定義
  二 客艙乘務員的職業素養
  三 客艙乘務員的工作
  四 客艙乘務員的培訓管理
  五 客艙乘務員的飛行日程
  六 客艙乘務員的形象塑造
CHAPTER 02 航前準備工作 PRE-FLIGHT PREPARATION TASKS
  一 show up（上班）
  二 pre-flight cabin crew briefing（航前準備會）
  三 crew coordination briefing（機組協同會）
  四 前往機場
  五 城市和機場代碼
CHAPTER 03 乘客登機前的準備工作 PRE-BOARDING PREPARATIONS FOR PASSENGERS
  一 整理客艙乘務員的隨身物品
  二 客艙安全及安保檢查
  三 機上設施和系統檢查
  四 客艙服務用品檢查
  五 餐飲服務準備
  六 地面服務準備
CHAPTER 04 乘客登機時的工作 TASKS DURING PASSENGER BOARDING
  一 boarding（登機）
  二 確認登機牌
  三 乘客登機引導與服務規範
  四 手提行李存放與注意事項
  五 緊急出口座位乘客引導及安全職責
  六 地面服務
CHAPTER 05 起飛前的工作 PRE-TAKEOFF TASKS
  一 door close（艙門關閉）
  二 safety check（安全檢查）
  三 push back（飛機推出）
  四 welcome greeting（歡迎問候）
  五 safety demonstration（安全演示）
  六 起飛前的安全工作
CHAPTER 06 起飛后的工作 POST-TAKEOFF TASKS
  一 seat belt sign off（安全帶指示燈關閉）
  二 galley briefing（廚房準備會）
  三 food & beverage service（餐飲服務）
  四 發放入境材料
  五 客艙免稅商品銷售
  六 walk around（客艙巡視）
CHAPTER 07 著陸前的工作 PRE-LANDING TASKS
  一 approaching（接近著陸）
  二 pre-landing safety tasks（著陸前的安全檢查）
  三 乘務員入座和飛機landing（著陸）
CHAPTER 08 著陸后的工作 POST-LANDING TASKS
  一 taxiing & ramp in（滑行和進入停機坪）
  二 slide mode check（確認滑梯模式）
  三 door open（開啟艙門）
  四 deplaning（下機）

  五 debriefing（航后講評會）
CHAPTER 09 機上飲品服務 IN-FLIGHT BEVERAGE SERVICE
  一 機上飲品的定義
  二 機上飲品的種類
  三 wine（葡萄酒）
  四 whisky（威士忌）
  五 brandy（白蘭地）
  六 機內liquor（烈性酒）和beer（啤酒）
  七 cocktail（雞尾酒）
CHAPTER 10 飛機餐介紹 IN-FLIGHT MEAL INTRODUCTION
  一 飛機餐概要
  二 飛機餐的起源——西餐
  三 普通飛機餐
  四 special meal（特殊餐）
CHAPTER 11 機上設施 IN-FLIGHT AMENITIES
  一 機上用品的定義
  二 服務用品的用途
  三 服務用具的用途
  四 服務用具的使用方法
CHAPTER 12 廚房概述 GALLEY OVERVIEW
  一 galley（廚房）的構成
  二 galley（廚房）設備及組件的使用方法
  三 不同機型galley（廚房）的位置
CHAPTER 13 特殊乘客 SPECIAL PASSENGERS
  一 什麼是特殊乘客
  二 了解特殊乘客代碼
  三 主要特殊乘客的接待方法
CHAPTER 14 國內航線服務工作流程 DOMESTIC FLIGHT SERVICE PROCEDURES
  一 飛行前的工作流程
  二 乘客登機前的工作流程
  三 乘客登機過程中的工作流程
  四 起飛前的工作流程
  五 飛行過程中的工作流程
  六 著陸后的工作流程
CHAPTER 15 國際長途航線（經濟艙服務） ECONOMY CLASS SERVICE ON LONG-HAUL INTERNATIONAL FLIGHTS
  一 起飛前的服務
  二 起飛后的服務
CHAPTER 16 國際長途航線（商務艙服務） BUSINESS CLASS SERVICE ON LONG-HAUL INTERNATIONAL FLIGHTS
  一 了解business class（商務艙）
  二 起飛前的服務
  三 起飛后的服務
CHAPTER 17 國際長途航線（頭等艙服務） FIRST CLASS SERVICE ON LONG-HAUL INTERNATIONAL FLIGHTS
  一 了解first class（頭等艙）
  二 起飛前的服務
  三 起飛后的服務

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