幫助中心 | 我的帳號 | 關於我們

奶茶出海(新中式茶飲品牌的全球擴張)(精)

  • 作者:張璇|責編:黃馳
  • 出版社:東方出版中心
  • ISBN:9787547325995
  • 出版日期:2025/07/01
  • 裝幀:精裝
  • 頁數:361
人民幣:RMB 78 元      售價:
放入購物車
加入收藏夾

內容大鋼
    傳統奶茶如何升級為新中式茶飲?
    新中式茶飲又是如何從中國走向世界?
    奶茶大航海時代下的商業博弈深藏著怎樣的跨文化交流?
    本書將回顧奶茶從誕生到升級再到流行全球的歷史,記錄過去近三十年來中國奶茶業從本土繁盛到全球化擴張進程中一系列關鍵事件與重大變化,呈現與挖掘奶茶出海及中餐飲走出去背後商業經濟的博弈與創新、跨文化的碰撞與融合以及對中國文化軟實力的推動。
    新中式茶飲出海的成功,使得奶茶在海外被視為新一代的中華美食。奶茶也似成為叩響中外文化壁壘輕柔而甜蜜的「一擊」,進而讓中餐飲以更流動、更時尚的方式進入全球消費者的視野與日常,為提升中餐飲在全球美食位階中的序列發揮了一定的影響力。

作者介紹
張璇|責編:黃馳
    張璇,90后,消費品行業分析師、策展人。先後獲得上海交通大學文化創意產業管理學與美國南加州大學管理學碩士學位。專註于食品研究,曾發表關於中國奶茶出海美國、歐洲及中東市場的分析合集,獲多平台媒體轉載。當前就職於美國知名連鎖糖果品牌,熱衷探尋與研究世界各地的飲品。

目錄
第一章  新茶飲崛起
  一、三年踏小步,五年邁大步
  二、何為新茶飲,何為新中式
  三、新中式茶飲激戰
  四、喧嘩與騷動的時代
第二章  出海東南亞
  一、獅城的奶茶沒有「泡沫」
  二、大馬的奶茶戰爭
  三、越南和印尼的潛規則
  四、南洋路漫漫
第三章  出海歐洲、中東、澳大利亞、日韓
  一、一場漫長的遠征
  二、和諧共生的市場
  三、故鄉味和掘金夢
  四、奶茶走紅全球
第四章  出海美國
  一、一部奶茶流行簡史
  二、一場奶茶消費景觀
  三、一次由奶茶打響的「戰鬥」
第五章  奶茶出海的未來
  一、路徑分野的背後
  二、跨區經營和本土化
  三、奶茶之外,中式餐飲的整體進階之路
資料來源
後記

  • 商品搜索:
  • | 高級搜索
首頁新手上路客服中心關於我們聯絡我們Top↑
Copyrightc 1999~2008 美商天龍國際圖書股份有限公司 臺灣分公司. All rights reserved.
營業地址:臺北市中正區重慶南路一段103號1F 105號1F-2F
讀者服務部電話:02-2381-2033 02-2381-1863 時間:週一-週五 10:00-17:00
 服務信箱:bookuu@69book.com 客戶、意見信箱:cs@69book.com
ICP證:浙B2-20060032