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健康飲食必知食品標籤

  • 作者：編者:張怡//白雪蓮|責編:張楚
  • 出版社：中醫古籍
  • ISBN：9787515225937
  • 出版日期：2025/03/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：214
人民幣：RMB 58 元      售價：元
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內容大鋼
    本書聚焦食品標籤知識，助力讀者健康理性選食品。書中分六個部分詳細講解：PART 1教讀者看懂食品身份證，涉及配料表、營養成分表等內容，還介紹多國食品標籤特點；PART 2圍繞乳製品，解答常溫與冷藏奶、酸奶、乳酪等相關疑問；PART 3指導選飲料，剖析果味飲料、蘇打水等常見飲品誤區；PART 4介紹調味料挑選，如醬油、醋、油等；PART 5探討零食健康問題，包括冰淇淋、巧克力等；PART 6揭示速食真相，涵蓋燕麥片、掛麵、速凍食品等。本書內容實用，是日常生活選食品的參考工具書。
作者介紹
編者:張怡//白雪蓮|責編:張楚
目錄
PART 1 如何看懂食品身份證？
  1.食品的配料表如何看？
  2.營養成分表的核心內容是什麼？
  3.食品的保質期和保存期是一回事嗎？
  4.日本的食品標籤有什麼特點？
  5.韓國的食品標籤有什麼特點？
  6.加拿大的食品標籤有什麼特點？
  7.美國的食品標籤有什麼特點？
  8.歐洲的食品標籤有什麼具體要求？
PART 2 看標籤，識乳製品
  1.常溫牛奶和冷藏牛奶的不同之處有哪些？
  2.為什麼進口牛奶的保質期要比國產牛奶長？
  3.進口牛奶一定比國產牛奶更有營養嗎？
  4.常溫酸奶和冷藏酸奶有何不同？
  5.果粒酸奶中的果粒是真果粒嗎？
  6.什麼是天然乳酪？什麼是再制乳酪？
  7.高鈣奶比純牛奶營養價值高嗎？
  8.兒童牛奶比純牛奶更適合兒童嗎？
  9.早餐奶為什麼比普通牛奶貴？
  10.牛奶的包裝有哪幾種？有什麼區別？
  11.酸奶中的菌是益生菌嗎？
  12.舒化奶比純牛奶更有營養嗎？
  13.兒童吃奶片可以替代喝牛奶嗎？
  14.關於奶油，應該知道的事
  15.羊奶比牛奶更有營養嗎？
  16.如何為孩子選奶粉？
  17.懷孕後有特定奶粉補充營養嗎？
PART 3 看懂標籤，選對飲料
  1.果味飲料和水果一樣有營養嗎？
  2.蘇打水的功效誤區有哪些？
  3.「高價水」營養價值高嗎？
  4.純凈水裡加果汁就是純果汁嗎？
  5.「營養快線」飲料可以替代早餐嗎？
  6.給兒童喝的「酸酸乳」可以替代酸奶嗎？
  7.核桃飲料比核桃有營養嗎？
  8.奶茶就是奶加茶嗎？
  9.什麼樣的乳酸菌飲料對身體有益？
  10.格瓦斯是飲料還是啤酒？
  11.多喝涼茶，真能去火嗎？
  12.雜糧粥和穀物飲料營養一樣嗎？
  13.運動飲料和普通飲料有什麼不同？
  14.為什麼含維生素的飲料能提神？
  15.果醋飲料的營養價值高嗎？
  16.白酒的食品標籤有哪些特殊要求？
  17.紅酒為什麼深受人們喜愛？
  18.喝啤酒會讓人發胖嗎？
  19.為什麼喝咖啡時要注意「咖啡伴侶」？
PART 4 根據營養標籤，選健康調味料
  1.醬油有什麼來歷？
  2.生抽和老抽有什麼區別？

  3.挑選醬油需要注意些什麼？
  4.兒童醬油值得買嗎？
  5.醋的認識與選購
  6.醋的作用有哪些？
  7.蚝油是油嗎？
  8.食鹽來自哪裡？
  9.低鈉鹽比普通鹽好嗎？
  10.味精對人體有害嗎？
  11.雞精是從雞肉中提取的嗎？
  12.濃湯寶和原味濃湯哪個更營養？
  13.家裡可以用嫩肉粉嗎？
  14.如何選擇烹調油？
  15.壓榨油和浸出油有什麼區別？
  16.調和油真的健康嗎？
  17.如何選擇橄欖油？
  18.「小磨香油」有哪些營養價值？
  19.遠離高脂沙拉醬
  20.如何挑選芝麻醬？
  21.花生醬與花生哪個有營養？
  22.五花八門的糖
  23.謹慎選擇果醬
PART 5 零食的滋味
  1.冰淇淋里有什麼？
  2.保質期兩年的冰淇淋能吃嗎？
  3.哪種巧克力最健康？
  4.蜜餞與晾曬果乾都含有哪些營養成分？
  5.口感好顏色美的果凍是健康食品嗎？
  6.跳跳糖為什麼能「跳」？
  7.如何正確選購餅乾？
  8.夾心餅乾如何吃更健康？
  9.吃粗糧餅乾對減肥有幫助嗎？
  10.蘇打餅乾是健康零食嗎？
PART 6 看標籤識速食真面目
  1.食用燕麥片一定要知道的常識
  2.黑芝麻糊可以代替黑芝麻嗎？
  3.營養掛麵比普通掛麵更有營養嗎？
  4.牛肉丸、蝦丸、魚豆腐、蟹棒該怎麼選？
  5.速凍湯圓可以常吃嗎？
  6.香腸和無澱粉火腿、普通火腿有什麼不同？

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