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商品學基礎與實務(第3版工商管理類21世紀高等職業教育精品教材)

  • 作者：編者:強敏//陸影|責編:郭海雷//曲以歡//徐群
  • 出版社：東北財大
  • ISBN：9787565455872
  • 出版日期：2025/02/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：269
人民幣：RMB 45 元      售價：元
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內容大鋼
    本書主要闡述商品學研究的對象和內容、商品的分類與編碼、商品品種與商品品類、商品標準與標準化、商品檢驗、商品質量監督與質量認證、商品包裝與商標、商品倉儲管理和養護等基本理論知識，並在此基礎上介紹食品類、服裝類、塑料與陶瓷玻璃類、化妝品類和服務類等具體商品知識。本次修訂主要有以下特點：
    1.內容選擇圍繞專業教學標準進行，單元設計重點突出，能夠與連鎖經營與管理、市場營銷、電子商務、現代物流管理、工商企業管理等專業教學需求有機結合，實用性強。
    2.突出校企合作、增強實踐實務性。為培養高職學生的專業技能，本書在每單元后配有基礎訓練和實踐訓練。實踐訓練從企業實際出發，訓練學生的實踐和綜合分析能力，使學生在實訓中提高理論知識的運用能力和實際操作能力。
    3.編寫體例豐富、新穎，線上線下混合教學。為提高學生的學習興趣，反映最新教學改革成果，本書在每單元都設計了引例、互動課堂、課內閱讀、課外閱讀等欄目。通過二維碼鏈接課外拓展資源，學生可以通過掃描二維碼的方式方便、快捷地進行拓展學習，便於線上線下式混合教學的開展。
作者介紹
編者:強敏//陸影|責編:郭海雷//曲以歡//徐群
目錄
單元1  商品學概述
  學習目標
  單元框架
  引例  知識付費產品的商品二重性
  1.1  商品的概念及構成
  1.2  商品學的課程研究
  1.3  商品學的發展概況
  單元小結
  主要概念
  基礎訓練
  實踐訓練
單元2  商品質量與質量管理
  學習目標
  單元框架
  引例  聚焦人民對美好生活的嚮往
  2.1  商品質量概述
  2.2  商品質量的基本要求
  2.3  商品質量的影響因素
  2.4  商品質量管理
  單元小結
  主要概念
  基礎訓練
  實踐訓練
單元3  商品分類與編碼
  學習目標
  單元框架
  引例  如何做好商品結構合理性分析
  3.1  商品分類
  3.2  商品目錄
  3.3  商品編碼
  單元小結
  主要概念
  基礎訓練
  實踐訓練
單元4  商品品種與商品品類
  學習目標
  單元框架
  引例  如何挑選洗髮水
  4.1  商品品種
  4.2  商品品類
  單元小結
  主要概念
  基礎訓練
  實踐訓練
單元5  商品標準與標準化
  學習目標
  單元框架
  引例  《國家標準化發展綱要》助力質量強國
  5.1  商品標準
  5.2  商品標準化

  單元小結
  主要概念
  基礎訓練
  實踐訓練
單元6  商品檢驗
  學習目標
  單元框架
  引例  商品檢驗的產生與發展
  6.1  商品檢驗概述
  6.2  商品抽樣
  6.3  商品檢驗方法
  6.4  商品質量分級
  單元小結
  主要概念
  基礎訓練
  實踐訓練
單元7  商品質量監督與質量認證
  學習目標
  單元框架
  引例  口罩等防疫用品要「認證」？得找對認證機構
  7.1  商品質量監督
  7.2  質量認證
  單元小結
  主要概念
  基礎訓練
  實踐訓練
單元8  商品包裝
  學習目標
  單元框架
  引例  「雙11」：碳減排新面貌
  8.1  商品包裝概述
  8.2  商品包裝材料
  8.3  商品包裝的藝法與技法
  8.4  商品包裝標誌
  單元小結
  主要概念
  基礎訓練
  實踐訓練
單元9  倉儲管理和商品養護
  學習目標
  單元框架
  引例  鮮棗貯藏技術
  9.1  倉儲管理
  9.2  商品質量變化的類型及影響因素
  9.3  商品養護
  單元小結
  主要概念
  基礎訓練
  實踐訓練
單元10  食品類商品

  學習目標
  單元框架
  引例  方便食品行業大咖在浩瀚創新中共尋價值錨地
  10.1  食品類商品概述
  10.2  生鮮食品
  10.3  茶葉商品
  10.4  酒類商品
  單元小結
  主要概念
  基礎訓練
  實踐訓練
單元11  服裝類商品
  學習目標
  單元框架
  引例  功能與藝術結合北京冬奧會制服裝備亮相
  11.1  服裝類商品概述
  11.2  服裝的質量要求及保管
  單元小結
  主要概念
  基礎訓練
  實踐訓練
單元12  塑料與陶瓷玻璃類商品
  學習目標
  單元框架
  引例  困局之下可降解塑料何去何從
  12.1  塑料製品
  12.2  日用陶瓷製品
  12.3  玻璃製品
  單元小結
  主要概念
  基礎訓練
  實踐訓練
單元13  化妝品類商品
  學習目標
  單元框架
  引例  百年匠心，盡善致美
  13.1  化妝品概述
  13.2  化妝品的原料要求、規範要求及監管
  13.3  化妝品的標籤、選購及保管
  單元小結
  主要概念
  基礎訓練
  實踐訓練
單元14  服務類商品
  學習目標
  單元框架
  引例  經營者銷售盲盒當規範  消費者購買盲盒勿盲目
  14.1  服務與服務商品概述
  14.2  服務商品質量
  14.3  顧客滿意概述

  單元小結
  主要概念
  基礎訓練
  實踐訓練
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