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杯水之情(一家茶企的十五年茶事)(精)

作者：葉婷婷|責編:張靜喬//錢凌笛
出版社：上海三聯
ISBN：9787542688231

出版日期：2025/05/01
裝幀：精裝
頁數：282

人民幣：RMB 98 元售價：元

內容大鋼

五月，武夷山做茶季，村子里家家戶戶都在做茶，作者跟著做到半夜，從茶農家走出來，整個村子都瀰漫著一股香氣。暮春時節，武夷山的空氣還有一點微涼，夜深露重，水氣氤氳到半空，武夷山的泥土、草木與做茶的香氣交織纏繞，青草香、花香、果香、焙火香都飄散在夜露中，整個世界都在沉睡，茶香偷偷跑出來充塞天地間，這是我第一次真正意義上去到茶的原產地。
福建是茶葉競爭最激烈的地方，作者在福州經營了十五年，門店數即將突破500家。作者發現之前多年的工作主要是在解決一系列根本的困惑：茶館是什麼？路邊永遠看不到幾個人的茶館，它的商業模式到底是什麼樣的，茶館是賣產品的地方還是提供空間服務的，怎麼理解茶館和顧客的關係……本書是我們給出的答案。

作者介紹

葉婷婷|責編:張靜喬//錢凌笛
葉婷婷，福建建甌人，茶行業資深從業人員，復旦大學EMBA在讀。本科畢業后曾供職于網龍，后參與熹茗創業，全程經歷熹茗從一家門店到全國超過400家的過程，現任熹茗集團總經理。《杯水之情》是葉婷婷的第一本書。

推薦序  茶事與天道
自序
第一部分  重新認識茶  在宋代茶都長大
  第一章  游進茶之深海
    我的家鄉是宋代茶都
    泡茶是福建人的工作技能
    拯救流連寺院的失怙女孩
  第二章  一個茶葉世家的三代崎嶇路
    族譜里傳下來的茶基因
    九十萬債務把人「逼上茶山」
    拜訪「岩茶泰斗」，做武夷岩茶品牌店
    熹茗誕生
  第三章  正式入門茶世界
    武夷山教給我第一課
    我想幫「茶小妹」們站起來
    中國茶葉店正在進入一個新階段
第二部分  重建品牌茶葉店生態  店長訪談錄
  第四章  李麗蓮：事不做滿，收穫加倍
    如何在寫字樓開拓新客戶
    拜訪客戶，東西不要一次帶齊
    讓員工掙錢，就是幫公司掙錢
    要跟客戶頻繁產生聯繫
  第五章  林峰：茶館要有人情味
    選擇熹茗有三個理由
    把茶館變成關係彙集處
    要敢於把店交給員工
  第六章  陳蘭芳：在同事中尋找合夥人
    不做順的事，要做對的事
    生病在家休息，客戶幫我看店
    招人要招人品好、又渴望做事賺錢的
  第七章  詹秀珍：從煮飯開始帶團隊，干出8家店
    要多賺錢，只有創業
    煮飯訓練法、師徒股份制與獎牌激勵法
    我所經歷的「前置學習」
第三部分  重構茶業生態  加盟與供應鏈的秘密
  第八章  零售中心：超級門店背後的增長大師
    熹茗加盟店的緣起
    如何發現與熹茗價值觀一致的加盟商
    造節和私房茶背後的經營升級
    讓茶葉信息化
    超級店長的誕生
  第九章  城市合夥人：讓加盟商掙到錢，讓客戶成為朋友
    在關係型社會開發新市場
    堅持正價，讓加盟商有利潤
    用細膩服務觸動客戶
  第十章  大區與招商：精細化加盟的學問
    雖是福建茶，重點攻華北
    對傳統加盟模式的迭代
    加盟背後，是對文化和人的認可
    標準化，可複製才有想象力

  第十一章  熹茗產品「三經」
    我們的產品經
    我們的包裝設計經
    我們的品控經
第四部分  服務與空間  一切都在圍繞服務重構
  第十二章  舊邦新命：十五年重新思考中國茶  對話朱陳松、葉婷婷
    空間：想象的載體，刺激購買慾
    加盟：門檻低，但選人很嚴
    審美：在文氣與土豪之間
    創業：更孤獨了、更不怕死了
朱熹傳略
編後記
年表

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