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民航客艙服務與管理(第4版民航運輸類專業系列教材十四五職業教育國家規劃教材)

  • 作者：編者:韓瑛|責編:王可//曠英姿
  • 出版社：化學工業
  • ISBN：9787122481771
  • 出版日期：2025/08/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：225
人民幣：RMB 49.8 元      售價：元
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內容大鋼
    《民航客艙服務與管理》（第四版）依據空中乘務和航空服務專業職業教育教學要求編寫，內容圍繞客艙服務與管理的相關理論與實踐設置。全書將客艙服務和客艙管理的內容分為上下兩篇，共十三章。上篇「客艙服務」內容包括：客艙服務概述、客艙乘務員、客艙服務實施、國際航班服務、特殊旅客服務、不正常航班服務、溝通技巧；下篇「客艙管理」內容包括：飛行四階段管理、客艙管理、客艙設備管理、機供品管理、旅客表揚與投訴、機上急救。本教材開發了與教學內容配套的3D動畫、多媒體課件等顆粒化教學資源。其中3D動畫以二維碼形式植入教材，直接掃描書中二維碼便可獲取。本教材與《民航客艙服務案例精選》配套使用。
    本書可作為高等職業教育空中乘務和航空服務專業的教材，也可作為航空公司的培訓教材，還可作為相關空中乘務人員學習的參考資料。
作者介紹
編者:韓瑛|責編:王可//曠英姿
目錄
上篇  客艙服務
  第一章  客艙服務概述
    第一節  服務的概述
      一、服務的定義
      二、服務的特性
      三、服務的要素
    第二節  客艙服務闡述
      一、客艙服務的定義
      二、客艙服務的意義
      三、客艙服務與一般服務的差異
      四、客艙服務的要點
      五、客艙服務的內容
  第二章  客艙乘務員
    第一節  客艙乘務員的定義
      一、專業術語解釋
      二、乘務員的配備
      三、乘務員的資質要求
      四、乘務員的形象要求
    第二節  客艙乘務員的職業素養
      一、職業素養的內容
      二、職業素養的養成
    第三節  乘務員的專業技能
      一、專業訓練內容
      二、專業技能要求
  第三章  客艙服務實施
    第一節  迎送服務
      一、迎接旅客
      二、送別旅客
    第二節  廣播服務
      一、廣播服務的重要性
      二、廣播員的職責及廣播要求
      三、機上廣播
    第三節  餐飲服務
      一、餐飲服務的意義
      二、餐飲類別
      三、兩艙餐飲服務
      四、經濟艙餐飲服務
      五、特殊餐服務
      六、國內與國際航線的差異
    第四節  機上娛樂服務
      一、電子娛樂服務
      二、報紙、雜誌服務
  第四章  國際航班服務
    第一節  國際航班的定義
      一、國際航班相關內容
      二、國際航班相關法律、法規及相關條款
      三、外交名詞簡介
    第二節  免稅品服務
      一、免稅品服務的意義
      二、免稅品服務的要求

      三、免稅品服務的注意事項
    第三節  國際航班注意事項
      一、航班管理要求
      二、尊重各國文化習俗
  第五章  特殊旅客服務
    第一節  需要專門照顧的特殊旅客
      一、無成人陪伴兒童
      二、孕婦旅客
      三、嬰兒旅客
      四、殘障旅客
      五、重要旅客
    第二節  需要特別關注的旅客
      一、老年旅客
      二、暈機旅客
      三、醉酒旅客
      四、押解犯罪嫌疑人
  第六章  不正常航班服務
    第一節  不正常航班的定義和影響
      一、不正常航班的相關定義
      二、不正常航班的類別
      三、不正常航班時的旅客心理分析
    第二節  不正常航班服務
      一、不正常航班旅客的服務需求
      二、不正常航班的相關處置
      三、不正常航班服務的注意事項
  第七章  溝通技巧
    第一節  溝通的目的與意義
      一、溝通的重要性
      二、溝通的必要性
    第二節  溝通的途徑與方法
      一、語言溝通
      二、非語言溝通
    第三節  溝通的原則與技巧
      一、溝通的原則
      二、溝通的技巧
下篇  客艙管理
  第八章  飛行四階段管理
    第一節  預先準備階段
      一、個人準備
      二、集體準備
    第二節  直接準備階段
      一、設備檢查
      二、機供品交接
    第三節  飛行實施階段
      一、工作內容
      二、注意事項
    第四節  航后講評階段
      一、講評的重要性
      二、講評內容
    第五節  航班餐飲服務程序

      一、1?1.5  小時航班
      二、1.5  ?5小時航班
  第九章  客艙管理
    第一節  客艙管理的概念
      一、管理與客艙管理的定義
      二、客艙資源管理
      三、客艙管理的意義
    第二節  人為因素影響
      一、衝突
      二、差錯
      三、壓力
    第三節  客艙管理的內容與要求
      一、旅客管理
      二、餐食管理
      三、機供品管理
      四、廚房管理
      五、盥洗室管理
      六、飛行機組服務
  第十章  客艙設備管理
    第一節  廚房設備及操作
      一、廚房概述
      二、廚房設備
    第二節  客艙設備介紹及操作
      一、行李架
      二、旅客服務單元
      三、旅客座椅
      四、客艙照明
      五、乘務員座椅
      六、通信系統
      七、前後艙乘務員控制面板
      八、盥洗室
      九、衣帽間
      十、音樂及預錄廣播控制面板
  第十一章  機供品管理
    第一節  機供品的介紹
      一、機供品含義
      二、機供品類別
      三、機供品管理的意義
    第二節  機供品管理要求
      一、掌握配備標準
      二、航前仔細清點
      三、加強過站監控
      四、航后回收交接
  第十二章  旅客表揚與投訴
    第一節  旅客表揚
      一、表揚的作用
      二、接受表揚
    第二節  旅客投訴
      一、投訴的影響
      二、投訴的一般處置

    第三節  投訴的處置原則與方法
      一、處置原則
      二、處置方法
  第十三章  機上急救
    第一節  機上急救處置
      一、人的生命四大體征
      二、機上急救一般原則
      三、機上急救程序
      四、機上急救注意事項
    第二節  機上常見病處置
      一、心肺復甦
      二、心臟病
      三、呼吸道阻塞
      四、糖尿病
      五、哮喘
      六、發熱
      七、中暑
      八、耳壓疼
      九、鼻出血
      十、燒傷、燙傷
      十一、驚厥/抽搐
      十二、暈厥
      十三、癲癇
      十四、急腹症
      十五、暈機
      十六、休克
      十七、死亡處理
    第三節  機上外傷處置
      一、止血
      二、頸、背部損傷的處理
      三、擦傷（挫傷）的處理
      四、包紮
      五、固定
      六、關節扭傷的表現及處理
      七、脫位的表現及處理
附錄一  《中華人民共和國出境入境邊防檢查條例》
附錄二  《中華人民共和國出境入境管理法》
附錄三  《中華人民共和國海關法》
附錄四  《公共航空運輸旅客服務管理規定》
參考文獻

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