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坪效之王

  • 作者：(美)喬·庫隆布//帕蒂·奇瓦萊里|責編:胡凱莉|譯者:侯靜雯
  • 出版社：浙江教育
  • ISBN：9787572285431
  • 出版日期：2024/08/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：281
人民幣：RMB 109.9 元      售價：元
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內容大鋼
    喬氏超市有多厲害？它不打折，沒有線上業務，甚至沒有會員系統，卻擁有一大堆忠實粉絲；它以質優價低著稱，卻能保持超過40%的毛利率；它幾乎不做廣告，但總能引發排隊搶購熱潮。它的商品數只有競爭對手的1/10，竟然還被消費者盛讚「產品豐富」；它堅持平價路線，卻被知名食品零售商Whole Foods（全食超市）視為終身勁敵。
    喬·庫隆布在20世紀60年代末創立了喬氏超市，他很早就意識到，他無法通過與更大的競爭對手玩同樣的遊戲來競爭並獲勝，於是決定為收入不高、受過良好教育的人開設一家商店。喬氏超市從世界各地引進不同尋常的產品，並在通過以主打「知識型廣告」的傳單進行宣傳，向顧客介紹產品來源和營養價值，成為「消費者喜愛的實體連鎖零售商top1」。
    本書分為三部分，作者以時間為主線，分享了他創立喬氏超市，並另闢蹊徑將其發展成為一家備受歡迎的零售連鎖店的經歷，以及從挑戰現狀和重新思考商業運作方式中學到的經驗教訓，包括：
    確定超前50年的人群標籤；
    打造自有品牌；
    大力開發明星爆款產品；
    給消費者更少選擇——低SKU策略；
    開創健康食品潮流；
    重視門店的選址；
    提高員工積極性和穩定性的內部管理政策。
    本書是一本關於創業和企業發展的實踐指南，對於零售行業從業者、創業者、企業管理者來說，都可以從中收穫可借鑒的策略方法或啟發性的思路理念。
作者介紹
(美)喬·庫隆布//帕蒂·奇瓦萊里|責編:胡凱莉|譯者:侯靜雯
目錄
推薦序1  回歸零售本質，打造超強商品力  裴亮  中國連鎖經營協會名譽會長
推薦序2  優質優價的自有品牌「王國」  龐小偉  聯商網董事長
推薦序3  創新規則第一條，打破常規  勒羅伊·D.沃森  喬氏超市前高級運營副總裁
自序  超級坪效是把完美執行的必然結果
引言  那些令我們引以為傲的寶藏產品
第一部分  創業之路，從縫隙中崛起的傳奇
  第1章  我急需尋找新的出路
  第2章  「普隆托船」，聽我指令
    是時候大展身手了
    即使負債也要買下普隆托商店
  第3章  任何決策都以優待員工為核心
    最重要的原則是為員工支付高薪
    增加投資回報的兩個有效方法
    由「超大號雞蛋」而來的核心產品原則
  第4章  喬氏超市從機會縫隙中誕生
    獨特的人群定位，抓住差異化競爭的機會
  第5章  打造自有品牌才是王道
    品牌與廣告在美國興起
    比起品牌，我們更重視產品
    與面向大眾的主流零售店區隔開來
  第6章  圍繞四項指標，把坪效跑出來
    提升坪效的基本原則
    讓熱愛旅行的高知人群流連忘返
    鎖定葡萄酒這一細分市場
  第7章  以葡萄酒為開端，開啟大單品傳奇
    蕭條時期的大機會
    打造葡萄酒銀行
    成為葡萄酒零售的強大標桿
  第8章  開創健康食品潮流
    滿足人們對高品質的需求
    乳酪大行動
    「歪打正著」的巨大成功
  第9章  用「知識型廣告」征服消費者
    做真正能幫到消費者的廣告
    電台時光，只為講好一個故事
    面向目標人群，慷慨地贈予
    購物袋也是絕佳的廣告空間
    口碑是最有效的廣告
  第10章  解決那些不期而至的難題
    我們的薪資體系受到挑戰
    來自工會組織的攻擊
第二部分  成為「坪效之王」，從小眾品牌到行業巨頭的蛻變
  第11章  打磨刀鋒，每一個單品都要擁有鋒芒
    堅守最根本的零售本職
    打造超強商品力
  第12章  集采，在食品供應上切開機會口子
    採購的任務不是談判而是開發產品
    我們如何討價還價
  第13章  運營，建立輕盈的物流系統
    我們面對的主要物流挑戰

    電腦體系帶來的效率躍升
    引進人才，整合物流體系
  第14章  自有品牌，不倚賴任何既定標品
    要麼價格最低，要麼別人沒有
    為高教育人群定製個性化標籤
  第15章  清倉促銷，成為顧客的尋寶樂園
    超值葡萄酒促銷帶來的壞標籤
    將低價、高質量的自有品牌策略堅守到底
  第16章  開店，秉持少量、高銷售額的經營原則
    真正重要的是單店銷售額
    精準選址，做高流量超市
    永遠保證員工的薪資和福利
  第17章  內部管理，臭鼬工組策略
    採購工組，塑造核心競爭力
    銷售工組，把一切運轉起來
    財務工組，把握重要的控制點
  第18章  運營決策，「複式記賬」式分析
    需求側零售，建立與消費者的緊密連接
    供給側零售，商品高效流通和成本控制的保障
  第19章  長期規劃，以5年為周期設計未來
    以整體性的視角定方向
    讓每個員工都在產品上注入個人熱情
第三部分  優雅退出，為喬氏超市謀求更長遠的發展
  第20章  不遺餘力推進員工持股計劃
    一定要讓員工真正擁有所有權
    持續推進員工持股計劃
  第21章  為長遠計，出售喬氏超市
    「一頁紙合同」，出售喬氏超市
    喬氏的經營方式不會改變
    這場交易背後的思考
  第22章  和一切再見，開啟新征程
後記  不可思議的新體驗

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