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正路(2我一生的追求和實踐)(精)/正路系列叢書

作者：蘇敬軾|責編:徐建梅//周心怡
出版社：東方出版中心
ISBN：9787547327074

出版日期：2025/04/01
裝幀：精裝
頁數：350

人民幣：RMB 88 元售價：元

內容大鋼

    本書是百勝中國前主席兼CEO蘇敬軾的自傳，也是他繼2022年出版的《正路：我在百勝餐飲26年的感悟》后的又一力作。
    書中不僅分享了他從小就秉持「老學究」精神的求知經歷、身為寶潔華人三傑之一的驚險鬥法，更是記錄了他從四家肯德基門店起步，掌舵26年走在正路上，終帶領百勝中國成長為中國餐飲航母巨頭的傳奇歷程。
    在書里，這位傳奇「中國快餐教父」毫無保留地為我們詳細闡述了他組建超級戰隊、夯實營運基礎、重築兩大品牌，到如何重新打造門店開發、供應鏈管理、新品研發、市場營銷、公共關係、食品安全、人才培養、財務管理等各個業務功能板塊的全思考和決策過程。通過作者深厚的筆力、真誠的文字和生動的故事，我們不僅可以感受彼時一路上的驚心動魄、艱辛不易，而且可以從他的正路思考、管理智慧、成功經驗中得到啟迪和開悟。
    如果說《正路》化繁為簡，展現蘇敬軾的商業謀略之「道」；那麼《正路2》則是化無形為有形，詳述他的馭道之「術」。
    這不僅僅是一本成功企業家的自傳，更是在中國改革開放大潮中，一家跨國企業在中國市場如何勇立潮頭、堅持正路的深刻思考和分享。本書適合所有有志於立人立業立功的企業家、管理人、職場人借鑒與學習。

作者介紹

蘇敬軾|責編:徐建梅//周心怡
蘇敬軾（Sam Su），著名企業家。百勝餐飲集團（肯德基、必勝客、塔可鍾等品牌的母公司）全球董事局前副主席、百勝中國前主席兼CEO。祖籍山西，出生於中國台灣，畢業於台灣大學化工系，后赴美國讀書，先後獲得賓夕法尼亞州立大學化工碩士、賓夕法尼亞大學沃頓商學院MBA學位。 1989年接手肯德基中國，之後掌舵百勝中國事業部26年。他組建中國團隊，壯大肯德基，提出了「立足中國、融入生活」的品牌總戰略；重建必勝客，創立自有中式快餐品牌東方既白，收購當時中國第一火鍋小肥羊……2015年退休時，百勝中國從他接手時的4家餐廳成長到7000多家，是中國大的餐飲集團，在百勝全球總部擁有重要話語權。被業界尊稱為「中國快餐教父」。

自序
01 基本功的學習
  沒什麼記憶的童年
  「老學究」的小學
  痛苦的初中
  快速成長的高中
  不再跟風的大學
02 初生之犢的橫衝直撞
  初入社會的預備軍官
  初出茅廬，留學美國
  毅然回台的熱血青年
  壯士斷腕，二赴美國
  多彩多姿的沃頓經歷
  重啟職業生涯的大齡新手
  德國寶潔的驚險鬥法
  在中國台灣寶潔初試身手
03 終於找到自己的「唐僧」
  為什麼要去肯德基
  與日本失之交臂
  想到就胃痙攣的中國市場
  快樂的亞太區市場總監
04 小平南方談話，一切都變了
  從一年一家店到遍地開花
  機會來了，責任也來了
  全力找人的那幾年
  用人唯才，不能死守跨國公司那一套
  感謝麥當勞的故步自封
05 從BMU的自求多福到BU的全國一盤棋
  養兔子戰術，多市場同時發展
  見招拆招，逐步建立中國總部
  職能轉換，收權賦能
  合資公司轉換成直營市場
  健全總部功能，邁向「世界第一」
06 餐飲的基礎在營運
  餐廳經理第一
  餐廳優化
  僱主品牌
  加盟和彩虹計劃
07 肯德基的品牌建設
  六個大人寵一個小孩
  小孩終究會長大
  新產品的重要性
  全力打造「新快餐」
  立足中國，融入生活
08 必勝客的品牌建設
  接手必勝客，何去何從
  休閑餐飲才是正確賽道
  乘勝追擊，打造休閑餐飲第一品牌
  中國人的第一次刀叉體驗
  菜單多元化，每一分類都是第一

  每六個月換菜單，天天半價，天下無敵
  必勝宅急送有些可惜
09  開店是門大學問
  超越麥當勞哪有那麼容易
  克服人性困難，邁出第一步
  每年提速到600家店，全面壓制麥當勞
10 大軍未動，糧草先行
  成立百勝物流
  從採購到供應鏈管理
  錯誤的採購迷思必須打破
  徹底改變觀念，重建正確的採購理念
  我們不是政府機構，要有靈活的經商思維
  還要考慮多重因素，才能面面俱到
11 新品委員會
  新品對品牌的重要性
  怎麼開新品委員會
12 好玩的市場行銷
  品牌落地在營運
  如何做促銷和廣告
  數字化時代的行銷與廣告
  運動行銷很重要
13 人心為上做公關
  當年的跨國公司不懂做公關
  什麼是關係
  形象管理的重要性
  危機管理
  勇擔社會公益責任
  百勝公關的「百字箴言」
14 最費神的食品安全
  什麼是食品安全
  預防才是解決問題的根本方法
15 財務不是守門神更不是貓捉老鼠
  很多人不了解財務部門的目的
  財務還有很多有用的功能
16 人人都能做貢獻，團隊都能打硬仗
  每個管理者都應該是HR，也都該懂得做決策
  如何認識培養人才
  重要的資產保護部
17 最難啃的硬骨頭：數字化
  數字化的浪潮到來，無所遁形
  數字化的運用
18 百勝中國對百勝全球的影響
  百勝中國早已超出百勝全球幾條街
  ABR可惜了
19 我和美國總部的博弈
  我和大衛·諾瓦克的18年
  一群「自以為聰明的人」做的不聰明決策
  錯過的星巴克
  我為什麼不去美國
20 我終於認識了我自己

  充滿好奇
  充滿勇氣
  充滿想象力
  整合成功
21 我還能做些什麼
  永遠保持年輕的心態
  健康活到最後一天
  把「正路學」傳承下去
  見到百勝的蓬勃發展
  嘗試編劇和電影製作
  目睹中華文明璀璨發光，世界大同
結束語

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