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餐飲營銷梭哈論(精)

作者：徐文俊|責編:周磊
出版社：北京時代華文書局
ISBN：9787569955965

出版日期：2024/09/01
裝幀：精裝
頁數：349

人民幣：RMB 98 元售價：元

內容大鋼

    隨著時代的進步與科技的發展，互聯網變革深入各行各業，餐飲業也面臨著前所未有的變革。從定位到品牌，從選址到營銷，餐飲企業需要全新的思路才能從日益激烈的市場競爭中脫穎而出。
    本書從餐飲企業如何選址開始，介紹了餐飲企業的品類定位與營銷方法、定價策略、互聯網營銷、如何獲取流量、餐飲營銷核心理念等方面的內容，指導餐飲企業如何通過營銷活動提升商戶的知名度及具體操作步驟，如何通過運營優化、注意選址等餐飲企業經營細節有效提升餐飲企業經營效益的內容。
    本書理論結合實際，並有具體案例，適合餐飲企業管理者閱讀。

作者介紹

徐文俊|責編:周磊
徐文俊，美團點評特邀講師，8年美團點評營銷實戰經驗，為包括全聚德、麥當勞等眾多知名餐飲品牌企業提供營銷指導，協助搭建線上營銷體系。

第一章  互聯網時代的餐飲「新」選址策略
  第一節  選址定生死
  第二節  選址定打法
  第三節  未來的餐飲品牌的核心競爭力是什麼？
第二章  品類不同，打法不同
  第一節  「大餐飲」和「小餐飲」的營銷邏輯
  第二節  「大餐飲」的打法——「賈大娘」的案例
  第三節  「小餐飲」的營銷打法：「喜姐炸串」和「三大營南昌水煮」
  第四節  「新奇特」的「網紅」產品
  第五節  場景化設計+「新奇特」產品+好內功=無限自然流量
  第六節  餐飲新店開業的營銷方案
  第七節  老店翻新實戰打法
  第八節  2024年後，餐飲「內容營銷」實戰打法
  第九節  高端餐飲營銷打法
第三章  餐飲企業應該如何使用價格策略？
  第一節  「低價」的危害
  第二節  價格策略的本質是什麼？
  第三節  價格策略實戰案例
第四章  使用抖音做好餐飲營銷
  第一節  抖音概述
  第二節  抖音營銷實戰策劃
  第三節  如何篩選優質達人？
  第四節  直播實戰
  第五節  抖音營銷技巧
第五章  使用小紅書做好餐飲營銷
  第一節  小紅書概述
  第二節  小紅書站內平台介紹
  第三節  小紅書平台的餐飲營銷實戰技巧
第六章  線下廣告投放營銷策略
  第一節  餐飲品牌能佔領消費者的心智嗎？
  第二節  餐飲企業線下廣告如何投放？
第七章  運用餐飲營銷梭哈論，快速成為餐飲頭部品牌
  第一節  餐飲營銷梭哈論的理念
  第二節  餐飲營銷梭哈論的具體實戰打法
  第三節  品牌總部給加盟商進行流量「賦能」
第八章  「餐飲小白」與傳統餐飲人做營銷的核心理念
  第一節  「餐飲小白」做營銷的核心理念
  第二節  傳統餐飲人做營銷的核心理念
第九章  餐飲營銷實戰方法論：打法、策略和節奏
  第一節  打法
  第二節  策略
  第三節  節奏
第十章  餐飲營銷團隊建設與管理
  第一節  餐飲營銷團隊存在的問題
  第二節  餐飲營銷團隊的職責與績效管理
後記

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