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中國村鎮土地資源承載力--理論方法與實證/村鎮建設資源環境承載力叢書

  • 作者：歐維新//郭傑//劉敬傑|責編:周丹//沈旭//李嘉佳
  • 出版社：科學
  • ISBN：9787030777782
  • 出版日期：2025/04/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：233
人民幣：RMB 199 元      售價：元
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內容大鋼
    隨著鄉村振興戰略的提出，村鎮土地資源承載力在支撐村鎮建設、推動鄉村振興發展等方面將發揮重要的基礎性作用。本書針對目前村鎮管理尺度上土地資源承載力理論方法缺失，村鎮土地資源承載力與鄉村振興、村鎮建設關係不清，以及承載力研究如何從技術上銜接並支撐鄉村振興發展等問題，在理論上重點界定了鄉村振興背景下村鎮土地資源承載力的科學內涵，村鎮土地資源承載力的社會-生態影響分析框架，解析了資源、行為、治理對村鎮土地資源承載力的社會-生態影響機制；在方法上構建了包括村鎮土地資源承載力關鍵限制因子識別、限制因子閾值測算、承載力測算等在內的技術方法體系；在應用上針對不同區域典型村鎮制約鄉村振興和土地資源承載力提升主要問題，研究了基於情景分析的承載力提升關鍵路徑解析方法，提出了面向村鎮空間管控和生態服務提升的綠色生態建設模式。
    本書可作為城市地理學、鄉村地理學、土地資源管理、城鄉規劃與建設等相關領域的科研、技術、管理人員在專業學習和業務管理工作中的參考書。
作者介紹
歐維新//郭傑//劉敬傑|責編:周丹//沈旭//李嘉佳
目錄
第二版前言
第一版前言
第一部分  保健食品的研發原理
  第一章  保健食品概述
    第一節  保健食品的概念和分類
      一、保健食品的概念
      二、保健食品的分類
    第二節  保健食品的要求及使用原則
      一、保健食品的要求
      二、保健食品的使用原則
    第三節  保健食品發展的成因與概況
      一、保健食品發展的成因
      二、保健食品發展的概況
    第四節  保健食品研發的理論基礎
      一、現代營養學
      二、中醫飲食營養學
      三、現代醫學
      四、中國保健食品應以中醫飲食營養學為主要理論基礎
    第五節  保健食品的製作工藝
      一、粉碎技術
      二、壓榨技術
      三、浸取技術
      四、萃取技術
      五、分離技術
      六、混合技術
      七、濃縮技術
      八、乾燥技術
      九、殺菌技術
      十、微膠囊技術
    第六節  保健食品的檢測內容
      一、穩定性試驗和衛生學檢驗
      二、功效/標誌性成分檢測
      三、安全性毒理學評價
      四、功能學評價
    思考題
  第二章  保健食品的保健功能、原料及輔料
    第一節  保健食品的原料目錄與保健功能目錄
      一、保健食品原料目錄
      二、允許保健食品聲稱的保健功能目錄
    第二節  保健食品中原料和輔料要求
      一、國家衛生健康委員會公布的可用於保健食品的原料
      二、國家衛生健康委員會公布的不可用於保健食品的原料
      三、國家衛生健康委員會公布的保健食品輔料及其要求
    第三節  保健食品原料類別
      一、功能性糖類
      二、黃酮類化合物
      三、活性蛋白質和活性?
      四、功能性油脂
      五、條件必需氨基酸
      六、功能性甜味劑

      七、自由基清除劑
      八、營養素補充劑及其他新食品原料
    思考題
  第三章  保健食品功效/標誌性成分的檢測方法
    第一節  保健食品功效/標誌性成分常用分析檢測方法
      一、分光光度法
      二、色譜分析法
      三、極譜分析法
      四、電位分析法
      五、電泳及色譜-電化學檢測器聯用
      六、電致發光法
      七、修飾電極
    第二節  保健食品功效/標誌性成分檢測方法舉例
      一、分光光度法測定保健食品中粗多糖含量
      二、分光光度法測定磷脂含量
      三、分光光度法測定保健食品魔芋中葡甘聚糖含量
      四、高效液相色譜法測定保健食品中低聚果糖含量
      五、氣相色譜法測定月見草油乳中γ-亞麻酸含量
    思考題
第二部分  保健食品的研發應用
  第四章  增強免疫力保健食品的研發應用
    第一節  免疫的基礎知識
      一、免疫
      二、抗原
      三、免疫球蛋白
      四、補體系統
      五、免疫系統
    第二節  免疫應答
      一、淋巴細胞的特異性免疫
      二、吞噬細胞的非特異性免疫
      三、免疫應答的類型
    第三節  變態反應
      一、變態反應的概念
      二、變態反應的類型
    第四節  中醫學對免疫的認識及保健原則
      一、中醫學對免疫的認識
      二、免疫與中醫腎、肺、脾的關係
      三、中醫學的免疫原則和建議
    第五節  營養與免疫
      一、營養免疫學簡介
      二、營養素失調時機體免疫力的變化
    第六節  增強免疫力保健食品舉例
      一、提高免疫力的食品原料
      二、增強免疫力保健食品研發原理
    思考題
  第五章  減肥保健食品的研發應用
    第一節  肥胖及其危害
      一、什麼是肥胖
      二、肥胖的分類
      三、肥胖的危害

