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特色農產品全產業鏈質量安全管控與標準化生產<一縣一品一策>的研究與實踐

作者：褚田芬|責編:王惟萍
出版社：中國農業科技
ISBN：9787511665713

出版日期：2023/12/01
裝幀：平裝
頁數：203

人民幣：RMB 108 元售價：元

內容大鋼

特色農產品全產業鏈質量安全管控與標準化生產（一縣一品一策）項目于2015年在浙江省農業農村廳和省財政廳的統一部署組織下開展。項目實施至今近十年，項目工作從原先的「特色農產品全產業鏈質量安全管控（一品一策）」逐步深化並提升為「特色農產品全產業鏈質量安全管控與標準化生產（一縣一品一策）」，創建了農產品質量安全領域從科學研究、實踐應用到推廣實施的案例，提出並實施了「針對一種特色農產品、制定一個生產標準、制訂一本質量管控手冊、繪製一張模式圖、建設一批示範基地」的模式，基於檢驗檢測和風險評估技術和結果，從生產源頭保障了浙江省特色農產品質量安全，為提高農產品質量安全、促進欠發達地區特色農業產業發展，助力農業增效農民增收作出了努力和貢獻。本書根據多年的研究成果和生產實踐經驗，系統總結了項目實施以來，在風險隱患排查與評估、質量安全管控技術研究、農業標準制修訂與標準化、質量安全試驗基地示範建設等情況，同時，拓展到營養品質挖掘與農業品牌建設，探索從生產源頭出發抓質量安全管理，品質提升品牌打造的工作新思路，以期為全面提升農產品質量安全水平，全面推進鄉村振興、提升農業高質量發展提供參考借鑒。

作者介紹

褚田芬|責編:王惟萍

第一章  緒論
  一、研究背景
  二、專項實施概況
  三、專項實施后的成效、問題和建議
第二章  農產品質量安全檢測與風險評估研究
  一、農藥殘留檢測、風險篩查與評估
  二、病原微生物風險篩查與評估
  三、收貯運環節「三劑」風險篩查與評估
  四、產地重金屬風險篩查與評估
  五、品質營養分析與評價
第三章  「一縣一品一策」特色農產品標準體系構建
  一、特色農產品標準體系編製原則
  二、特色農產品標準體系結構制定
  三、農業團體標準的發展與作用
  四、浙江省特色農產品團體標準體系建設
  五、綠色農產品績效評價探索與應用
  六、特色農產品「一縣一品一策」規範
第四章  「一縣一品一策」特色農產品品質研究與品牌建設
  一、開化清水魚品質特徵指標研究
  二、慶元香菇營養品質研究
  三、開化「錢江源」品牌建設研究
第五章  主要特色農產品「一縣一品一策」實踐案例
  案例一  楊梅質量安全管控與標準化生產實踐
  案例二  草莓全產業鏈質量安全風險管控的探索與實踐
  案例三  餘杭區鸕鳥蜜梨綠色標準化生產
  案例四  南湖水蜜桃「一縣一品一策」的實踐與思考
  案例五  嘉善黃桃安全用藥及品質對比研究
  案例六  全程式控制技術助力遂昌獼猴桃提質增效
  案例七  構建全產業鏈標準綜合體助力黃岩茭白高質量發展
  案例八  茶葉標準化與綠色生產
  案例九  桐鄉杭白菊風險管控關鍵技術
  案例十  鐵皮石斛質量安全管控與標準化生產
  案例十一  磐安縣浙貝母全產業鏈管控技術體系研究
  案例十二  中藥渣飼餵對長興湖羊質量安全與品質影響研究
  案例十三  建德雞蛋質量安全管控與標準化生產的實踐
後記

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