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中職旅遊對口升學複習指導(附模擬試卷)/四川省中等職業學校學生職教高考複習指導叢書

  • 作者：編者:周長榮//楊曉琳//陳晴|責編:封雪
  • 出版社：北京理工大學
  • ISBN：9787576342062
  • 出版日期：2024/06/01
  • 裝幀：活頁
  • 頁數：302
人民幣：RMB 106.8 元      售價：元
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內容大鋼
    本書是根據《四川省普通高校招生職業技能考試大綱旅遊類》2023版編寫的，旨在幫助中職學生更好地備戰對口升學旅遊類專業考試，提高學生的專業技能和綜合素質。本教材內容涵蓋了旅遊類專業的基本知識和技能，主要內容為旅遊概論、中國旅遊地理、前廳服務與管理等應知和旅遊服務技能、餐飲服務技能、前廳服務技能等應會內容。
    本書旨在幫助學生掌握旅遊類專業的基本知識和技能，為升學考試和未來的學習和工作打下堅實的基礎。
作者介紹
編者:周長榮//楊曉琳//陳晴|責編:封雪
目錄
科目一  旅遊概論
  項目一  什麼是旅遊——旅遊概述
  項目二  那些曾經的旅遊強國——旅遊簡史
  項目三  未來的工作環境——旅遊活動的基本要素
  項目四  旅遊行業如何運轉——旅遊業的構成
  項目五  未來的就業平台——旅遊市場
  項目六  個人發展依托——旅遊業的發展趨勢
科目二  中國旅遊地理
  項目一  中國旅遊地理的學習方法
  項目二  中國的旅遊資源
  項目三  京畿要地、華夏尋根——華北旅遊區
  項目四  冰雪林海、關東風情——東北旅遊區
  項目五  山水園林、江南風韻——華東旅遊區
  項目六  山川平湖、神奇荊楚——華中旅遊區
  項目七  連天山海、活力嶺南——華南旅遊區
  項目八  奇山異水、多彩民俗——西南旅遊區
  項目九  大漠綠洲、絲路西域——西北旅遊區
  項目十  世界屋脊、雪域藏鄉——青藏高原旅遊區
科目三  餐飲服務與管理
  項目一  認識餐飲
  項目二  餐飲服務技能
  項目三  中餐服務
  項目四  西餐服務
  項目五  宴會服務
  項目六  酒吧服務
  項目七  菜單設計
  項目八  餐飲人力資源管理
  項目九  餐飲服務質量與安全管理
科目四  前廳服務與管理
  項目一  前廳印象
  項目二  客房預訂
  項目三  禮賓服務
  項目四  總台服務
  項目五  總機服務和商務中心
  項目六  VIP客人接待及客戶關係主任工作職責
  項目七  前廳銷售
  項目八  信息溝通
  項目九  安全管理與質量控制

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