    第二節  肥胖的病因和臨床表現
      一、肥胖的主要病因
      二、肥胖的臨床表現
    第三節  肥胖的診斷與鑒別診斷
      一、單純性肥胖的診斷
      二、鑒別診斷
    第四節  中醫學對肥胖的認識及保健原則
      一、中醫學對肥胖的認識
      二、單純性肥胖的辨證分型與保健原則
    第五節  減肥方法
      一、我國目前肥胖的發生率
      二、健康減肥方法
      三、對減肥應有的科學態度
    第六節  減肥保健食品舉例
      一、減肥的功能原料
      二、減肥保健食品研發原理
    思考題
  第六章  輔助降血脂保健食品的研發應用
    第一節  血脂、脂蛋白和載脂蛋白
      一、血脂的概念和化學組成
      二、脂蛋白的分類、特點與功能
      三、Apo及其功能
      四、血脂檢查主要指標
    第二節  高脂血症或高脂蛋白血症
      一、血脂代謝異常與高脂血症
      二、高脂血症類型
      三、血脂代謝異常的診斷
    第三節  高脂血症的成因及與某些疾病的關係
      一、高脂血症的成因
      二、高脂血症與某些疾病的關係
    第四節  中醫學對高脂血症的認識及保健原則
      一、中醫學對高脂血症的認識
      二、高脂血症的辨證分型與保健原則
    第五節  飲食與高脂血症
      一、營養素與高脂血症
      二、一些有輔助降血脂作用的食物
      三、高脂血症的調節
    第六節  輔助降血脂保健食品舉例
      一、降血脂的功能原料
      二、輔助降血脂保健食品研發原理
    思考題
  第七章  輔助降血糖保健食品的研發應用
    第一節  糖尿病的成因
      一、原發性糖尿病
      二、繼發性糖尿病
    第二節  糖尿病的病理生理
      一、正常糖代謝及血糖調節
      二、患糖尿病時的物質代謝
      三、糖尿病各型特點
    第三節  糖尿病的診斷及鑒別診斷

      一、臨床表現及併發症
      二、糖尿病診斷標準
      三、我國糖尿病患病及治療情況
      四、如何早期發現糖尿病
    第四節  中醫學對糖尿病的認識及保健原則
      一、中醫學對糖尿病的認識
      二、糖尿病的辨證分型與保健原則
    第五節  糖尿病的治療和營養措施
      一、糖尿病的治療
      二、糖尿病的營養措施
    第六節  輔助降血糖保健食品舉例
      一、降血糖的功能原料
      二、輔助降血糖保健食品研發原理
    思考題
第三部分  保健食品的生產與審批
  第八章  保健食品的研發生產
    第一節  資料查詢
    第二節  保健食品研發原則
      一、保健食品研發的指導原則
      二、選題的基本原則
    第三節  保健食品研發報告
      一、產品的安全性論證報告
      二、產品的保健功能論證報告
      三、生產工藝研究報告
      四、產品技術要求研究報告
    第四節  保健食品質量標準
      一、產品質量標準（企業標準）編寫格式
      二、產品質量標準內容
      三、注意事項
    第五節  保健食品安全性毒理學檢驗與評價
      一、受試物的資料要求
      二、受試物的特殊要求
      三、安全性毒理學試驗的主要項目
      四、安全性毒理學試驗的選擇
      五、特定產品的安全性毒理學設計要求
      六、動物試驗設計共性問題
      七、安全性毒理學試驗結果的判定與應用
      八、安全性綜合評價時需要考慮的因素
    第六節  保健食品功能學評價
      一、保健食品功能評價的基本要求
      二、保健食品動物試驗的基本要求
      三、保健食品人體試食試驗的基本要求
      四、評價保健食品功能時需要考慮的因素
    第七節  保健食品標籤、說明書和名稱
      一、保健食品標籤要求
      二、保健食品標籤和說明書格式
      三、保健食品的名稱
    思考題
  第九章  保健食品的註冊與備案
    第一節  保健食品註冊和備案機構

      一、保健食品註冊與備案的定義
      二、保健食品註冊與備案的監管機構
      三、保健食品註冊與備案的受理、評審和查驗機構
    第二節  保健食品註冊和備案範圍
      一、保健食品的註冊範圍
      二、保健食品的備案範圍
    第三節  申請保健食品註冊和備案應提交的材料
      一、申請國產保健食品註冊應提交的材料
      二、申請首次進口保健食品註冊應提交的材料
      三、申請保健食品技術轉讓產品註冊應提交的材料
      四、申請國產保健食品備案應提交的材料
      五、申請進口保健食品備案應提交的材料
      六、變更或者延續保健食品註冊和備案應提交的材料
    第四節  保健食品註冊和備案的申請與審批
      一、保健食品註冊的申請與審批
      二、保健食品技術轉讓產品註冊的申請與審批
      三、保健食品註冊變更或延續的申請與審批
      四、保健食品備案的申請與審批
    第五節  保健食品的監督管理和法律責任
      一、保健食品註冊證書管理
      二、保健食品備案憑證管理
      三、保健食品市場監督管理
      四、保健食品法律責任
    思考題
主要參考資料

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