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好吃的經濟學

  • 作者:(英)張夏准|責編:洪滔|譯者:方麗//翟文
  • 出版社:浙江教育
  • ISBN:9787572268144
  • 出版日期:2024/08/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:220
人民幣:RMB 49.8 元      售價:
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內容大鋼
    你上班餓了可能也喜歡來塊巧克力回血,卻沒有想過它背後竟藏著瑞士致富的奧秘;你可能知道不少國家的人把香蕉當作主食,卻沒聽說過美國通過香蕉貿易控制了拉丁美洲。
    民以食為天。一餐飯再不起眼,也足以從中窺見國家崛起和衰落的來龍去脈。
    張夏準是享譽世界的發展經濟學家,也是個吃遍全球的老饕。在本書中,他以各種令人垂涎的美食為線索,將食物背後的經濟故事娓娓道來,更以此為出發點,深入探討產業布局、有限責任制、幼稚產業保護論、貿易公平、資本主義與自由等經典經濟議題。他不同於一味鼓吹自由市場和自由貿易的主流經濟學家,堅持以更多樣化的視角解讀經濟現實,烹制層次豐富、營養均衡的經濟學盛宴。后真相時代,每個人都應該學會跳出單一話語體系思考問題,給出屬於自己的更平衡的觀點。

作者介紹
(英)張夏准|責編:洪滔|譯者:方麗//翟文
    張夏准(Ha-Joon Chang),1963年出生,英國劍橋大學經濟學教授,韓國發展經濟學泰斗。首爾國立大學畢業后赴英留學,1992年取得劍橋大學博士學位。2003年獲繆達爾獎,2005年獲列昂季耶夫獎。被歸類為制度學派的發展經濟學家,研究領域為貿易政策、產業政策、經濟發展、經濟轉型中的政府角色和全球化等,被譽為「最近十五年經濟學界最令人興奮的思想家」。著有國際暢銷書《富國的偽善:自由貿易的迷思與資本主義秘史》(Bad Samaritans: The Myth of Free Trade and the Secret History of Capitalism)、《資本主義的真相:自由市場經濟學家的23個秘密》(23 Things They Don』t Tell You about Capitalism)。

目錄
引言  大蒜
第一部分  消除偏見
  第1章  橡果
    韓國人並不勤儉,卻創造經濟奇跡
  第2章  秋葵
    秋葵與資本主義美國的崛起
  第3章  椰子
    熱帶多窮國,因為人民只想撿椰子?
第二部分  提高生產率
  第4章  鳳尾魚
    德國化學家帶走了鳳尾魚給智利的財富
  第5章  大蝦或小蝦米
    經濟「小蝦米」也能翻身變成「大鯨魚」?
  第6章  麵條
    從愛吃面的韓國透視企業成功的關鍵
  第7章  胡蘿蔔
    新作物造福人類,竟被專利卡住?
第三部分  全球共同進步
  第8章  牛肉
    牛肉的自由貿易,究竟是誰的自由?
  第9章  香蕉
    香蕉共和國,是跨國企業作的惡?
  第10章  可口可樂
    美國的象徵熱賣,華盛頓共識卻「滯銷」
第四部分  一起生活
  第11章  黑麥
    黑麥與鋼鐵的聯盟創造了第一個福利國家
  第12章  雞肉
    飛機餐只能選雞肉,說明人人平等?
  第13章  辣椒
    菜單上的辣椒與被忽視的家庭勞動
第五部分  暢想未來
  第14章  青檸
    海軍配給青檸,對遏制氣候變暖的啟示
  第15章  香料
    炒熱香料貿易的有限責任制,現在落後了嗎?
  第16章  草莓
    如果機器人會摘草莓,我們還有工作嗎?
  第17章  巧克力
    美味甜點,藏著瑞士人致富的秘訣?
結論經濟學如何食用?
致謝
參考文獻

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