內容大鋼
農業部門是世界上三個最危險的活動部門之一，死亡、事故和健康問題的高發對農業生產力的提高產生了相當大的負面影響。本書能夠幫助農業工會附屬機構開展培訓項目，解決其健康、安全和環境（Health，Safety and Environment，HSE）問題。
本書的核心受眾是獲薪酬的農業勞動者。此外，本書同樣適用於以工資為生的小農和其他類別的農業勞動者群體。對於那些致力於農業領域HSE議題的公益性非政府組織，本書也提供了寶貴的參考資源。
工會教育者可使用本手冊與以下相關方進行聯合培訓：由工會成員和勞動者組成的基層團體的研究會；HSE勞動者代表；分會/地區/國家的工會的官員；全職和兼職的工會官員；HSE議題的工會政策制定者；非政府組織和其他機構。
目錄
引言
關於健康、安全和環境（Health, Safety and Environment, HSE）系列手冊
手冊的目標
對農業的工作定義
全球食物鏈和農業勞動者
農業就業性質的變化
HSE在農業中的重要性：農業中的體面工作
HSE勞動者代表
ILO《農業中的安全與衛生公約》（第184號，2001年）
IUF和HSE/全球農藥項目（Global Pesticides Project, GPP）
手冊1 教育者指南
目標
教育者角色
在課程中使用ILO-IUF手冊
教育者的技術
研究小組（Study Circles）
設計您的培訓課程
課程評估
培訓活動對工作場所/工會的影響
有用的信息來源
手冊2 「基層」成員的健康、安全和環境
目標
健康、安全和環境的背景
身體圖譜
健康、安全和環境有害因素
追蹤有害因素
HSE的職責
健康和安全法律與標準
HSE勞動者代表
勞動者/工會一管理層健康、安全和環境聯合委員會
未來戰略
課程評估
手冊3 HSE勞動者代表的健康、安全和環境
目標
導讀
工作場所有害因素
工會應對HSE的方式
HSE的工會組織
HSE勞動者代表
健康、安全和環境聯合委員會
與我們的成員一起工作
危害識別技術
處理工作中的有害因素
健康和安全法律與標準
確保用人單位管理健康、安全和環境
未來戰略
課程評估
手冊4 健康、安全和環境資料卡
目標
每個資料卡的格式
活動
資料卡的進一步編製
資料卡1：傷亡事故、無傷亡事故和健康損害
資料卡2：艾滋病病毒/艾滋病（HIV/AIDS）
資料卡3：生物性有害因素
資料卡4：化學物質
資料卡5：有害的童工
資料卡6：粉塵
資料卡7：工作中的電
資料卡8：封閉和密閉空間
資料卡9：工效學
資料卡10：跌落
資料卡11：急救
資料卡12：健康與安全和女性勞動者
資料卡13：工作時數
資料卡14：統籌生產與蟲害管理（IPPM）
資料卡15：人工操作
資料卡16：雜訊
資料卡17：個人防護用品（PPE）
資料卡18：工作中的交通運輸
資料卡19：關於健康、安全和環境的自願發起行動，包括行為準則
資料卡20：輔助設施與住宿
手冊5 農藥與健康、安全和環境
導讀
目標
獲取成員的觀點
工作場所和環境中的農藥職業危害和風險
農藥信息
農藥與健康損害
關於農藥的法律和國際標準
改善農藥健康和安全
農藥替代方案
未來策略
手冊6 如何批准和使用ILO《農業中的安全與衛生公約》（第184號，2001年）
前言
目標
如何使用此手冊
選擇正確的部分
ILO背景
什麼是國際勞工標準——公約和建議書
ILO《農業中的安全與衛生公約》（第184號，2001年）為何重要
批准——程序和時間表
批准之後——實施
比較此公約和您的國家法律
實施——將向ILO報告和合規性納入其中
技術合作：能否對實施和合規性有幫助
三方機制和第184號公約
未來的計劃
更多信息
附錄 IUF簡報
農業領域的巡查安全代表
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